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14 cosas mejor valoradas para hacer en Catskills, NY

14 cosas mejor valoradas para hacer en Catskills, NY

La región de Catskills es apreciada por sus magníficos paisajes pastorales, que cautivaron a los artistas de la Escuela del Río Hudson. Este paisaje de imagen perfecta está salpicado de aldeas rurales y cubierto con un mosaico de pequeñas granjas.

Desde 1885, el estado de Nueva York ha protegido más de 700,000 acres de tierra, el Parque Catskill. Esta tierra «Forever Wild» es el corazón de la región de Catskills.

Los mercados de agricultores presentan a los visitantes las granjas y la cultura locales. Uno de los eventos más populares en Catskills, el Mercado de agricultores de Callicoon se lleva a cabo al aire libre todos los domingos durante todo el año. Los puestos del mercado ofrecen productos frescos, flores, productos artesanales, productos horneados y artículos hechos a mano vendidos por productores locales en un radio de 75 millas de la ciudad. Después de comprar en el mercado, los turistas pueden disfrutar de un picnic en el prado cercano con vista al arroyo Callicoon.

Desde finales de la primavera hasta principios del otoño, mercados de agricultores al aire libre se mantienen en Deposit, Livingston Manor, Roscoe, Lexington, Franklin, Hobart, Hancock, Delhi, Pakatakan y Windham.

Considerado uno de los mejores mercados de agricultores del norte del estado de Nueva York, el Mercado de agricultores de Delhi (todos los miércoles de junio a septiembre) presenta una amplia gama de productos locales que incluyen frutas frescas, verduras, queso, carne, hongos y flores, así como joyas, cerámica y artículos de madera hechos a mano.

los Mercado de agricultores de Hobart (todos los viernes por la tarde de junio a septiembre) les da a los vendedores locales la oportunidad de vender sus frutas y verduras de temporada. Este mercado de agricultores es digno de mención porque también incluye un mercado de pulgas y entretenimiento. Los turistas disfrutarán de la música, los juegos y la comida callejera.

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Los puestos de granjas individuales también ofrecen la oportunidad de comprar artículos directamente de los productores locales. Soportes de granjas se encuentran en Burnett Farms, que vende frutas, bayas y verduras producidas de manera sostenible, y en East Durham Farms, Foxtail Community Farm en Greenville, RSK Farm y Story Farms en Catskill.

14 cosas mejor valoradas para hacer en Catskills, NY
Tienda Catskill Mountain Country | Derechos de autor de la foto: Lisa Alexander

Los viajeros pueden comprar sándwiches gourmet y bocadillos elaborados localmente en tiendas de campo como Delaware Pantry en Delhi, Main Street Farm tendero en Livingston Manor, Catskill County Store en la ciudad de Catskill, Catskill Mountain Country Store en Tannersville, Bear & Fox Provisions Grocery en Main Street en Tannersville, Marty’s Mercantile en West Shokan y Circle W Market en Palenville.

Con toda la generosidad local, no es de extrañar que restaurantes de la granja a la mesa son una tendencia en los Catskills en estos días. No solo puedes cenar en una granja como Granja Stonycreek, también puede saborear refinadas comidas de la granja a la mesa preparadas por talentosos chefs.

Incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos, Beaverkill Valley Posada en Livingston Manor es famoso por su restaurante de la granja a la mesa. El hotel tiene un huerto orgánico que suministra ingredientes para su restaurante. El chef también utiliza frutas frescas, verduras, huevos y carne de granjas locales; todos los panes y pasteles están hechos desde cero.

Para la cocina italiana de la granja a la mesa, pruebe Pasta de la granja del norte en Roscoe. Este restaurante de propiedad familiar se especializa en pasta artesanal y ravioles hechos a mano preparados con harina orgánica e ingredientes frescos de granjas locales. El menú cambia según la temporada e incluye platos clásicos como el estofado de pescado de la costa de Amalfi y los tallarines a la boloñesa.

Otros restaurantes de la granja a la mesa incluyen el Restaurante Conover Club en el resort Callicoon Hills en Callicoon; el galardonado restaurante en The DeBruce hotel en Livingston Manor; Taberna 214 en Fenicia; Peekamoose en Big Indian; el restaurante Public House en el Lodge de vaqueros urbanos en Big Indian; Silvia, un restaurante orgánico en Woodstock; y el restaurante en Union + Post en Windham. Estos restaurantes sirven cocina de temporada elaborada con ingredientes locales.

Para experimentar el estilo de vida pastoral, los visitantes pueden pasar algún tiempo en una granja en funcionamiento. Lechería Mountain View en Bloomville ofrece alojamiento durante la noche en una casa de huéspedes de tres dormitorios, y Granjas erosionadas de la colina en South Kortright ofrece estadías en granjas para acampar (o puede quedarse en una escuela renovada de una habitación más adelante). Para alojamientos más exclusivos, pruebe el Seminario Hill hotel escondido en un huerto de manzanas en Callicoon.


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