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Descubre el mejor Pato Pekín en Beijing
Para los que buscan dónde comer en Beijing y probar el auténtico Pato Pekín, la ciudad ofrece una variedad de opciones que combinan tradición, sabor y experiencia gastronómica. Entre los sitios más reconocidos se encuentra el histórico Quanjude, conocido por su historia que se remonta a más de 170 años y su técnica de asado que ha sido perfeccionada a lo largo de las generaciones. A continuación, te presento una selección de los mejores restaurantes en Beijing que ofrecen esta delicia, junto con recomendaciones para que tu visita sea inolvidable.
Los restaurantes que no puedes perderte
Quanjude (全聚德)
Tipo de comida: Pato Pekín, cocina tradicional china.
Qué lo hace especial: Es el templo del pato asado, con un método de preparación que incluye el uso de piel de pato crujiente, salsa de soja dulce y salsa de ciruela. Su historia, que data del siglo XIX, le confiere un ambiente elegante y lleno de tradición.
Plato recomendado: Pato Pekín con envoltorio de pan de jiaozi y salsa de soja.
Precio aproximado: €€€ (alrededor de 30-40 euros por persona).
Zona o barrio: Distrito de Dongcheng, cerca del Palacio de la Ciudad Prohibida.
Dadong (大董烤鸭店)
Tipo de comida: Pato Pekín, cocina contemporánea.
Qué lo hace especial: Conocido por su enfoque moderno y la presentación artística de cada plato. Utiliza un horno de leña para un sabor más intenso y una piel más fina.
Plato recomendado: Pato Pekín al estilo Dadong, servido con pan tostado y salsa de soja ligera.
Precio aproximado: €€€ (35-45 euros por persona).
Zona o barrio: Distrito de Chaoyang, área de Sanlitun.
Bianyifang (便宜坊)
Tipo de comida: Pato Pekín, cocina tradicional.
Qué lo hace especial: Uno de los restaurantes más antiguos del país, con una técnica que combina sal y azúcar para un sabor clásico. Su ambiente es más relajado, ideal para los que buscan una experiencia auténtica sin pretensiones.
Plato recomendado: Pato Pekín al estilo Bianyifang con salsa de ciruela y verduras.
Precio aproximado: €€ (25-35 euros por persona).
Zona o barrio: Distrito de Xicheng, cerca de la calle Qianmen.
Siji Fang (四季房)
Tipo de comida: Pato Pekín, cocina regional.
Qué lo hace especial: Conocido por su sabor “cuatro estaciones”, que combina el pato con especias de la región de Shandong. El servicio es amable y el ambiente familiar.
Plato recomendado: Pato Pekín con salsa de soja y jengibre.
Precio aproximado: €€ (30-40 euros por persona).
Zona o barrio: Distrito de Chaoyang, en la zona de Sanlitun West.
Huang’s Peking Duck (黄氏烤鸭店)
Tipo de comida: Pato Pekín, cocina clásica.
Qué lo hace especial: Este restaurante ofrece una experiencia culinaria íntima, con mesas privadas que permiten una degustación completa del pato con acompañamientos tradicionales.
Plato recomendado: Pato Pekín con brotes de bambú y salsa de soja.
Precio aproximado: €€€ (35-45 euros por persona).
Zona o barrio: Distrito de Dongcheng, cerca de la plaza Tiananmen.
Opciones baratas
Si buscas una experiencia de pato Pekín sin romper el bolsillo, Bianyifang es tu mejor aliado. Con precios más accesibles y una calidad que no sacrifica, es ideal para comer como un local.
Opciones para ocasiones especiales
Para celebraciones o eventos importantes, Quanjude ofrece una atmósfera lujosa y servicio personalizado. Su menú ejecutivo incluye degustaciones de pato, sashimi y otras especialidades chinas que hacen de cada comida una ocasión memorable.
Dónde comer como local
Los lugareños suelen optar por Siji Fang y Bianyifang por su ambiente relajado y auténtico. Si quieres experimentar la verdadera cultura gastronómica de Beijing, prueba la versión casera de pato Pekín en estos lugares, donde el servicio es cercano y el sabor es genuino.
Recuerda
Para una experiencia completa, combina tu visita al pato Pekín con una caminata por el barrio histórico donde se encuentran estos restaurantes. Así podrás apreciar la arquitectura tradicional y la vida cotidiana de Beijing mientras disfrutas de un plato que ha definido la gastronomía china.