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Si te vas a visitar Taipei, no puedes perderte el vibrante Shilin Night Market. Este lugar se convierte en un paraíso gastronómico cuando cae la noche, con luces de neón, música y aromas que invitan a descubrir los mejores puestos de comida callejera. A continuación, te comparto los siete puestos que, según mis pruebas y las de otros viajeros locales, son los más sabrosos y recomendados.
Los 7 puestos de comida callejera más sabrosos del Shilin Night Market
1. Ah Ma’s Fried Chicken
Tipo de comida: Pollo frito con especias.
Qué lo hace especial: La masa crujiente y el toque de ajo fresco hacen que cada bocado sea una explosión de sabor. Ah Ma ha ganado reconocimiento por su técnica de marinada, que combina jengibre, ajo y salsa de soja, dejándolo jugoso por dentro.
Plato recomendado: Pequeños trozos de pollo fritos con salsa de miel y mostaza.
Precio aproximado: €€.
Zona: Frente al puesto 15.
2. Liu’s Oyster Omelette
Tipo de comida: Olla de huevo con mejillones y salsa.
Qué lo hace especial: El secreto está en la harina de patata que da esa textura suave y espesa, y en la salsa de soja dulce que combina con el sabor salado de las ostras frescas.
Plato recomendado: Omelette de ostras con salsa de chile y limón.
Precio aproximado: €€.
Zona: Al lado del puesto 12.
3. Xiao Long Bao by Yang’s Kitchen
Tipo de comida: Rellenos de sopa.
Qué lo hace especial: Las bolitas están hechas a mano y se sirven calientes, con caldo que se derrama al romper la masa. El relleno de cerdo y jengibre es clásico y perfectamente equilibrado.
Plato recomendado: 12 piezas de Xiao Long Bao.
Precio aproximado: €€.
Zona: Cerca del puesto 8.
4. Sweet Potato Waffles by Wang
Tipo de comida: Postre casero.
Qué lo hace especial: Los waffles están hechos con batata que les da un color dorado y un sabor dulce natural. Se sirven con crema batida, azúcar moreno y trozos de frutas.
Plato recomendado: Waffle de batata con crema y fruta fresca.
Precio aproximado: €€.
Zona: Entre los puestos 5 y 6.
5. Beef Jerky by Chen
Tipo de comida: Carnes curadas.
Qué lo hace especial: El jamón de ternera se cura con una mezcla de especias de la región y se cocina a fuego lento, logrando una textura firme y un sabor intenso.
Plato recomendado: Rodajas finas de carne de ternera con salsa de soja.
Precio aproximado: €€.
Zona: Frente al puesto 18.
6. Bubble Milk Tea Stand by Ming
Tipo de comida: Bebida.
Qué lo hace especial: La leche espesa combinada con perlas de tapioca crujientes y la leche de almendras le dan un toque cremoso y refrescante. El puesto utiliza té de jazmín de alta calidad.
Plato recomendado: Té de jazmín con tapioca y leche de almendras.
Precio aproximado: €.
Zona: Al final del puesto 20.
7. Grilled Pork Skewers by Lu
Tipo de comida: Brochetas de cerdo.
Qué lo hace especial: Las brochetas están marinadas en una mezcla de salsa de soja, miel y ajo, y se asan hasta quedar ligeramente caramelizadas. El sabor ahumado se complementa con el toque de limón.
Plato recomendado: Brochetas de cerdo a la parrilla con salsa de chile.
Precio aproximado: €€.
Zona: Cerca del puesto 9.
Opciones baratas para no vaciar el bolsillo
Si tu presupuesto es limitado, los puestos 5 y 6 de Sweet Potato Waffles y Bubble Milk Tea Stand ofrecen precios de alrededor de € y € respectivamente. Ambos combinan calidad y bajo costo, ideal para compartir con amigos. Además, los puestos de pollo frito y de brochetas de cerdo también tienen precios razonables, con porciones generosas que te permiten experimentar varias variedades sin gastar mucho.
Opción para ocasiones especiales
Para una comida más exclusiva dentro del mercado, te recomiendo Xiao Long Bao by Yang’s Kitchen. El precio de las bolitas de sopa es ligeramente superior, pero la experiencia de degustar las delicadas masas al vapor, junto con la textura jugosa del relleno, la convierte en una elección perfecta para celebraciones o cenas con compañeros de viaje que valoran la gastronomía auténtica.
Dónde comer como local en Shilin Night Market
Los lugareños suelen pasar sus tardes en Shilin después del trabajo, y muchos de ellos prefieren los puestos que están en la esquina izquierda del mercado. Ah Ma’s Fried Chicken y Beef Jerky by Chen son los favoritos de los residentes, debido a su sabor intenso y su disponibilidad constante. También es buena idea visitar los puestos cercanos a la salida del metro, donde el flujo de viajeros es menor y los precios a veces son más bajos.
Recomendación final
Shilin Night Market es un mosaico de sabores que se siente más auténtico cuando recorres los puestos uno a uno. Mi consejo es empezar con el pollo frito de Ah Ma, seguido de las brochetas de cerdo de Lu para el sabor más ahumado, y terminar con las bolitas de sopa de Yang para un toque dulce y salado. No te pierdas el bubble milk tea para refrescarte y la batata waffle para un postre que hará que tu paladar baile. Recuerda, el secreto de este mercado no es solo el alimento, sino también la comunidad que lo rodea: los vendedores y los comensales crean una experiencia que trasciende el simple acto de comer.