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Si alguna vez has soñado con saborear la auténtica comida callejera de Taipei, no puedes dejar de visitar el Shilin Night Market. Este vibrante bazar nocturno se abre al caer la tarde y se llena de aromas irresistibles que hacen que cada esquina sea una nueva aventura gastronómica. Hoy te llevo a través de los 10 platillos que no puedes perderte, cada uno servido en lugares que son referencia tanto para locales como para viajeros que buscan calidad y buen precio.
¿Dónde comer en Shilin Night Market?
El mercado se extiende a lo largo de la Shilin Road, donde cientos de puestos ofrecen delicias de todo tipo. Los puestos más populares suelen estar cerca de la entrada principal, pero explorar las calles laterales te permitirá descubrir joyas escondidas. A continuación, te presento los 10 sitios imprescindibles.
1. Ah Cheng Fried Chicken
- Tipo de comida: Pollo frito al estilo taiwanés
- Qué lo hace especial: La masa ligera y crujiente que se sirve con un toque de salsa de soja y ajo, lo que crea un contraste perfecto entre lo crujiente y lo aromático.
- Plato recomendado: Pechuga de pollo frita con salsa de ajo.
- Precio: €
- Zona: Al lado de la entrada principal del mercado.
2. Shilin Beef Noodle House
- Tipo de comida: Fideos con carne
- Qué lo hace especial: La sopa espesa, rica en sabor a carne de res y hierbas, se sirve con fideos caseros que absorben cada gota del caldo.
- Plato recomendado: Fideos de carne de res con brotes de soja.
- Precio: €
- Zona: Cerca del puesto de frutas frescas.
3. Gong Cha Bubble Tea Stand
- Tipo de comida: Bebidas
- Qué lo hace especial: Su selección de tés con burbujas de tapioca ofrece sabores que van desde el clásico té de leche hasta opciones más exóticas como el té de fresa con leche de coco.
- Plato recomendado: Té de leche con burbujas de tapioca.
- Precio: €
- Zona: Entre los puestos de dulces.
4. Fu Sheng Street Fried Rice
- Tipo de comida: Arroz frito
- Qué lo hace especial: El arroz se cocina al momento con ingredientes frescos, como camarones, pollo y verduras, todo mezclado con un toque de salsa de soja.
- Plato recomendado: Arroz frito con camarones y huevo.
- Precio: €
- Zona: En la esquina del puesto de helados.
5. Xi Yang’s Braised Pork Rice
- Tipo de comida: Plato tradicional taiwanés
- Qué lo hace especial: El cerdo se cocina lentamente en una salsa a base de soja, azúcar moreno y especias, resultando en una carne tierna y sabrosa que se derrite en la boca.
- Plato recomendado: Arroz con cerdo braised.
- Precio: €
- Zona: Cerca del puesto de rollos de primavera.
6. Yao’s Fish Ball Stall
- Tipo de comida: Mariscos
- Qué lo hace especial: Las bolas de pescado, hechas con pescado fresco y harina de arroz, se sirven calientes y crujientes, con un sabor delicado que resalta los ingredientes naturales.
- Plato recomendado: Bolas de pescado con salsa de soja.
- Precio: €
- Zona: En la sección de mariscos del mercado.
7. Jiao Jia Xiao Bao
- Tipo de comida: Panecillos al vapor
- Qué lo hace especial: Los panecillos al vapor, rellenos de cerdo salado y verduras, son una tradición de la cocina de Shilin y se sirven calientes, con una textura esponjosa.
- Plato recomendado: Xiao Bao de cerdo salado.
- Precio: €
- Zona: Entre los puestos de ensaladas.
8. Ming’s Sweet Potato Pancake
- Tipo de comida: Dulces y postres
- Qué lo hace especial: La combinación de la dulce y suave patata al horno con la textura crujiente del panqueque ofrece un contraste de sabores y texturas que enamora.
- Plato recomendado: Panqueque de batata.
- Precio: €
- Zona: Al lado de los puestos de frutas.
9. Lin’s Pork Ball
- Tipo de comida: Carnes
- Qué lo hace especial: Las bolas de cerdo se fríen a la perfección y se sirven con salsa de soja, creando un equilibrio entre la dulzura y el umami.
- Plato recomendado: Bolas de cerdo fritas.
- Precio: €
- Zona: Cerca del puesto de jugos naturales.
10. Huang’s Sticky Rice Dumplings
- Tipo de comida: Dumplings
- Qué lo hace especial: El arroz pegajoso relleno de carne y verduras se cocina al vapor, ofreciendo un sabor suave y un aroma inconfundible.
- Plato recomendado: Dumplings de arroz pegajoso con carne.
- Precio: €
- Zona: En la sección de snacks del mercado.
Opciones baratas
Si tu presupuesto es ajustado, el Shilin Night Market sigue siendo un paraíso. Los puestos de pollo frito, fideos con carne y arroz frito ofrecen porciones generosas a precios muy razonables. Puedes conseguir un plato completo por alrededor de €1‑2, lo cual es perfecto para una comida rápida y satisfactoria.
Donde comer como local
Para vivir la auténtica experiencia de la vida nocturna taiwanesa, evita los puestos más turísticos cerca de la entrada y dirígete a los bordes del mercado. Allí, los lugareños frecuentan los puestos de bolas de pescado y panecillos al vapor, donde el ambiente es más relajado y el sabor más auténtico.
Ocasiones especiales
Si buscas un platillo especial para celebrar una ocasión, el pork ball stall y los dumplings de arroz pegajoso son opciones elegantes y sabrosas. Sus sabores delicados y su presentación cuidada los convierten en una opción ideal para cenas románticas o celebraciones familiares.
En resumen, el Shilin Night Market no solo ofrece una amplia variedad de sabores, sino también la oportunidad de experimentar la cultura gastronómica de Taipei de manera auténtica y económica. Cada puesto tiene su propio encanto y, al probarlos, te convertirás en un verdadero conocedor de la cocina callejera taiwanesa. ¡Aprovecha estos 10 platillos imperdibles y descubre por qué este mercado sigue siendo un destino esencial para los amantes de la buena comida!