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Cracovia, con su encanto medieval y su bullicio cultural, es un paraíso para los amantes de la comida tradicional. Cuando buscas dónde comer en Cracovia y quieres probar la auténtica experiencia polaca, la respuesta suele ser una olla caliente de pierogi. Estos pequeños bocados de masa rellena se han convertido en símbolo de la hospitalidad y la creatividad culinaria de la ciudad. A continuación, te presento una selección de los mejores lugares para degustar pierogi, desde opciones clásicas hasta propuestas más atrevidas, con precios y ambientes que se adaptan a todo tipo de viajero.
Los mejores lugares para comer pierogi en Cracovia
1. Starka
Tipo de comida: Cocina tradicional polaca y contemporánea.
Qué lo hace especial: Starka combina el encanto de un café tradicional con una carta de pierogi que nunca deja de sorprender. El chef utiliza rellenos clásicos como carne y champiñones, pero también ofrece combinaciones poco comunes como queso azul con higos. Su ambiente acogedor, con decoración en madera y luces cálidas, crea una sensación auténtica de hogar.
Plato recomendado: Pierogi de carne y col con crema agria.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Starówka (Centro histórico).
2. Pierogarnia Krakowska
Tipo de comida: Especialidad en pierogi.
Qué lo hace especial: Este local es un templo del pierogi, con una larga tradición familiar que se remonta a los años 80. Su secreto radica en la masa casera y en los rellenos que utilizan productos locales. Además, el personal siempre da la bienvenida con una sonrisa y consejos sobre los mejores acompañamientos.
Plato recomendado: Pierogi rellenos de queso cottage y espinacas, servidos con salsa de tomate casera.
Precio aproximado: €
Zona o barrio: Kazimierz.
3. Wierzynek
Tipo de comida: Resto de cocina polaca con estilo tradicional.
Qué lo hace especial: Situado en la Plaza del Mercado, Wierzynek es uno de los restaurantes más antiguos de Cracovia. Su servicio impecable y su ambiente elegante lo convierten en el lugar ideal para una comida familiar o un almuerzo de negocios. Los pierogi se sirven con una variedad de salsas y pueden prepararse al vapor o fritos.
Plato recomendado: Pierogi de carne con salsa de crema y cebollas caramelizadas.
Precio aproximado: €€€
Zona o barrio: Rynku Główny (Plaza Principal).
4. Bunkier Cafe
Tipo de comida: Café con opciones de comida ligera.
Qué lo hace especial: Bunkier Cafe, ubicado en una antigua fortaleza, ofrece un menú donde el pierogi se presenta como una alternativa gourmet. La mezcla de sabores contemporáneos con ingredientes locales le da un toque moderno. Además, su terraza con vistas a la ciudad hace que la experiencia sea memorable.
Plato recomendado: Pierogi de salmón y espinacas con salsa de limón.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Kazimierz.
5. Pizzeria & Pierogi
Tipo de comida: Fusion entre pizza y pierogi.
Qué lo hace especial: Este local combina la popularidad de la pizza con el encanto de los pierogi. Los clientes pueden elegir entre una variedad de rellenos y luego decidir si prefieren la masa al horno o frita. El ambiente es relajado y está pensado para grupos de amigos y familias.
Plato recomendado: Pierogi de pollo con salsa de champiñones.
Precio aproximado: €
Zona o barrio: Podgórze.
Opciones baratas
- Pierogarnia Stara Piasta – Rellenos tradicionales de carne y papas. Precio: €.
- Café Wytwórnia – Pierogi de queso con salsa de cebolla. Precio: €.
- Plac Strzelecki – Un puesto callejero con pierogi al vapor. Precio: €.
Estas alternativas son ideales para quienes buscan probar la verdadera esencia del pierogi sin gastar mucho. Todos están ubicados cerca de las principales atracciones turísticas, lo que facilita combinar comida y cultura en un solo recorrido.
Ocasiones especiales
Si buscas un lugar con un toque de lujo para celebrar una ocasión importante, la lista incluye:
1. La Casa de la Pizzería
Un restaurante elegante que ofrece un menú degustación de pierogi con una selección de vinos polacos. El ambiente sofisticado y el servicio atento lo convierten en el sitio perfecto para aniversarios y celebraciones.
2. Restóaurantes con terraza
Para quienes disfrutan de la vista, los siguientes lugares ofrecen pierogi con terraza:
- Sky Pierogi – Vista panorámica de la ciudad. Precio: €€€.
- Terrazza Krakow – Restaurante italiano con pierogi de temporada. Precio: €€.
Estos espacios combinan la calidad de la comida con un entorno memorable.
Dónde comer como local
Los locales de Cracovia suelen ir a los puestos de comida callejera y a las pequeñas tabernas de barrio. Algunos de los favoritos incluyen:
- Plac Nowy – Rellenos de champiñones con queso.
- U Pysznika – Pierogi con salsa de tomate picante.
- U Gryfina – Un lugar histórico que combina pierogi con platos de carne tradicional.
Estos sitios ofrecen la autenticidad que los residentes valoran y el sabor más cercano a la cocina casera polaca.
En resumen, Cracovia ofrece una amplia gama de opciones para mejores restaurantes en Cracovia donde degustar pierogi, desde lugares con precios accesibles hasta experiencias gastronómicas más sofisticadas. Cada sitio tiene su propio encanto, pero todos comparten la pasión por la tradición culinaria y la hospitalidad que caracteriza a la ciudad. ¡Aprovecha la oportunidad de probar estos deliciosos platillos y descubre por qué el pierogi sigue siendo el orgullo gastronómico de Polonia!