19 auténticos platos chinos (y no son rollitos ni arroz tres delicias)

La gastronomía china es un viaje a través de sabores, texturas y tradiciones que sorprenden y deleitan. Lejos de los rollitos de primavera y el típico arroz tres delicias, hay una vasta variedad de platos auténticos que representan la rica cultura culinaria del país. En este artículo, te invitamos a descubrir 19 auténticos platos chinos que merecen ser degustados.

Cuáles son los 10 platos típicos de china?

La cocina china es vasta y variada, presentando una increíble diversidad de sabores y técnicas de preparación. Entre los platos típicos de la gastronomía china se destacan:

• Pollo Gong Bao: Un plato picante que combina pollo, cacahuetes y guindillas.
• Sopa de Wonton: Empanadillas de carne o mariscos en un caldo ligero.
• Zongzi: Triángulos de arroz glutinoso rellenos, cocidos en hojas de bambú.
• Jiaozi: Empanadillas chinas que pueden ser hervidas o fritas.
• Chop Suey: Un salteado de carnes y verduras.
• Mapo Tofu: Tofu picante de la región de Sichuan.
• Pato Pekín: Pato asado servido con crepas y salsa hoisin.
• Baijiu: Un destilado fuerte, típico en celebraciones.
• Ravioles al vapor: Similar a los dumplings, con diversos rellenos.
• Fideos Dan Dan: Fideos servidos con un picante de carne y salsas.

Estos platos son solo un vistazo a la rica y diversa gastronomía china. Cada uno de ellos tiene su propia historia y significado cultural.

Qué tipos de comida china tradicional existen?

La comida china tradicional se clasifica en varias categorías, cada una con sus características únicas. Las más prominentes son:

• Cocina de Sichuan: Conocida por su picante y uso del pimiento de Sichuan.
• Cocina Cantonesa: Famosa por su dim sum y técnicas de cocción al vapor.
• Cocina de Hunan: Similar a la de Sichuan, pero con un enfoque diferente en las especias.
• Cocina de Shanghái: Destaca por sus sabores dulces y uso del azúcar.
• Cocina de Beijing: Reconocida por el pato Pekín y platos a base de salsas ricas.

Cada región de China aporta su propio toque a los ingredientes y técnicas, resultando en una experiencia culinaria extraordinaria. La autenticidad culinaria china en restaurantes ofrece una oportunidad de disfrutar estas variaciones únicas.

Qué comida suelen comer los chinos?

La dieta china está repleta de ingredientes frescos y variados. Los chinos tienden a consumir:

• Arroz y fideos: Base en muchas comidas, se utilizan en diversas preparaciones.
• Verduras: Como bok choy, espinacas y brotes de bambú.
• Carne: Pollo, cerdo y res, preparados de distintas maneras.
• Mariscos: Especialmente en las regiones costeras, como camarones y calamares.

Estos alimentos son a menudo combinados en platos que equilibran sabores y texturas, destacando el uso de ingredientes frescos y técnicas de cocción que preservan su naturalidad.

Cómo preparar comida china en casa?

Preparar comida china en casa puede ser una experiencia divertida y gratificante. Aquí hay algunos consejos útiles:

• Utiliza ingredientes frescos: Esto marca la diferencia en el sabor final de los platos.
• Invierte en utensilios adecuados: Un wok y cuchillos afilados son esenciales.
• Practica técnicas de salteado: Esto te ayudará a lograr el punto perfecto en tus verduras y proteínas.

Además, hay recetas fáciles de comida china disponibles online que pueden guiarte en la preparación de clásicos como el pollo gong bao o la sopa de wonton. Con práctica, podrás recrear esos sabores auténticos en tu propia cocina.

Cuáles son las recetas de comida típica de china?

Las recetas de comida típica de China son tan variadas como las regiones que representan. Algunas recetas imperdibles incluyen:

• Pollo al estilo Gong Bao: Picante y lleno de sabor, este plato combina pollo, cacahuetes y especias.
• Mapo Tofu: Un plato picante que mezcla tofu suave con carne de cerdo y salsa de frijol.
• Sopa de Wonton: Un caldo ligero con empanadillas rellenas, perfecto para cualquier ocasión.
• Zongzi: Tradicionalmente preparado en el Festival del Barco Dragón, se sirve en hojas de bambú.
• Fideos fritos: Con verduras y tu elección de proteína, son un favorito seguro.

Explorar estas recetas te permitirá conocer más sobre la cultura culinaria china y sus tradiciones.

Qué postres chinos deberías probar?

Los postres en China son tan variados y deliciosos como los platos principales. Algunos de los más recomendables incluyen:

• Bola de sésamo: Dulces de arroz glutinoso rellenos de pasta de nuez.
• Pastel de luna: Tradicionalmente consumido durante el Festival de la Luna.
• Fruta fresca: Como el lychee y el longan, que son refrescantes y deliciosos.

Probar estos postres te permitirá disfrutar de un cierre dulce para cualquier comida.

Existen recetas saludables de comida china?

¡Por supuesto! En la cocina china hay varias opciones que son saludables y deliciosas. Algunas recetas incluyen:

• Ensaladas de algas: Ricas en nutrientes y muy populares en la gastronomía china.
• Verduras salteadas: Con un toque de aceite de sésamo y ajo, son una excelente opción.
• Pollo al vapor: Preparado con especias frescas y servido con arroz integral.

Estas recetas no solo son sabrosas, sino que también promueven un estilo de vida saludable, utilizando ingredientes frescos y técnicas de cocción que conservan los nutrientes.

Preguntas frecuentes sobre la comida china

¿Cuáles son los platos típicos de china?

Los platos típicos de China son numerosos y variados, incluyendo el pollo gong bao, la sopa de wonton, y el famoso pato Pekín. Cada región tiene sus especialidades, lo que enriquece aún más la oferta gastronómica del país.

¿Cuál es el plato número uno de China?

Si bien no hay un consenso absoluto, el pato Pekín es frecuentemente mencionado como uno de los platos más emblemáticos de China, conocido por su piel crujiente y su elaboración cuidadosa.

¿Cuál es el plato preferido de los chinos?

El arroz es un alimento básico que acompaña a muchos platos y es considerado una de las comidas preferidas. Sin embargo, el pollo gong bao también goza de gran popularidad por su mezcla de sabores.

¿Qué es lo más raro que comen los chinos?

Algunas especialidades pueden parecer inusuales para los occidentales, como los insectos fritos o el huevo milenario, que son considerados delicias en varias regiones. Estas comidas reflejan la diversidad cultural y culinaria del país.