Índice
Descubre los sabores de Cracovia
Cracovia no solo es un tesoro de historia y arquitectura; también es un paraíso gastronómico donde cada rincón ofrece una experiencia culinaria única. Si buscas dónde comer en Cracovia y quieres probar los platos más emblemáticos sin perder la calidad, aquí tienes una guía de los mejores restaurantes de la ciudad, con especial atención al legendario żurek en el restaurante Krowarzywa. Mejores restaurantes en Cracovia te acompañan a través de un recorrido que combina tradición, innovación y el sabor auténtico de la cocina polaca.
Los lugares imperdibles
Krowarzywa – El żurek más famoso de la ciudad
- Tipo de comida: Tradicional polaca, con énfasis en sopas y platos de carne.
- Qué lo hace especial: Su żurek, preparado con levadura de centeno fermentada y tocino ahumado, ha sido recomendado por chefs y críticos culinarios por su sabor auténtico y textura inigualable.
- Plato recomendado: Żurek con salchichas de cerdo y huevo duro.
- Precio aproximado: €€
- Zona o barrio: Old Town (Rynek Główny).
Ubicado en una calle empedrada del centro histórico, Krowarzywa es el punto de referencia para quienes buscan la mejor sopa de suero. La masa de la sopa es ligeramente espesa, con un sabor ahumado que se complementa con el tocino crujiente y el huevo que se coloca justo al final de la cocción. El ambiente es cálido y acogedor, con una decoración que evoca las tradiciones polacas del siglo XIX.
Flisak – Un clásico de la cocina local
- Tipo de comida: Tradición polaca con toques modernos.
- Qué lo hace especial: Es uno de los restaurantes más antiguos de Cracovia, con un menú que incluye platos regionales preparados con ingredientes locales y de temporada.
- Plato recomendado: Pierogi rellenos de carne y champiñones.
- Precio aproximado: €€
- Zona o barrio: Old Town (conocido por su proximidad al casco histórico).
Flisak se ha mantenido fiel a la esencia de la cocina polaca, y su pierogi es famoso por la masa fina y el relleno generoso. El restaurante también ofrece una selección de vinos locales y una carta de cerveza artesanal.
Wierzynek – El lugar donde la historia y la gastronomía se encuentran
- Tipo de comida: Alta cocina polaca.
- Qué lo hace especial: Es el restaurante más antiguo de Europa, con un ambiente que respira siglos de tradición.
- Plato recomendado: Gnocchi de laurel con crema de trufa.
- Precio aproximado: €€€
- Zona o barrio: Old Town, frente al Palacio Real.
Wierzynek combina una decoración histórica con un menú sofisticado. Su carta ofrece platos clásicos como el żurek y la sopa de setas, pero también opciones creativas que utilizan ingredientes frescos de la región. Ideal para una cena elegante o una ocasión especial.
Starka – Sabor a crudo, sabor a tradición
- Tipo de comida: Cerveza artesanal y cocina de autor.
- Qué lo hace especial: Es uno de los primeros bares de cerveza artesanal de Cracovia, con una extensa selección de cervezas locales y una propuesta culinaria basada en mariscos y pescados.
- Plato recomendado: Salmón ahumado con salsa de menta.
- Precio aproximado: €€
- Zona o barrio: Podgórze, sobre la ribera del río Vístula.
Starka ofrece un ambiente relajado y contemporáneo, perfecto para probar combinaciones de mariscos con cervezas artesanales. La carta incluye opciones vegetarianas y opciones sin gluten, demostrando que la tradición polaca también puede ser inclusiva.
Pod Wawelem – Una experiencia de sabor y vista
- Tipo de comida: Cocina polaca con vistas panorámicas.
- Qué lo hace especial: Situado en la terraza del Hotel Metropol, ofrece una vista impresionante del centro histórico y del Castillo de Wawel.
- Plato recomendado: Sopa de cangrejo con crema de alcaparras.
- Precio aproximado: €€€
- Zona o barrio: Old Town, a las afueras del casco histórico.
Pod Wawelem combina una cocina gourmet con un escenario visual de primer nivel. La combinación de sabores mediterráneos con ingredientes polacos crea un menú que satisface tanto a paladares tradicionales como a los que buscan algo diferente.
Opciones baratas
Si buscas sitios para comer bien y barato en Cracovia, no te pierdas estos dos locales que ofrecen excelente relación calidad-precio sin sacrificar el sabor auténtico.
Plac Grzybowski – Tapas y platos locales a buen precio
- Tipo de comida: Tapas, pierogi y carnes a la brasa.
- Qué lo hace especial: El menú de la tarde incluye opciones muy económicas, ideales para quienes quieren disfrutar de la comida local sin romper el presupuesto.
- Plato recomendado: Pierogi de carne.
- Precio aproximado: €
- Zona o barrio: Old Town.
Hala Koszyki – Mercado gastronómico moderno
- Tipo de comida: Variada, de comida rápida a opciones gourmet.
- Qué lo hace especial: Un espacio cubierto donde puedes elegir entre una gran variedad de puestos, muchos de los cuales ofrecen precios razonables.
- Plato recomendado: Bocadillo de pollo con salsa de mostaza.
- Precio aproximado: €
- Zona o barrio: Podgórze.
Dónde comer como local
Para vivir una experiencia auténticamente cracoviana, prueba estos lugares donde los residentes suelen pasar sus comidas.
U Czerwonej Rybki – Caza de la zona
- Tipo de comida: Restauración familiar, platos caseros.
- Qué lo hace especial: Su menú cambia según la disponibilidad de productos locales frescos.
- Plato recomendado: Goulash con pan de ajo.
- Precio aproximado: €€
- Zona o barrio: Kazimierz.
Zapiekanka Królewska – Deliciosa y asequible
- Tipo de comida: Street food, pan con toppings variados.
- Qué lo hace especial: Es el típico pan de hamburguesa polaco, con queso, champiñones y cebolla caramelizada.
- Plato recomendado: Zapiekanka clásica.
- Precio aproximado: €
- Zona o barrio: Near the Main Market Square.
Para ocasiones especiales
Cuando quieras celebrar algo memorable en Cracovia, estos dos restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica completa y un ambiente especial.
Miodna – Sabor y elegancia en el corazón de la ciudad
- Tipo de comida: Alta cocina, menú degustación.
- Qué lo hace especial: Su restaurante ofrece un menú degustación con combinaciones de sabores que resaltan la cocina polaca moderna.
- Plato recomendado: Postre de miel con trufa negra.
- Precio aproximado: €€€
- Zona o barrio: Old Town.
Restaurante Stary Dom – Tradición y encanto
- Tipo de comida: Alta cocina polaca.
- Qué lo hace especial: Situado en un edificio histórico, ofrece una decoración elegante y un servicio impecable.
- Plato recomendado: Roast pork with apple sauce.
- Precio aproximado: €€€
- Zona o barrio: Kazimierz.
La experiencia que no te puedes perder
Cracovia te invita a sumergirte en sus sabores con cada uno de estos lugares. Si tu objetivo es descubrir el żurek más auténtico, Krowarzywa es tu parada obligatoria. Para una tarde relajada con cerveza artesanal y mariscos, Starka es la opción perfecta. Y si buscas un ambiente de lujo, Wierzynek y Pod Wawelem ofrecen una combinación de tradición y sofisticación. Ya sea que quieras probar algo económico o celebrarte con un banquete, la ciudad de Cracovia te ofrece una gama de opciones que satisfacen a todos los gustos.
Así que, la próxima vez que planifiques tu viaje a la histórica capital polaca, no te pierdas estos restaurantes: son más que lugares para comer, son experiencias que te conectan con la cultura y la gente de Cracovia.