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Guía de viaje de Chicago | Noticias de viajes de EE. UU.

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La mayoría de la gente asocia la cocina de Chicago con tres cosas: pizza, salchichas y bistec. No se equivocarían. La ciudad de los vientos tiene una rivalidad constante con la ciudad de Nueva York sobre quién puede servir la mejor porción, mientras que los neoyorquinos prefieren la amplia y plana, a los habitantes de Chicago les gusta su pizza con una corteza profunda que puede llevar un montón de ingredientes. Para los perritos calientes, a los neoyorquinos les gustan los perritos calientes simples con panecillos de papa y salsa de tomate, mostaza o condimento, mientras que los habitantes de Chicago disfrutan de sus salchichas de carne en un panecillo de semillas de amapola con mostaza amarilla, cebolla blanca picada, tomates, pepinillos en vinagre, pimientos en escabeche y una pizca. de sal de apio.

Chicago también es conocida por sus asadores: el Loop y el North Side están llenos de restaurantes elegantes que sirven cortes de carne de primera calidad. Algunos de los asadores más reputados incluyen Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab y Benny’s Chop House junto a The Magnificent Mile y Bavette’s Bar & Boeuf en el área de River North. Solo ten cuidado: un buen bistec no es barato en esta ciudad.

Otro plato de Chicago que es popular entre los lugareños pero no tan conocido entre los turistas es el sándwich de ternera italiano. Creado por la comunidad de inmigrantes italianos de Chicago a principios de la década de 1900, este sándwich de rosbif sazonado empapado en grasa de carne y cubierto con giardiniera picante o pimientos dulces italianos se encuentra en muchos puestos de perritos calientes y menús de restaurantes. Pero, si quieres disfrutar de un auténtico sándwich de ternera italiano, los lugareños recomiendan visitar Portillo’s. Dos ubicaciones, una en West Ontario Street en River North y otra en West Taylor Street cerca de South Loop, están disponibles en el centro de la ciudad.

Si está buscando ahorrar en comidas (pero no quiere sobrevivir solo con pizza, hot dogs y sándwiches de carne italiana), aléjese del centro de la ciudad y diríjase a los vecindarios más étnicos de Chicago. Viaja hacia el oeste para disfrutar del hummus y el tzatziki en Greektown, la pasta en Little Italy o los tacos en el Lower West Side. O diríjase al sur del centro de la ciudad hasta Chinatown para disfrutar de las especialidades asiáticas. Si no está seguro de lo que le apetece, los vecindarios de North Side como Streeterville, Lakeview y Lincoln Park cuentan con escenas eclécticas de restaurantes. También se ofrecen auténticos platos indios y pakistaníes al oeste del vecindario Rogers Park de North Side a lo largo de West Devon Avenue. Otra excelente manera de explorar la gran cantidad de opciones culinarias de Chicago es en un recorrido gastronómico o en uno de los mejores recorridos a pie de Chicago.

Cuando anhele una cerveza fría y crujiente, considere visitar una de las principales cervecerías de la ciudad. O bien, salga a pasar la noche en la ciudad a uno de los bares que adoran los lugareños, como el bar de la azotea de Cindy o el Corner Tap de Jake Melnick. Y si tiene tiempo, los lugareños dicen que debe hacer reservaciones para el brunch. Chicago es el hogar de una variedad de lugares para el brunch, incluido Nighthawk: AM de Lincoln Park, que sirve artículos ingeniosos como palitos de tostadas francesas recubiertas de Frosted Flakes con jarabe de arce bourbon, o Beatnik de West Town, con su menú de inspiración mundial y populares granizados borrachos.