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Guía de viaje de Dubai noticias de viajes

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La comida emiratí, la principal cocina de Dubai, tiene que ver con una sola cosa: las especias. Deja la sal y la pimienta; en Dubái, todo el sabor que necesitará ya está rociado en el plato a partir de una variedad más amplia de condimentos, algunos de los cuales puede que no esté familiarizado (¿hay za’atar en su gabinete de especias? ¿Qué pasa con el cardamomo?). Hay tantos platos interesantes y exóticos para degustar en Dubai, la mejor manera de navegar por su rico paisaje culinario es comenzando con lo básico.

Al machboos es el plato básico de los Emiratos, piense en lo que son los frijoles rojos y el arroz en Nueva Orleans, y algo que no puede omitir en su recorrido de degustación por los Emiratos. Uno de los favoritos en el hogar y en los restaurantes, al machboos parece ser un plato simple, su elección de carne cubierta con arroz, pero tiene un gran sabor en cuanto a sabor, porque está sazonado con cardamomo, clavo, canela, limón seco y pasas amarillas. . Gracias a la ubicación de Dubái a lo largo de la costa, el pescado es abundante y se usa ampliamente como elección de carne en platos resistentes. M’hammar satisfará el antojo de cualquier amante de los mariscos por el sabor de la Península Arábiga, preparado con pescado de la zona y servido con arroz amarillo dulce, cebollas caramelizadas y, por supuesto, una gran cantidad de especias. Lo crea o no, el camello está ampliamente disponible en todo Dubai, pero generalmente se sirve en ocasiones especiales y, a menudo, se considera un alimento entre los VIP.

Otra comida tradicional a tener en cuenta son el chebab, panqueques de los Emiratos con infusión de azafrán y cardamomo y cubiertos con yogur y jarabe de dátil; pan khameer, que se rellena con rellenos dulces o salados, y kunafa, la versión del Medio Oriente con queso danés. El café árabe es una experiencia en sí misma, especialmente para aquellos que a menudo toman el suyo solo con crema y azúcar. Este café presenta granos regionales ligeramente tostados mezclados con azafrán y cardamomo. Los ingredientes se muelen, se hierven, se cuelan y se sirven en tazas pequeñas. No olvide satisfacer sus golosos aquí tampoco. A los emiratíes les encantan sus postres. El más tradicional es el luqaimat, que se fríe en manteca y se sirve con jarabe de dátiles local (piense en los agujeros de rosquilla con un toque del Medio Oriente). Otro plato clásico es el balaleet, que incluye fideos fideos dulces con pasas, azafrán, cardamomo y otras especias. Y si está de visita durante el Ramadán, pruebe Assidat al-Boubar, un pudín de calabaza hecho con agua de rosas que se sirve ampliamente después de que se rompe el ayuno.

Una gran parte de lo que ha dado forma al panorama gastronómico de Dubai es el crisol de culturas (más de 200 nacionalidades) que comparten la ciudad. Aparte de los establecimientos de Emirati, encontrará restaurantes que sirven de todo, desde comida francesa clásica hasta dim sum. Si quieres flash, definitivamente ve a uno de los restaurantes del Burj Al Arab. También está La Petite Maison, una importación francesa con estrella Michelin que se encuentra cerca del Four Seasons. Para los restaurantes casuales más queridos (y más baratos), diríjase a Al Samadi Sweets para disfrutar de un postre libanés y árabe, o relájese y relájese en Seven Sands, el restaurante frente al mar en Jumeirah Beach Residence. Para obtener más información sobre dónde comer, consulte el sitio web de la junta de turismo de Dubai.