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Guía de viaje de Kauai | Noticias de viajes de EE. UU.

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Los platos clásicos hawaianos a menudo vienen en forma de comida reconfortante (no espere muchas ensaladas) y generalmente son una mezcla única de las muchas culturas diferentes que han inmigrado a Hawai. Uno de los mejores ejemplos de esta inmersión cultural se refleja en un plato llamado saimin. Lo que parece ser simplemente ramen es en realidad una combinación de ingredientes japoneses (caldo), chinos (fideos), filipinos (cebollas verdes), portugueses (salchichas), coreanos (kimchi) y hawaianos (jamón). Se dice que Hamura Saimin en Lihue, situado en el suroeste de Kauai, tiene algunos de los mejores saimin de la isla.

Saimin es solo el comienzo de las importaciones con un toque hawaiano. También está Spam musubi, que es básicamente sushi, pero en lugar de pescado, el sustituto es Spam aromatizado. Si eso es demasiado poco convencional para su gusto, pruebe manapua. Manapua se asemeja a los bollos de cerdo chinos tradicionales que son mucho más grandes y están llenos de rellenos poco convencionales, como batata, cerdo a la barbacoa o pollo al curry, por nombrar algunos. Para algo dulce, hunda los dientes en malasada. Este postre fue traído por inmigrantes portugueses y es básicamente una rosquilla sin agujeros cubierta con azúcar y rellena con un relleno de natillas, chocolate o frutas.

Otra tradición es el plato de almuerzo, un plato robusto que siempre consiste en dos bolas de arroz y ensalada de macarrones junto con una ración de carne que puede ir desde cerdo kalua (el tipo de carne que tradicionalmente se sirve en los luaus) hasta mahi-mahi. Loco moco es la versión isleña de un desayuno inglés. Pero en lugar de una mezcolanza de carne, hay una losa de carne con sabor a teriyaki que se asienta sobre una cama de arroz y se cubre con un huevo frito y salsa. Si todo eso suena un poco demasiado pesado, pruebe el pollo huli-huli, un plato de pollo a la parrilla cubierto con un adobo teriyaki dulce.

Tampoco puedes irte de la isla sin probar poke, el clásico hawaiano que actualmente está arrasando en el continente. Poke es pescado crudo marinado en cubos que se suele acompañar con arroz. Independientemente de las comidas que decida probar en Kauai, asegúrese de completarlo con hielo raspado con sabor, el postre estatal no oficial de Hawái.

Los platos clásicos hawaianos a menudo vienen en forma de comida reconfortante (no espere muchas ensaladas) y generalmente son una mezcla única de las muchas culturas diferentes que han inmigrado a Hawai. Uno de los mejores ejemplos de esta inmersión cultural se refleja en un plato llamado saimin. Lo que parece ser simplemente ramen es en realidad una combinación de ingredientes japoneses (caldo), chinos (fideos), filipinos (cebollas verdes), portugueses (salchichas), coreanos (kimchi) y hawaianos (jamón). Se dice que Hamura Saimin en Lihue, situado en el suroeste de Kauai, tiene algunos de los mejores saimin de la isla.

Saimin es solo el comienzo de las importaciones con un toque hawaiano. También está Spam musubi, que es básicamente sushi, pero en lugar de pescado, el sustituto es Spam aromatizado. Si eso es demasiado poco convencional para su gusto, pruebe manapua. Manapua se asemeja a los bollos de cerdo chinos tradicionales que son mucho más grandes y están llenos de rellenos poco convencionales, como batata, cerdo a la barbacoa o pollo al curry, por nombrar algunos. Para algo dulce, hunda los dientes en malasada. Este postre fue traído por inmigrantes portugueses y es básicamente una rosquilla sin agujeros cubierta con azúcar y rellena con un relleno de natillas, chocolate o frutas.

Otra tradición es el plato de almuerzo, un plato robusto que siempre consiste en dos bolas de arroz y ensalada de macarrones junto con una ración de carne que puede ir desde cerdo kalua (el tipo de carne que tradicionalmente se sirve en los luaus) hasta mahi-mahi. Loco moco es la versión isleña de un desayuno inglés. Pero en lugar de una mezcolanza de carne, hay una losa de carne con sabor a teriyaki que se asienta sobre una cama de arroz y se cubre con un huevo frito y salsa. Si todo eso suena un poco demasiado pesado, pruebe el pollo huli-huli, un plato de pollo a la parrilla cubierto con un adobo teriyaki dulce.

Tampoco puedes irte de la isla sin probar poke, el clásico hawaiano que actualmente está arrasando en el continente. Poke es pescado crudo marinado en cubos que se suele acompañar con arroz. Independientemente de las comidas que decida probar en Kauai, asegúrese de completarlo con hielo raspado con sabor, el postre estatal no oficial de Hawái.