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El Encanto del Hotel Asador Montes Oretanos
Situado en un enclave de la Sierra de Oretanos, el Hotel Asador Montes Oretanos ofrece una experiencia culinaria que va más allá de la mera comida. Rodeado de bosques de pino y con vistas panorámicas al valle, el hotel combina la tradición gastronómica con la frescura de los productos locales. La arquitectura, con sus vigas de madera y chimeneas de piedra, invita a los comensales a sumergirse en un ambiente acogedor donde la naturaleza se une con la elegancia.
Explorando el Menú del Sabor del Monte
El Menú del Sabor del Monte se diseñó para resaltar la riqueza de la gastronomía andaluza, adaptada a la esencia de la Sierra. Cada plato está elaborado con ingredientes de la región y se sirve con un toque contemporáneo. A continuación, descubriremos las secciones que componen este festín.
Entradas que Capturan el Espíritu de la Montaña
1. Ensalada de Setas Silvestres con Hummus de Avellanas
Un crujiente mezcla de setas recolectadas a pie de la sierra, mezcladas con una suave crema de hummus de avellanas. Se adereza con aceite de oliva virgen extra y un toque de limón, ofreciendo un contraste entre lo terroso y lo cítrico.
2. Cochinillo en Pestaña de Albahaca
El cochinillo, crujiente y jugoso, se cocina lentamente en su propia grasa y se sirve con una pestaña de albahaca que aporta aroma y frescura. Se acompaña de una salsa de tomate artesanal, con chiles de la zona.
3. Tartar de Bacalao con Oliva Negra y Menta
Una preparación refinada de bacalao fresco, cortado en cubos finos y mezclado con aceitunas negras de la región, hojas de menta y un chorrito de aceite de oliva. Se sirve sobre una base de pan tostado de rúcula.
Platos Principales que Enamoran
1. Paella de Montaña con Conejo y Setas
Una paella tradicional, pero con un giro de montaña: se utiliza arroz bomba cocinado con caldo de carne de conejo y una mezcla de setas del bosque. El plato se completa con pimientos choriceros y azafrán, resaltando el color dorado.
2. Lomo de Cordero con Miel de Hierbas y Puré de Ajo Verde
El lomo de cordero se cocina al punto perfecto, con una cobertura de miel de hierbas y una salsa de mostaza de la región. Se sirve con un puré de ajo verde y verduras de raíz asadas.
3. Filete de Lenguado al Horno con Salsa de Vino Blanco y Alcaparras
Un filete de lenguado fresco, asado a la perfección y servido con una salsa ligera de vino blanco, alcaparras y un toque de crema de tomate. El plato se acompaña de una ensalada de espinacas con vinagreta de romero.
Postres que Dejan una Huella Dulce
1. Tarta de Higos con Helado de Pino
Los higos maduros se combinan con una tarta de masa hojaldrada, servida con un helado de pino, un postre que captura la esencia del bosque en cada cucharada.
2. Flan de Miel de Miel y Azafrán con Crumble de Almendras
El flan, cocido lentamente, se aromatiza con miel de abeja de la zona y un toque de azafrán. Se sirve con crumble de almendras tostadas y una compota de frutos rojos.
3. Sorbete de Romero con Crema de Yogur y Miel
Un sorbete refrescante de romero, con una capa de crema de yogur y un toque de miel. Ideal para cerrar una comida con un final ligero.
Bebidas y Vinos de la Región
El menú se complementa con una cuidada selección de vinos locales, que incluyen el Vino Verde de la Sierra y el Jerez de la Montaña. Además, se ofrecen cervezas artesanales elaboradas en microcervecerías cercanas y una gama de bebidas no alcohólicas con infusiones de hierbas de la zona.
Experiencia Gastronómica y Servicios Adicionales
El Hotel Asador Montes Oretanos no solo brinda una exquisita comida, sino también una experiencia completa. Cada mesa está dispuesta en un entorno natural, con mesas de madera y manteles de lino. El personal, capacitado en la cultura gastronómica andaluza, brinda una atención personalizada.
Actividades Complementarias
1. Cata de Vinos y Quesos
Los huéspedes pueden participar en una cata guiada donde degustan vinos de la región acompañados de quesos artesanales.
2. Taller de Cocina con Chef Local
Un encuentro donde los comensales aprenden a preparar platos típicos de la zona, bajo la dirección del chef del hotel.
3. Paseos a Pie por la Sierra
Guías especializados ofrecen excursiones que combinan senderismo con degustaciones de productos frescos.
Reservas y Contacto
Para disfrutar de esta propuesta gastronómica, se recomienda reservar con antelación, especialmente en temporada alta. Puede ponerse en contacto a través de:
- Teléfono: +34 965 123 456
- Email: reservas@asadormontesoretanos.es
- Web: www.asadormontesoretanos.es
El hotel cuenta también con Wi-Fi gratuito y estacionamiento privado para los huéspedes.
La combinación de sabores, el entorno natural y la dedicación al detalle hacen del Hotel Asador Montes Oretanos un destino imperdible para los amantes de la buena mesa y la cultura regional. Su Menú del Sabor del Monte invita a descubrir la riqueza de la gastronomía andaluza con un toque de la sierra que lo rodea, garantizando una experiencia inolvidable en cada visita.