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Dijon es famoso por su mostaza. Sin embargo, las pintorescas boutiques que venden mostaza antigua son solo el comienzo de las atracciones turísticas.
Conocida como la «Ciudad de los Duques», Dijon fue la capital del ducado medieval de Borgoña. El centro de la ciudad cuenta con una designación de Patrimonio Mundial de la UNESCO , debido a sus palacios aristocráticos bien conservados y elegantes « hôtels particuliers », mansiones de los duques de Borgoña y otros ilustres propietarios.
Además de admirar la impresionante arquitectura, los visitantes disfrutarán paseando por las evocadoras calles empedradas y saboreando comidas gourmet en restaurantes tradicionales. Dijon es un lugar para degustar auténticas especialidades culinarias como caracoles y boeuf bourguignon para probar la gastronomía francesa clásica.
Conozca los mejores lugares para visitar en esta fascinante ciudad histórica con nuestra lista de las principales atracciones y cosas para hacer en Dijon.
Véase también: Dónde alojarse en Dijon
Nota: Es posible que algunas empresas cierren temporalmente debido a problemas recientes de salud y seguridad a nivel mundial.
1. Recorrer el Palacio de los Duques y el Museo de Bellas Artes
En el centro histórico de Dijon, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el Palais des Ducs et des États de Bourgogne (Palacio Ducal) fue la residencia de los duques de Borgoña en los siglos XV y XVI. Las renovaciones del siglo XVII transformaron el edificio en un refinado palacio neoclásico que recuerda al Palacio de Versalles (diseñado por el mismo arquitecto, Jules Hardouin-Mansart).
Hoy, el Palais des Ducs et des États de Bourgogne se utiliza como Hôtel de Ville (Ayuntamiento), y solo ciertas áreas están abiertas al público. La Oficina de Turismo de Dijon organiza visitas guiadas a la Chapelle des Elus del siglo XVIII y al Tour de Philippe le Bon (torre), que ofrece vistas sensacionales desde una plataforma en la parte superior (a la que se accede subiendo 316 escalones).
El Palais des Ducs también alberga el Musée des Beaux-Arts , un museo de bellas artes que exhibe exhibiciones dentro de la antigua cocina, la sala de guardia y los grandes salones de recepción del palacio (el ala este del palacio). El museo contiene una de las colecciones de arte más ricas de Francia , con alrededor de 13.000 piezas, desde antigüedades egipcias hasta pinturas contemporáneas.
Los puntos destacados incluyen obras maestras del Renacimiento italiano de Tiziano, Veronese y Lorenzo Lotto; pinturas del siglo XVII de Peter Paul Rubens, Philippe de Champaigne y Georges de La Tour; obras del siglo XIX de Gustave Moreau y Eugène Delacroix; y pinturas impresionistas de Claude Monet, Alfred Sisley, Edouard Manet y Camille Pissarro.
No se puede perder Le Souffleur à la Lampe de Georges de La Tour , una pintura que revela una técnica asombrosamente realista de representar la luz de las velas; Effet de Neige à Eragny de Camille Pissarro, una obra maestra que ilustra una escena cubierta de nieve con delicadas pinceladas; y Adam et Eve au Paradis de Guido Reni, que presenta una imagen idealizada de Adán y Eva en el Jardín del Edén.
Dirección: 1 Place de la Liberation, Dijon
2. Visita la Catedral de Saint-Bénigne
La Cathédrale Saint-Bénigne en el centro histórico es el mejor ejemplo de arquitectura gótica borgoñona de la ciudad, construida entre 1280 y 1314 y originalmente una iglesia abacial benedictina. La catedral fue dedicada a San Bénigne, que fue martirizado en Dijon a finales del siglo II.
El único vestigio que queda de la abadía original es la « Rotonde », una cripta subterránea notable de tres pisos, que contiene las reliquias de San Benignus, el apóstol de Borgoña. La Rotonda, que data del siglo X (época carolingia), es un espacio abovedado solemne que se asemeja al interior de la Iglesia del Santo Sepulcro en Jerusalén.
Hoy en día, este emblemático monumento de dos torres sigue siendo un lugar de culto espiritual para los residentes de Dijon con misas diarias. Una de las cosas más inspiradoras para hacer en Dijon es asistir a uno de los conciertos de órgano de la catedral, interpretados por músicos de renombre durante todo el año.
Los turistas deben ahorrar tiempo para visitar el Musée Archéologique (Museo Arqueológico), que se encuentra dentro de los edificios históricos de la antigua abadía benedictina. El museo exhibe una excelente colección de artefactos galorromanos, esculturas románicas y antigüedades medievales.
Dirección: Place Saint-Benigne, Dijon
3. Iglesia de Nuestra Señora
Construida entre 1230 y 1250, la Eglise Notre-Dame es la «Grande Dame» de las iglesias de Dijon. En el centro histórico (cerca del Palacio Ducal), el edificio ejemplifica la arquitectura gótica borgoñona, con una fachada llamativa que presenta tres filas de gárgolas caprichosas y un maravilloso interior abovedado.
La iglesia tiene una torre de reloj creada en 1382 con encantadores Jacquemarts, una familia de figurillas que tocan las campanas de la iglesia. Dentro de la capilla de la derecha hay una preciosa Virgen Negra del siglo XI, una de las estatuas de madera más antiguas de Francia.
Una escultura de búho en el exterior se considera un amuleto de buena suerte. La tradición local es acariciar la lechuza y luego pedir un deseo.
Dirección: Rue de la Prefecture, Dijon
4. Museo de la Vida Borgoñona
El Musée de la Vie Bourguignonne (Museo de la vida de Borgoña) ocupa el antiguo Monastère des Bernardines , un espléndido monasterio del siglo XVII en el centro histórico de Dijon. El monasterio incluye múltiples edificios, patios, un claustro y jardines.
Este museo es un gran lugar para aprender sobre la cultura de la región de Borgoña. Las colecciones se centran en la historia de Dijon, los trajes tradicionales de la región y los objetos cotidianos de los siglos XIX y XX.
Una exposición de Faïence de Dijon revela la belleza de la cerámica de loza del siglo XVII (platos, fuentes, cántaros, tarros de mostaza, etc.) decorada con delicados motivos. El museo también tiene una boutique que vende libros, postales y juguetes de madera de estilo antiguo.
Dirección: Monasterio Bernardino, 17 Rue Sainte-Anne, Dijon
5. Cartuja de Champmol
Fuera del centro histórico de Dijon (a unos cinco minutos en coche o 30 minutos a pie), la Chartreuse de Champmol es la antigua necrópolis de los duques de Borgoña. Sin embargo, el monumento fue convertido en hospital en el siglo XIX.
Hoy, el sitio recibe turistas y vale la pena visitarlo para admirar dos magníficos ejemplos de escultura borgoñona creados en 1404: los Puits de Moïse («Pozo de Moisés») y el Portail de la Chapelle (Puerta de la Capilla). Los «Puits de Moïse» presentan columnas decorativas rematadas por ángeles y profetas del Antiguo Testamento. El Portail de la Chapelle es la entrada de una capilla que ahora sirve a la comunidad hospitalaria.
Dirección: Hospital especializado Chartreuse, 1 Boulevard du Chanoine Kir, Dijon
6. Compre en las boutiques y tiendas culinarias Dijon Mustard
Para los gourmets de todo el mundo, es una feliz coincidencia que el terreno boscoso alrededor de Dijon proporcione las condiciones ideales para cultivar plantas de mostaza con semillas picantes.
La mostaza Dijon tradicional se crea moliendo suavemente las semillas de plantas de mostaza cultivadas localmente. Producida aquí desde el siglo XIV, la mostaza Dijon es tan distintiva que el nombre de la ciudad es sinónimo de este producto gourmet.
Dos prestigiosas boutiques de mostaza se encuentran en el centro histórico de la ciudad: la Maison Maille (32 Rue de la Liberté) fundada en 1747 y la Moutarderie Edmund Fallot (16 Rue de la Chouette), que data de 1840.
Otros destinos gastronómicos en Dijon incluyen el mercado culinario Les Halles (Rue Odebert), construido en 1868 y modelado según los mercados de París. Les Halles contiene 246 boutiques que venden frutas frescas, verduras, queso, pan y productos alimenticios especiales.
La Maison des Pains (7 Rue de la Liberté) cerca de la Maison Maille es un buen lugar para ir a tomar un aperitivo. Esta gran tienda ofrece una amplia selección de pasteles y panes clásicos franceses.
También cerca está Mulot & Petitjean (16 Rue de la Liberté), una elegante boutique que vende pasteles de jengibre, una especialidad de Dijon. Fundada en 1796, la empresa Mulot & Petitjean utiliza recetas de pan de jengibre que se han transmitido de generación en generación. La empresa tiene una boutique histórica en 13 Place Bossuet y un museo ubicado en 6 Boulevard de l’Ouest. El museo muestra cómo se hace el pan de jengibre y ofrece degustaciones de las especialidades de la empresa.
7. Relájate en el Parc de l’Arquebuse
En una zona más moderna de Dijon fuera del centro histórico, el Parc de l’Arquebuse es un encantador jardín botánico con un arboreto y un parque infantil. Los amplios terrenos ofrecen un oasis de relajación en la naturaleza.
Este exuberante espacio verde está plantado con 3500 especies de plantas autóctonas y exóticas, incluidas plantas medicinales. Amplios jardines, parterres de flores vibrantes, callejones de árboles frondosos y un arroyo gorgoteante se suman al encanto, invitando a pasear tranquilamente por el frondoso parque.
Los amantes de la ciencia apreciarán el Jardin des Sciences & Biodiversité del parque , que incluye un museo de ciencias naturales y un planetario. El museo educa a los visitantes sobre la biodiversidad con exhibiciones sobre zoología, geología, mineralogía y entomología.
Dirección: 1 Avenue Albert 1er, Dijon
8. Iglesia de San Miguel
En el centro de Dijon (cerca del Palacio Ducal) y clasificada como Monumento Histórico, la Eglise Saint-Michel tiene una distintiva fachada de dos torres que combina armoniosamente elementos arquitectónicos medievales y renacentistas.
Fundada en 1497, la iglesia fue construida a lo largo de dos siglos, lo que explica la inusual mezcla de estilos. Tres entradas ricamente esculpidas cuentan con tallas ornamentadas de ángeles y otras figuras.
Una exquisita nave gótica abovedada impresiona a los visitantes con su grandeza y brillo. El santuario está iluminado por hermosos vitrales del siglo XIX que tienen una cualidad romántica y de ensueño.
Dirección: Place Saint-Michel, Dijon
9. Vogue Hotel
En el corazón del centro histórico de Dijon, cerca del Palacio Ducal, el Hôtel de Vogüé es un magnífico hôtel particulier (mansión) construido en 1614 para Etienne Bouhier, consejero del Parlamento de Borgoña. Este exquisito ejemplo de arquitectura renacentista italiana clásica incorpora un gran porche de entrada y un patio ornamentado.
Todo el edificio se caracteriza por su riqueza decorativa. El techo de tejas presenta los coloridos patrones geométricos típicos de Borgoña.
Dirección: 8 Rue de la Chouette, Dijon
10. Museo Magnín
El Musée Magnin ocupa el Hôtel Lantin, otro elegante hôtel particulier del siglo XVII en el centro histórico de Dijon. El museo ofrece una visión de una colección de arte privada única, que perteneció a los apasionados coleccionistas de arte Jeanne y Maurice Magnin.
La colección cuenta con una rica colección de pintura francesa (650 piezas), la mayoría de las cuales fueron creadas entre 1630 y 1650, así como obras del siglo XVIII y principios del XIX.
El lujoso Salón Napoléon III todavía está decorado con muebles antiguos originales y objetos de arte. Los turistas pueden encontrar recuerdos en la boutique del museo, que vende postales y reproducciones de obras de arte.
Dirección: 4 Rue de Bons Enfants, Dijon
Dónde alojarse en Dijon para hacer turismo
Los turistas aprecian el encanto del viejo mundo del centro histórico de Dijon, con sus pintorescas calles empedradas, casas medievales con entramado de madera y mansiones renacentistas. El centro histórico también es conveniente para visitar muchas de las principales atracciones de Dijon. Sin embargo, algunos viajeros pueden preferir un entorno más tranquilo. El campo a las afueras de Dijon tiene muchos alojamientos y retiros estilo centro turístico de lujo en un entorno pastoral aislado.
Hoteles de lujo:
- En el corazón del centro histórico de Dijon, La Cour Berbisey está a pocos pasos de las principales atracciones, como el Palacio Ducal, la catedral y la iglesia de Notre-Dame. El estilo francés clásico pero actualizado es un tema de decoración en todo el hotel boutique de 3 estrellas, que ocupa una casa renovada del siglo XVII con techos con vigas de madera y un patio a la sombra de los árboles. Las comodidades incluyen una piscina cubierta, estacionamiento y desayuno de cortesía con croissants recién horneados.
- El Grand Hôtel La Cloche, MGallery By Sofitel ocupa un majestuoso edificio de estilo Haussmann catalogado como Monumento Histórico. Este hotel de 5 estrellas está a unos 10 minutos a pie de la catedral ya 15 minutos a pie del Palacio Ducal. Las habitaciones de estilo contemporáneo están equipadas con comodidades modernas, como máquinas de café Nespresso y aire acondicionado. Las comodidades incluyen un conserje, un moderno restaurante gourmet, gimnasio, spa y estacionamiento en el lugar.
- El hotel Les Deux Chevres ofrece un oasis de lujo en el tranquilo pueblo de Gevrey Chambertin, a unos 20 kilómetros de Dijon, rodeado de colinas y bosques cubiertos de viñedos. Ubicado en una propiedad histórica, este pequeño hotel boutique ofrece encantadoras habitaciones con una decoración tradicional y fina ropa de cama de algodón egipcio. Los alojamientos incluyen un desayuno buffet orgánico, que se sirve en la terraza al aire libre durante el verano. El hotel no tiene restaurante, pero hay dos excelentes opciones para comer a poca distancia.
- A unos 30 minutos en coche a las afueras de Dijon, la Abbaye de la Bussiere es un hotel Relais & Châteaux en una propiedad bucólica de siete hectáreas con un lago prístino y un jardín botánico. El hotel de cuatro estrellas ocupa una abadía cisterciense renovada del siglo XII, que está adornada con suntuosas telas de seda y muebles antiguos. Las habitaciones ejemplifican el refinado estilo francés e inspiran relajación con vistas desde las ventanas a los jardines, los parques y el lago. Las opciones gastronómicas del hotel incluyen un restaurante gastronómico y un bistró informal.
Hoteles de gama media :
- El Maison Philippe Le Bon , de 4 estrellas, ofrece elegantes habitaciones en el corazón del centro histórico de Dijon, a pocos pasos del Palacio Ducal. Este hotel boutique de cuatro estrellas cuenta con un restaurante gourmet con un comedor del siglo XVII con vigas de madera y un comedor en la terraza del jardín. Las habitaciones cuentan con baños elegantes y modernos y vistas a la ciudad, al jardín o a un agradable patio. Las comodidades incluyen recepción las 24 horas, servicio de habitaciones y clases de cocina.
- El Hotel Oceania Le Jura Dijon es un hotel recientemente renovado en la zona más moderna fuera del centro histórico de Dijon, cerca de la estación de tren TGV ya pocos pasos del Parc de l’Arquebuse. Este elegante hotel de 4 estrellas cuenta con habitaciones de estilo contemporáneo, gimnasio, spa, piscina cubierta, jacuzzi, sauna y un hermoso jardín lleno de flores. Se ofrece desayuno bufé.
- La Hostellerie du Chapeau Rouge goza de una fantástica ubicación en el distrito histórico, con vistas a la catedral. Ubicado en un hermoso edificio del siglo XIX, este hotel boutique de 4 estrellas cuenta con un establecimiento gastronómico (Restaurant William Frachot) con dos estrellas Michelin, un spa de lujo y servicios de conserjería. Las habitaciones están decoradas con un estilo elegante y moderno. Se ofrece desayuno bufé.
- Cerca del centro de exposiciones Palais des Congrès de Dijon (a unos 20 minutos a pie del centro histórico), el Hôtel Mercure Dijon Centre Clemenceau atiende a los clientes de negocios con su recepción abierta las 24 horas y otras comodidades. El hotel de 4 estrellas tiene un restaurante gourmet, un jardín con un patio al aire libre con sombra y una piscina al aire libre. Las habitaciones cuentan con una decoración alegre y contemporánea. Se ofrece desayuno bufé y aparcamiento gratuito.
Hoteles económicos :
- Escondido en el corazón del centro histórico, el Hôtel des Ducs está a pocos pasos de muchos de los principales lugares de interés turístico de Dijon, como el Palacio Ducal, la iglesia de Notre-Dame y la catedral. Este hotel de tres estrellas a un precio razonable tiene habitaciones minimalistas pero clásicas con baños renovados y televisores de pantalla plana. Se ofrece un desayuno bufé continental.
- En una tranquila zona residencial a unos 15 minutos a pie del centro histórico de Dijon, el Hôtel Victor Hugo ofrece alojamiento básico que es bastante cómodo y elegante teniendo en cuenta el precio asequible. El hotel de dos estrellas ofrece un desayuno buffet francés tradicional (por un cargo adicional) y estacionamiento gratuito.
- El B&B Hotel Dijon Centre goza de una magnífica ubicación en el centro histórico, cerca de muchas tiendas, restaurantes y cafés, así como a un corto paseo de la catedral y del Palacio Ducal. Las habitaciones son limpias y de estilo contemporáneo. Un desayuno buffet continental, con una amplia selección de opciones que incluyen opciones abundantes, está disponible por una tarifa adicional.