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Novorossiysk como punto importante en el plano gastronómico de notorios foodies

Novorossiysk como punto importante en el plano gastronómico de notorios foodies

Café de especialidad, una colección de cervezas de todo el mundo, gastronomía local a precio de coste y regalos del Mar Negro que todo el mundo debería probar. ¿Todo en un fin de semana? Fácil. Guarda ubicaciones y empaca tus maletas.

Novorossiysk como punto importante en el plano gastronómico de notorios foodies

1. Nº 35 – una cafetería con café de especialidad, galletas recién horneadas y con mucho chocolate, un showroom de diseñadores rusos y una mini-boutique de cosmética natural. Todo encaja a la perfección en un espacio en el que puede permanecer todo el día: el Wi-Fi no se cae, no mira con recelo una computadora portátil abierta y el café se prepara de acuerdo con la ciencia. Hay lotes experimentales de tipo anaeróbico de Ruanda: este es un grano de fermentación anaeróbica, es decir, sin la participación de oxígeno. El «filtro» se prepara en el grano de 4-5 tostadores para elegir; la mayoría de las veces ofrecen especialidades de «Welder», «Laboratory Coffee», Roasting Brew, «Voskhod» y Underground Coffee.

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Hablando de almas de café, lo ayudarán a identificar sus gustos favoritos y le informarán en detalle sobre cada grano y los métodos de preparación. No. 35 está lejos del centro, pero definitivamente vale la pena caminar 15 minutos.

2. Surf Café x Puerto con el ambiente balinés de Canggu y, nuevamente, un espacio de coworking conveniente para aquellos que siempre están en línea. Como idea, corra antes de caminar por el terraplén.

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Puede abrir su computadora portátil en un largo mostrador de madera en la barra de café o estirarse sobre almohadas que cuelgan de tablas de surf. Justo debajo de las palmeras. El menú incluye un gran café, una gran selección de snacks de frutos secos y verduras (si tienes suerte puedes coger jaca con clementina, papaya con chips de coco o sandía), postres veganos, desayunos-almuerzos-cenas completos en el paquete Food Makers y funky en vinilo.

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3. Bar de vinos y tienda «55» con vino y comida exclusivamente local. En definitiva, la carta contiene todo el color de la viticultura sureña (más de 100 muestras se vierten en copas), caracoles Château Pinot, quesos artesanales y platos gourmet. No hay carta de vinos impresa, todo se decide en consulta con el dueño del bar, el sommelier o el camarero. Con un poco de suerte, puedes asistir a una conferencia, una cata o una fiesta con vino y baile.

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4. En el barrio – una cervecería y un bar «Pinta». Todo para los fanáticos de los bares: en la región de 300 variedades de bebidas artesanales espumosas y bebidas clásicas de todo el mundo, un menú de temporada y otros maridajes de cerveza.

5. «Taller» con un concepto de costo preferencial – ubicaciones anteriores opuestas.

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Todo se da a un costo real sin interés de restaurante, solo compre un boleto de entrada. Su costo es bastante democrático: en el período de 11:00 a 16:00 de lunes a viernes. El menú es una fusión de sabores por lo que no hay restricciones de tamaño de empresa, edad y preferencias. Desde tapas españolas, quesadillas mexicanas y bruschetta italiana con stracciatella hasta conjuntos de mejillones y langostinos, trucha al horno con rapana, muslo de pato con pera al horno, varios puestos de vida saludable y otras especialidades del mundo y locales. La lista abarca cuatro hojas, lista larga. Lo mejor es reservar una mesa de inmediato, es un requisito previo.

6. Recibió el estado de una leyenda de las reuniones locales: el gastropub «Caballo y delfín». Nuevamente, justo en el terraplén, a tiro de piedra del templo-faro.

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¿Qué es interesante? Un menú voluminoso con una cocina cómoda a un costo democrático y un chef que destaca la costa del Mar Negro – salmonetes, jureles, pelengas y todo lo relacionado con la audiencia gastronómica. El objetivo de cerrar sus mínimos en cuanto a cocina sureña se consigue de un plumazo.

7. Cadena de café «Eniki-Benik» y docenas de albóndigas. Y también: albóndigas, pasteles, panqueques y panqueques (citas de menú).

Love dumplings, con conejo, para niños, dumplings perezosos, dulces con cerezas y frambuesas y relleno, con queso salado, pescado picado y chucrut, panqueques e incluso pasteles «PP» hechos de harina completa. Todo lo cocinado se moldea a mano. Y en «Eniki-Beniky» reviven el recuerdo de la cocina soviética de los años 60-70 (la favorita «Mimosa», guisos y borscht con donuts). Los cafés están ubicados cerca del muelle: el café Eniki-Benik al otro lado de la calle. Revoluciones de 1905 y un gran restaurante «Enik-Benik» al lado del «Cheval et Dauphin».

8. Mercado Central – todo el color de los productos agrícolas y de la huerta.

Novorossiysk como punto importante en el plano gastronómico de notorios foodies

Especias, enormes racimos de verduras jugosas y, no nos avergoncemos, «carnosas», hileras de verduras y frutas, leche y quesos, pescado fresco y carne: la elección es vertiginosa. Para restringir ligeramente la navegación, revelamos algunos puntos obligatorios.

Debajo del arco a la entrada del estacionamiento (frente al centro comercial Red Square), se exprime jugo de granada. El propio propietario está detrás del mostrador sobre ruedas: no lo extrañará. Un poco más adelante, a la izquierda del arco, se encuentra el universo picante: el dueño de la tienda selecciona cuidadosamente las especias, se ofende si dices algo como: «La nuez moscada molida no tiene ningún aroma» (después de todo, él mismo la molió) ayer), y trae a pedido quinua negra, la misma canela de Ceilán, y los granos, especias y especias más difíciles de alcanzar. Y para queso de cabra fresco (también por encargo) – al granjero al final de la fila de productos lácteos (en el edificio adyacente al mismo arco). Es el único hombre en toda la fila, así que no te puedes equivocar.

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