¿Qué y dónde comer en El Salvador? Platos típicos

Para muchas personas, la esencia de cada cultura se encuentra en su cocina, un reflejo de muchas influencias diferentes. Por esta razón, el turismo gastronómico se está volviendo cada vez más popular y la comida se considera un punto clave para planificar nuestro itinerario de viaje. Si siente lo mismo y está organizando un viaje a este maravilloso país, probablemente se pregunte cuáles son los platos típicos de El Salvador.

En ese caso, no necesita mirar más. Aquí hay una lista de platos que no debe perderse en su viaje, para que conozca la cultura salvadora y su gastronomía. Por supuesto, Pupusas, el plato nacional del país, debería ser lo primero que intentes cuando llegas. ¡Sigue leyendo!

¿Cuáles son los platos típicos de El Salvador?

1. Pupusas, plato nacional de El Salvador

Las pupusas no son solo uno de los platos más típicos de El Salvador. Desde 2005 también son su plato nacional y uno de los símbolos del país.

Las pupusas consisten en tortillas de maíz llenas de diferentes ingredientes como queso, frijoles refritos, rasguños de cerdo o loroco, una flor comestible típica de América Central. La masa está aturdida y llena de ingredientes elegidos. Luego, se aplana para darle la forma de una tortilla y cocinar en una plancha caliente. Se sirven calientes con salsa de tomate y chile y ensalada de repollo u otros encurtidos.

Los pupusas son muy populares en todo el país y se pueden encontrar en los puestos de la calle en las ciudades, así como en los restaurantes.

2. Tamales salvadoreños, uno de los platos más típicos de El Salvador

Hay diferentes recetas tradicionales de tamal en El Salvador que varían en sabor, ingredientes y preparación. El maíz tamale es uno de los más populares. Está hecho de maíz molido tierno y se mezcla con manteca, sal y azúcar. Otro tipo de tamale es el pollo tamale, lleno de pollo rallado, papas y zanahorias, y envuelto en hojas de plátano. Otro tamale tradicional de El Salvador es el tamale de frijoles, lleno de frijoles refritos y envuelto en hojas de bijao. También hay pisques de Tamales, sin carne pero con queso y Tamales de Chipilín. En estos tamales usan Chipilín, una planta nativa, junto con crema y queso mozzarella.

Estos son algunos ejemplos de las diferentes variedades de tamales que puedes probar en El Salvador. Si no tiene tiempo para probarlos todos, al menos debe elegir uno y probar su sabor y textura única.

3. SOPA DE PATAS (o sopa de pies de vaca en inglés)

El «Sopa de Patas» es otro plato típico de El Salvador. Este plato tradicional consiste en una sopa espesa y abundante hecha con pies de res, verduras, especias y hierbas. Los pies están a fuego lento durante varias horas hasta que se vuelven suaves y gelatinistas. Esto le da a la sopa una textura única y agradable. Se agregan ingredientes adicionales, como yuca, ñame, cebolla y cilantro, a la sopa, dándole un sabor y olor delicioso. El «Sopa de Patas» se considera un plato nutritivo y delicioso, perfecto para recuperar la fuerza después de un intenso día de viaje.

4. Yuca frita

La yuca frita es un plato típico de El Salvador y otros países como Honduras. No se lo puede perder en su viaje debido a su delicioso sabor y consistencia. Por lo general, consiste en una yuca frita y frita acompañada de agrietos de cerdo u otros tipos de carne. La yuca se corta en pedazos y se hierve hasta que estén tiernos, luego se fríen en aceite caliente para darle una textura crujiente por fuera y suave en el interior. Los chicharrones, los trozos de cerdo fritos, se sirven con la yuca cuando están bien dorados y crujientes. Este plato generalmente se sirve con un aderezo picante de tomate, chile y cebolla, conocido como «chimol», muy popular en otros platos. Yucca con Chicharron es un plato muy sabroso y, aunque abundante, se sirve como titular en los menús.

5. Sopa de pollo india

La otra sopa clásica de gastronomía salvadoreña está hecha de gallina india, una aves locales. Además de la gallina, usan otros ingredientes, como verduras, especias y hierbas aromáticas. La gallina a fuego lento durante varias horas para que la carne se ablande y libera su sabor al caldo. Las verduras, como las zanahorias, el apio, la cebolla y el chayote, se agregan al caldo para complementar el sabor de la carne y agregar un toque de frescura a la sopa.

Esta sopa se sirve caliente y, a menudo, agregan arroz, aguacate y tortillas para que sea más abundante. La sopa de pollo se considera uno de los platos típicos más reconfortantes y nutritivos de El Salvador, servidos en días fríos o, tradicionalmente en este país, como un remedio casero para aliviar un frío. ¡Una delicia!

6. Empanadas, uno de los platos dulces típicos más deliciosos de El Salvador

Las empanadas son uno de los platos típicos de El Salvador, así como su postre más delicioso. Aunque hay diferentes formas de prepararlos, el plátano es el ingrediente que nunca se puede perder.

Primero, hierven los plátanos con las puntas cortadas de antemano. Luego, los pelan y los hacen mezclar para hacer una masa que se llenará con una deliciosa densa mezcla de leche, maicena, azúcar y canela. Una vez que se llenan las empanadas, están bien selladas y fritas a fuego alto en abundante aceite. Finalmente, se enfrían antes de servir. Normalmente están acompañados de más azúcar si lo desean y un café u otra bebida.

¿Dónde comer los platos típicos de El Salvador?

Seguramente todas estas recetas han creado su apetito y ahora se pregunta dónde puede probarlas. Aquí hay algunos restaurantes que debe agregar a su itinerario de viaje:

• Comida callejera: Una forma de conectarse con la cultura local y probar los platos locales es comiendo comida callejera. Cuando viaje, verá que en El Salvador hay muchos puestos de comida callejera donde venden, entre otras cosas, las famosas pupusas. Aunque es una buena opción tener un refrigerio sin necesidad de una reserva o pasar unas horas en un restaurante, la comida callejera tiene sus riesgos. Por lo tanto, le recomendamos que siga su juicio y sentido común antes de ordenar comida en cualquier lugar.
• Rancho Alegre: Este agradable restaurante a orillas del lago Coatepeque es un lugar perfecto para probar los platos típicos de la zona, desayunar o disfrutar de la noche con un cóctel y música en vivo. En el restaurante también hay una piscina natural donde puede nadar. El precio del desayuno es de alrededor de 6 € y el almuerzo no excede los 20 €.
• Cadejo Brewing Company: Este es uno de los pubs más famosos de San Salvador, la capital de El Salvador. Aunque no es conocido por tener muchos platos salvadoreños en el menú, puede probar su deliciosa cerveza artesanal y disfrutar del ambiente animado del lugar. Precio promedio: 6-14 €.

¿Qué debo saber antes de un viaje a El Salvador?

• La moneda oficial de El Salvador es el dólar de los Estados Unidos (USD)
• Siempre lleva efectivo, no todas las tiendas y restaurantes aceptan tarjetas de crédito
• Aunque el agua suele ser segura para beber en las principales ciudades, tenga cuidado y pregunte su alojamiento sobre la seguridad del agua en el área.
• Aunque muchos de los platos típicos de El Salvador, como las pupusas, son comunes en todo el país, cada región tiene la suya. Solicite su alojamiento recomendaciones en restaurantes donde pueda probar la mejor cocina local.
• Evite comer en los puestos de la calle y preferiblemente beber agua embotellada.
• Tenga cuidado con las posibles intolerancias alimentarias, no todos los restaurantes tienen un menú de alérgenos.
• Muchos platos salvadoreños pueden ser bastante picantes, como Chiles Rellenos y Pollo Con Tajadas. Si es sensible a la comida picante, solicite consejos en el restaurante antes de pedir su comida.
• Cúbrete para emergencias médicas: Asegurado de viajes.

Cómo organizar un viaje a El Salvador

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• Inspírate en las experiencias de otros viajeros.
• Cree su propio itinerario y agregue las sugerencias de la aplicación.
• Agregue las paradas que más le interesa, así como los restaurantes y bares donde desea comer (puede usar los puntos de interés que enumeramos en esta publicación como referencia).
• Organice su itinerario por días de ruta de acuerdo con su ubicación en el mapa (puede inspirarse en las rutas presentadas en la publicación).
• Consulte el presupuesto de viaje que la aplicación calcula para usted en función de sus paradas de viaje, restaurantes y actividades de ocio.
• Haga las modificaciones necesarias y estará listo para su viaje.
• Comparte tu experiencia. Sube fotos de los lugares que ha visitado en su viaje a la aplicación y recomiende a otros viajeros los platos típicos de El Salvador que ha comido en su viaje.

Si tiene dudas sobre cómo hacerlo, puede consultar nuestra publicación: Cómo crear un itinerario de viaje en Passporter.

Preguntas frecuentes sobre un viaje a El Salvador