Índice
- Los 8 mejores restaurantes con estrella Michelin en Normandía, Francia
- Restaurantes con 2 estrellas Michelin en Normandía
- Restaurantes con 1 estrella Michelin en Normandía
- Preguntas frecuentes sobre nuestros 8 mejores restaurantes Michelin en Normandía
Con esta guía de los 8 mejores restaurantes Michelin de Normandía, podrás experimentar este amor por la comida, esta cultura, a través de la experiencia sensorial más placentera: el gusto.Los 8 mejores restaurantes con estrella Michelin en Normandía, Francia
- Jean Luc Tartarín**
- Maximino Hellio*
- Lo esencial*
- 1912 – Les Cures Marines*
- Le Donjon – Domaine Saint Clair*
- Ga au Manoir de Rétival*
- L’Odas*
- Le Jardin des Plumes*
- Oh Súper Aleta*
- La Licornes Royale*
Restaurantes con 2 estrellas Michelin en Normandía
Jean Luc Tartarín
Gravemente bombardeada durante la Segunda Guerra Mundial, Le Havre resurgió como un ave fénix de las cenizas con la ayuda del famoso arquitecto belga Auguste Perret. Rechazado al principio, el brutalismo y la modernidad del moderno Le Havre ahora se ha aceptado y es parte de la historia regional de Normandía; Es un lugar donde lo viejo se encuentra con lo nuevo, y ningún lugar en Le Havre encarna mejor esa convergencia que Jean-Luc Tartarin. En un entorno contemporáneo elegante y con estilo, los sabores antiguos y los favoritos locales cobran vida de la manera más innovadora y de buen gusto.Michelin recomienda
- Langostinos ahumados al romero, capuchino de jugo de cabeza con tinta de calamar
- Mollejas crujientes de ternera con colmenillas y crema payesa
- Milhojas de vainilla
información
73, Avenue Foch, 76600 El Havre +33 2 35 45 46 20 jeanluc-tartarin.comRestaurantes con 1 estrella Michelin en Normandía
Maximino hola
El restaurante del mismo nombre del chef Maximin Hellio se encuentra en el centro de la animada localidad costera de Deauville. Una vez que la reserva exclusiva de los parisinos adinerados, Deauville se ha convertido en un lujoso destino de vacaciones con una rica escena gastronómica. Desde la calle puedes mirar a través de las vidrieras de este restaurante de fachada moderna y observar a los chefs hacer su magia. Desde el ruido de las gaviotas, los coches y los transeúntes, transpórtate a un mundo de cocina normanda donde Hellio rinde homenaje a los ingredientes y sabores locales.Michelin recomienda
- San Pedro desde un barquito servido con una alcachofa
- Langosta azul ‘de mon papa’
- Le plein de douceurs
información
Rue Gambetta 64, 14800 Deauville +33 2 31 49 19 89 maximinhellio.frLo esencial
También en Deauville, L’Essentiel ofrece una fusión de la cocina coreana y francesa, con platos ejemplares de carne y mariscos, que incluyen cangrejo y ostras como entrantes o carne Wagyu como plato principal. Mira, que es de Corea, y Charles, que es originario de Francia, preparan un delicioso menú en el pequeño y moderno restaurante de su casa adosada, que cuenta con una pequeña terraza alejada del bullicio de la ciudad. Cada plato tiene que ver tanto con la estética como con el sabor. Este es uno de los restaurantes Michelin de Normandía, que bien merece una visita si eres amante de la excelente cocina fusión.Michelin recomienda
- Cangrejo, ostras, pepino, ponzu y cilantro
- Merluza negra, bulgur y wakame servidos con una emulsión de tom yum
- melocotón y cúrcuma
información
Rue Mirabeau 31, 14800 Deauville +33 2 31 87 22 11 lessentieldeauville.com1912 – Les Cures Marines
Con superficies negras que captan la luz de los enormes ventanales y se reflejan en los espejos dorados adornados con un brillo sutil, este restaurante de Trouville lo hará sentir glamoroso sin esfuerzo. El chef Johan Thyriot, cuya pasión radica en la cocina japonesa, lo lleva a un viaje fascinante a través de la combinación experta de platos de pimientos y especias, con sutilezas y declaraciones audaces salpicadas en todo el menú. Es una experiencia culinaria que sin duda te hará pensar y saborear. El restaurante muestra su compromiso con la gastronomía sostenible mediante el uso de productos locales y orgánicos y pescado fresco de Trouville, así como miel de producción local.Michelin recomienda
- Texturas de verduras servidas con caviar de berenjena
- Pechuga de pichón asada con especias dulces, cremoso de guisantes a la menta y asadura sobre pan tostado
- Texturas de chocolate con trigo sarraceno tostado
información
Boulevard de la Cahotte, 14360 Trouville sur Mer +33 2 31 14 25 90 le1912.comLe Donjon – Domaine Saint Clair
Todo en este restaurante es atractivo y divertido, estimula tus sentidos y te anima a ser curioso, desde el colorido fresco que resalta tu juventud hasta los abundantes mariscos que tienen el poder de intrigar. El menú se basa en la pesca del día, comprada en los puestos del mercado de pescado de Fécamp. Ubicado en las colinas a las afueras de Étretat, este restaurante ofrece una vista espectacular.Michelin recomienda
- Ostra y buccino de Normandía servidos con Cocos de Paimpol y crema de ajo
- Vuelta de la lonja de pescado con albahaca, tomate mantequilla y hortalizas jóvenes
- Soufflé a la benedictina
información
Chemin de Saint Clair, 76790 Etretat +33 2 35 27 08 23 hoteletretat.comGa au Manoir de Rétival
El joven chef alemán al frente de este loco y maravilloso restaurante tiene un profundo amor por la cocina francesa, que se muestra en la creatividad y, a menudo, en platos tentadores que tienen el poder de divertir. Tome asiento en la mesa del chef y siéntase como en casa mientras la magia sucede a su alrededor. Con una estrella Michelin verde, este es definitivamente uno de nuestros favoritos en nuestra lista de restaurantes Michelin en Normandía.Michelin recomienda
- Ensalada de verduras de la huerta
- Langosta con jus des têtes y cebollino
- Tarta Tatin con sorbete Granny Smith
información
2 rue Saint Clair, Caudebec en Caux, 76490, Francia +33 6 50 23 43 63 restaurante-ga.frL’Odas
En sintonía con las estaciones, L’Odas tiene una habilidad especial para preparar platos salados durante todo el año. El chef Olivier Da Silva crea platos creativos a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados y otorga a cada ingrediente del plato el reconocimiento que merece. El entorno es acogedor e íntimo (un gran lugar en nuestra lista de restaurantes con estrella Michelin en Normandía para visitar en invierno) y desde la sala de estar privada puede disfrutar de la vista de las calles y los tejados de Rouen.Michelin recomienda
- Tartar de pato, piñones, parmesano y brotes tiernos
- Bar a la plancha, piperrada con jugo de tomate, mariscos y un jugo de chorizo con cuerpo
- Mantecada bretona, frambuesas ecológicas y ganache de chocolate blanco
información
Cuarto paso Maurice-Lenfant, Rouen, 76000, Francia +33 2 35 73 83 24 lodas.frLe Jardin des Plumes
Le Jardin des Plumes está muy cerca de la casa del célebre artista Claude Monet en Giverny y comparte una belleza rural que facilita el descanso y la relajación. Es uno de nuestros lugares favoritos en nuestra lista de los mejores restaurantes Michelin en Normandía. El chef David Gallienne trabaja en estrecha colaboración con proveedores con los que está familiarizado para garantizar que la calidad sea siempre excelente. Gallienne ha construido su reputación gracias a la hábil elaboración de platos ingeniosos con un acabado perfecto.Michelin recomienda
- Ravioli de centolla, sopa de crema de lima kaffir y tagliatelle de calamar
- Zander con alcachofa de Jerusalén y caramelo de clavo
- Manzana con mantequilla de vainilla, caramelo y helado de vainilla
información
1 rue du Milieu, Giverny, 27620, Francia +33 2 32 54 26 35 jardindesplumes.frUnas vacaciones en Normandía son el sueño de todo amante de la comida, y estos 8 restaurantes te permiten explorar uno de nuestros destinos de vacaciones de lujo favoritos a través de una lente única. Explore nuestras villas de lujo en Normandía para hacer realidad sus sueños de vacaciones de lujo.En este sentido, te invitamos a ver el siguiente video en el que exploramos en detalle nuestros 8 mejores restaurantes Michelin en Normandía.
Preguntas frecuentes sobre nuestros 8 mejores restaurantes Michelin en Normandía
¿Cuál es el restaurante con más estrellas Michelin?
El restaurante con más estrellas Michelin es el famoso «Restaurant de l’Hôtel de Ville» en Crissier, Suiza, que ha sido galardonado con tres estrellas. Este emblemático establecimiento es conocido por su excepcional cocina y su compromiso con la calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable.
A continuación, se presentan algunos aspectos destacados de este renombrado restaurante:
- Chef: Franck Giovannini
- Cocina: Francesa contemporánea
- Ambiente: Elegante y acogedor
- Reservaciones: Recomendadas con antelación
¿Cuánto cuesta un plato en un restaurante con una estrella Michelin?
El costo de un plato en un restaurante con una estrella Michelin puede variar considerablemente dependiendo del establecimiento y su ubicación. En general, se puede esperar que un plato principal tenga un precio que oscila entre 30 y 70 euros. Sin embargo, en algunos casos, especialmente en restaurantes de alta gama, este costo podría superar los 100 euros.
Además del precio de los platos individuales, es importante considerar que muchos restaurantes Michelin ofrecen menús degustación, que suelen tener un precio más elevado, que puede ir desde 100 hasta 300 euros por persona. Estos menús incluyen múltiples platos y son una excelente manera de experimentar la creatividad del chef.
En resumen, si bien la experiencia gastronómica en un restaurante Michelin puede ser costosa, la calidad y el nivel de detalle en cada plato justifican a menudo la inversión. La atención al cliente y el ambiente también contribuyen a hacer de la visita un momento memorable.
¿Quién tiene más estrellas Michelin, España o Francia?
Francia es reconocida como la cuna de la gastronomía y cuenta con un mayor número de estrellas Michelin en comparación con España. Esto se debe a la larga tradición culinaria y a la gran cantidad de restaurantes de alta calidad que existen en el país galo. Según las últimas estadísticas, Francia tiene más de 600 estrellas Michelin, mientras que España ha alcanzado alrededor de 200.
Entre los factores que contribuyen a esta diferencia se encuentran:
- La historia y prestigio de la guía Michelin en Francia.
- La diversidad de la cocina francesa, que abarca múltiples regiones y estilos.
- El número de chefs con reconocimiento internacional en Francia.
¿Qué restaurantes han perdido una estrella Michelin?
En Normandía, varios restaurantes han experimentado la pérdida de una estrella Michelin en los últimos años, un hecho que puede afectar su reputación y su clientela. La guía Michelin es conocida por su rigidez en los estándares de calidad, y la pérdida de una estrella puede ser un llamado de atención tanto para los chefs como para los comensales. Algunos de los restaurantes más destacados que han enfrentado esta situación son:
- Le Petit Coq aux Champs – Este restaurante había sido elogiado por su cocina creativa, pero perdió su estrella en la última revisión.
- La Ferme Saint-Siméon – Conocido por su ambiente encantador, también sufrió una caída en su clasificación Michelin.
- Les Maisons de Bricourt – Aunque es famoso por su enfoque en los productos locales, recientemente perdió una estrella.
La pérdida de una estrella Michelin puede ser el resultado de varios factores, como cambios en el menú, la calidad de los ingredientes, o incluso la consistencia en el servicio. Restaurantes que han sido premiados en el pasado deben esforzarse continuamente por mantener sus estándares para evitar perder esta prestigiosa distinción. Los chefs y sus equipos son conscientes de que, en el competitivo mundo gastronómico, cada detalle cuenta para garantizar una experiencia excepcional.
Es importante destacar que la guía Michelin es un reflejo de la calidad y la innovación en la gastronomía. La pérdida de una estrella no solo afecta la imagen del restaurante, sino que también puede influir en su rendimiento financiero. Por ello, muchos de estos establecimientos trabajan arduamente para recuperar su estatus y volver a ser reconocidos por su excelencia culinaria.
