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Si buscas la auténtica lasaña italiana en la ciudad de Bolonia, estás de suerte. Esta ciudad es famosa por sus pastas al horno, y los restaurantes que hemos seleccionado son los mejores lugares para probarlas en su punto más puro y delicioso.
Restaurantes imperdibles para probar la auténtica lasaña en Bolonia
Trattoria Melotti
Tipo de comida: Trattoria tradicional
Qué lo hace especial: Ambiente acogedor en la calle del centro histórico, con recetas familiares que se transmiten de generación en generación.
Plato recomendado: Lasaña di carne con salsa ragù y béchamel casera.
Precio aproximado: €€
Zona: Centro histórico, cerca del Palazzo Comunale.
Osteria dell’Orsa
Tipo de comida: Osteria, cocina casera
Qué lo hace especial: Ubicada frente al famoso catedrales de San Petronio, su ambiente rústico y su menú de temporada.
Plato recomendado: Lasaña al forno con salsa de tomate fresco y queso mozzarella.
Precio aproximado: €€
Zona: San Giovanni.
Ristorante Al Mangiato
Tipo de comida: Restaurante italiano contemporáneo
Qué lo hace especial: Fusión de ingredientes locales con técnicas modernas; chefs que juegan con la presentación.
Plato recomendado: Lasaña de verduras con ricotta y espinacas.
Precio aproximado: €€€
Zona: Quadrilatero.
Da Vittorio
Tipo de comida: Restaurante de alta cocina
Qué lo hace especial: Tres estrellas Michelin y un enfoque meticuloso en cada detalle.
Plato recomendado: Lasaña de setas con crema de trufa.
Precio aproximado: €€€
Zona: Borgo Panigale.
Ristorante Da Umberto
Tipo de comida: Ristorante clásico
Qué lo hace especial: Menú de temporada, con ingredientes frescos de la región.
Plato recomendado: Lasaña con ragù de carne y salsa bechamel.
Precio aproximado: €€
Zona: San Lazzaro.
La Tagliata
Tipo de comida: Trattoria informal
Qué lo hace especial: Ambiente relajado y precios accesibles.
Plato recomendado: Lasaña de ricotta y espinaca.
Precio aproximado: €
Zona: San Vitale.
Osteria San Michele
Tipo de comida: Osteria tradicional
Qué lo hace especial: Carta de vinos locales y platos caseros.
Plato recomendado: Lasaña con salsa bolognesa y queso pecorino.
Precio aproximado: €€
Zona: Centro histórico.
Ristorante Pasticciato
Tipo de comida: Restaurante de cocina fusion
Qué lo hace especial: Ingredientes internacionales combinados con la tradición boloñesa.
Plato recomendado: Lasaña de pollo con salsa de curry.
Precio aproximado: €€€
Zona: Marconi.
Trattoria del Teatro
Tipo de comida: Trattoria clásica
Qué lo hace especial: Ubicada junto al teatro, ideal para una comida antes del espectáculo.
Plato recomendado: Lasaña con salsa de carne y queso provolone.
Precio aproximado: €€
Zona: Cavour.
Casa del Pasticcere
Tipo de comida: Pastelería y restaurante
Qué lo hace especial: Deliciosos postres y platos sencillos pero auténticos.
Plato recomendado: Lasaña de setas con salsa bechamel.
Precio aproximado: €€
Zona: San Giovanni.
Opciones baratas
Si el presupuesto es una preocupación, La Tagliata ofrece una lasaña deliciosa a un precio muy razonable. Su estilo informal y la calidad del plato hacen que sea una opción perfecta para quienes buscan comer bien y barato en Bolonia.
Ocasiones especiales
Para una experiencia gastronómica inolvidable, Da Vittorio y Ristorante Al Mangiato son los lugares ideales. Ambos cuentan con menús de degustación y una cuidada selección de vinos que acompañan a la lasaña de manera impecable.
Dónde comer como local
Si quieres sentirte como un verdadero boloñés, prueba Osteria dell’Orsa o Osteria San Michele. Estos restaurantes son frequentados por la comunidad y ofrecen un ambiente auténtico, con platos que resaltan la tradición local.
En resumen, Bolonia ofrece una gama amplia de restaurantes donde disfrutar de la auténtica lasaña italiana, desde opciones económicas y familiares hasta experiencias de alta cocina. Escoge el lugar que mejor se adapte a tu ocasión y déjate sorprender por la riqueza de sabores que esta ciudad tiene para ofrecer.