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Los puestos más emblemáticos de Chiang Mai
Chiang Mai, la ciudad de los templos y la brisa de montaña, también es un paraíso para los amantes de la comida callejera. Entre sus calles se esconden puestos que han ganado fama tanto entre los viajeros como entre los lugareños. En esta guía encontrarás los 10 mejores puestos de comida callejera, cada uno con su encanto particular, precios accesibles y platos que no puedes dejar pasar. Si buscas dónde comer en Chiang Mai, estos son los lugares que debes visitar.
1. Khao Soi Khun Yai
Tipo de comida: Curry de coco y fideos
Qué lo hace especial: Reconocido por su auténtico sabor a Khao Soi, un plato tradicional del norte de Tailandia. El caldo, elaborado con cúrcuma, jengibre y leche de coco, se mezcla con fideos gruesos y se sirve con carne de pollo o cerdo y rodajas de lima.
Plato recomendado: Khao Soi con pollo crujiente y tamarindo
Precio aproximado: €
Zona: Barrio de Nimman
2. Roti 77
Tipo de comida: Roti con rellenos dulces y salados
Qué lo hace especial: Este puesto ofrece roti crujiente relleno de plátano maduro, dulce de leche y, si te atreves, de queso de cabra. Una combinación perfecta de sabores y texturas.
Plato recomendado: Roti de plátano con miel de coco
Precio aproximado: €
Zona: Mercado Warorot
3. Bua Thong Sticky Rice
Tipo de comida: Postre de arroz pegajoso
Qué lo hace especial: El arroz pegajoso, conocido como «sticky rice», se sirve con leche de coco, azúcar y frutas frescas. El puesto destaca por usar leche de coco casera y frutas de temporada.
Plato recomendado: Sticky rice con mango y chocolate
Precio aproximado: €
Zona: Barrio de Tha Phae Walking Street
4. Satay Saiyong
Tipo de comida: Brochetas a la parrilla
Qué lo hace especial: Los satay aquí se sirven con salsa de cacahuete artesanal y una pizca de chile fresco. El secreto está en la marinada que combina soja, ajo y especias locales.
Plato recomendado: Satay de cerdo con salsa de cacahuete
Precio aproximado: €
Zona: Calle Bo Sang
5. Khao Niao Mamuang Street Food
Tipo de comida: Postre de arroz con mango
Qué lo hace especial: Este puesto ofrece la tradicional combinación de arroz pegajoso con mango dulce y una capa de leche de coco. Los ingredientes se seleccionan cada mañana para garantizar la frescura.
Plato recomendado: Khao Niao Mamuang con mango y coco
Precio aproximado: €
Zona: Mercado Nari
6. Mee Krob Tasty
Tipo de comida: Fideos fritos crujientes
Qué lo hace especial: Mee Krob es un plato de fideos fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos en un caldo ligero con salsa de tamarindo. Su distintivo color rojo proviene del chile rojo fresco.
Plato recomendado: Mee Krob con huevo cocido
Precio aproximado: €
Zona: Calle Patpong
7. Som Tum Khun Sam
Tipo de comida: Ensalada de papaya verde
Qué lo hace especial: La Som Tum aquí se prepara con papaya verde recién pelada, chiles picantes y un toque de azúcar moreno. El plato se sirve con brotes de soja y camarones secos.
Plato recomendado: Som Tum con camarones secos
Precio aproximado: €
Zona: Mercado Night Bazaar
8. Tom Yum Noodle Stall
Tipo de comida: Sopa de fideos Tom Yum
Qué lo hace especial: Tom Yum, una sopa picante y ácida, se sirve con fideos de arroz y un mix de mariscos frescos. El puesto destaca por su equilibrio entre lo picante y lo ácido.
Plato recomendado: Tom Yum con gambas y alga nori
Precio aproximado: €
Zona: Calle Si Phum
9. Gai Yang Street Grill
Tipo de comida: Pollo asado
Qué lo hace especial: Gai Yang, el pollo asado al estilo tailandés, se cocina con una mezcla de hierbas aromáticas que le dan un sabor ahumado único. Se sirve con arroz cocido al vapor y salsa de tamarindo.
Plato recomendado: Gai Yang con salsa de tamarindo
Precio aproximado: €
Zona: Barrio de San Kamphaeng
10. Khon Kaen Fish Cake Stall
Tipo de comida: Pastel de pescado
Qué lo hace especial: Este puesto ofrece pastel de pescado (Tod Man) con un toque de curry verde. El pescado fresco se mezcla con coco rallado y especias, formando una delicia crujiente.
Plato recomendado: Tod Man con salsa de cacahuete
Precio aproximado: €
Zona: Mercado Warorot
Dónde comer como local
Si quieres experimentar la comida callejera como un chiang mai y no solo como turista, sigue a los lugareños a los mercados de la mañana. Los puestos que se abren temprano suelen ofrecer los ingredientes más frescos y un ambiente más auténtico. Los mercados de la tarde, como el Mercado Nocturno de Chiang Mai, ofrecen una variedad impresionante que no se pierde por nada.
Opciones baratas
Para quienes tienen un presupuesto limitado, la mayoría de los puestos listados ofrecen precios entre € y €€. Si buscas opciones aún más económicas, prueba el khao soi al lado del templo Wat Phra That Doi Suthep o los bún de carne de cerdo en la esquina de la calle Phra That. Ambos son deliciosos y muy económicos.
Ocasiones especiales
Si buscas algo diferente para celebrar un cumpleaños o una reunión especial, el puesto Tom Yum Noodle Stall ofrece una experiencia de mariscos de lujo con un menú especial de temporada. Otra opción es el Gai Yang Street Grill, donde puedes pedir una tabla de pollo asado acompañado de verduras frescas y arroz de jazmín.
En conclusión, la comida callejera de Chiang Mai es un viaje sensorial que combina sabores auténticos, precios razonables y un ambiente vibrante. Estos 10 puestos te garantizan una experiencia inolvidable, y si buscas los mejores restaurantes en Chiang Mai, no puedes perderte estos tesoros escondidos. ¡Buen provecho!