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Descubre los dim sum más deliciosos de Guangzhou
Guangzhou, la capital del sur de China, es famoso por su cocina cantonesa, y nada lo representa mejor que sus famosos dim sum. Si buscas dónde comer en Guangzhou y quieres probar los auténticos sabores de la región, has llegado al lugar indicado. A continuación te comparto una selección de los mejores restaurantes en Guangzhou para disfrutar de estos pequeños tesoros culinarios, con opciones para todos los bolsillos y ocasiones.
Restaurantes imperdibles
1. Dim Sum House (Siu Mei House)
- Tipo de comida: Dim sum tradicional cantones
- Qué lo hace especial: Este lugar, con más de 30 años de historia, combina una auténtica decoración de estilo colonial con un servicio impecable. Los chefs trabajan en la vista, ofreciendo frescura en cada preparación.
- Plato recomendado: Shumai de cerdo y camarón, una mezcla perfecta de jugosidad y sabor.
- Precio aproximado: €€
- Zona: Yuexiu District, cerca de la Torre de la Perla.
2. Happy Bamboo (Xingfu Bamboo)
- Tipo de comida: Dim sum y cocina de mariscos
- Qué lo hace especial: Este restaurante es conocido por su ambiente relajado y su innovador menú de dim sum de temporada. Los ingredientes frescos y la presentación artística hacen de cada bocado una experiencia.
- Plato recomendado: Puff Pastry con carne de cerdo y salsa de soja, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
- Precio aproximado: €€€
- Zona: Tianhe District, en la zona de Laocun.
3. Yuen Yuen Tiao (Duo Duo)
- Tipo de comida: Dim sum clásico y fusión
- Qué lo hace especial: Situado en el corazón de los mercados nocturnos, este lugar ofrece un menú que mezcla recetas tradicionales con toques modernos, ideal para los que buscan algo diferente.
- Plato recomendado: Bun de pollo con salsa de chile y jengibre, una explosión de sabores.
- Precio aproximado: €€
- Zona: Haizhu District, frente al río Pearl.
4. Royal Palace (Huangshui Palace)
- Tipo de comida: Dim sum y platos principales
- Qué lo hace especial: Con un servicio de atención al cliente de alto nivel y una decoración elegante, este restaurante se ha convertido en un referente para los negocios y celebraciones familiares.
- Plato recomendado: Jiaozi al vapor con carne de cerdo y verduras, suave y sabroso.
- Precio aproximado: €€€
- Zona: Liwan District, en la zona de Haizhu.
5. Jade Lotus (Lian Lotus)
- Tipo de comida: Dim sum y cocina vegetariana
- Qué lo hace especial: Un lugar ideal para quienes prefieren opciones vegetarianas sin sacrificar el sabor. Sus dim sum son creativos y respetan la tradición.
- Plato recomendado: Dim sum de champiñones con salsa de soja, una opción ligera y nutritiva.
- Precio aproximado: €€
- Zona: Panyu District, cerca del parque de atracciones.
Opciones baratas
Si buscas sitios para comer bien y barato en Guangzhou, no te pierdas Dim Sum Street (Dim Sum Jie) en el barrio de Tianhe. Con una amplia variedad de puestos callejeros, podrás degustar desde dumplings de cerdo hasta rollitos de bambú por menos de 5 euros cada uno. El ambiente informal y el precio asequible lo convierten en el lugar perfecto para probar el dim sum sin romper tu presupuesto.
Opciones para ocasiones especiales
Cuando la ocasión lo requiere, Royal Palace y Happy Bamboo son ideales gracias a sus espacios privados y menús especiales. Ambos ofrecen paquetes de dim sum con cortesía de vinos y una selección de postres tradicionales, perfectos para celebraciones de cumpleaños, aniversarios o reuniones corporativas.
Dónde comer como local
Los locales suelen prefieren el Jade Lotus por su ambiente relajado y precios razonables. Además, el Yuen Yuen Tiao es popular entre los residentes de Haizhu, quienes disfrutan de su menú fresco y su estilo de servicio al cliente cercano. Si quieres experimentar el auténtico sabor local sin las multitudes de los centros turísticos, estos dos restaurantes son tu mejor apuesta.
Consejos para disfrutar al máximo
- Horario de visita: La mayoría de los dim sum se sirven al inicio del día; llegar a las 10:00-11:00 te garantiza frescura.
- Reservas: En lugares populares como Dim Sum House y Happy Bamboo, se recomienda reservar con antelación, especialmente en fin de semana.
- Combina con té: El té cantones es esencial. Prueba el té de jazmín o el té negro de Yunnan para complementar tu dim sum.
- Probar todo: Si te es posible, prueba al menos tres tipos de dim sum diferentes para experimentar la variedad de texturas y sabores.
Guangzhou te invita a explorar su rica tradición culinaria a través del dim sum. Con estos restaurantes, desde opciones económicas hasta experiencias gourmet, tendrás la oportunidad de saborear la esencia de la cocina cantonesa, ya sea que estés buscando un lugar para comer con amigos, celebrar una ocasión especial o simplemente probar algo nuevo como un local. ¡Buen provecho!