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Descubriendo los sabores de Jaipur
Jaipur, la capital de Rajasthan, es un mosaico de colores, historias y, sobre todo, de aromas que invitan a recorrer sus callejuelas con el estómago abierto. Si buscas dónde comer en Jaipur para probar auténticos kebabs y platos de la cocina rajastaní, estás en el lugar correcto. Aquí te dejo mi selección de los mejores restaurantes en Jaipur, con recomendaciones de platos, precios y lo que los hace únicos.
Restaurantes imperdibles
Kesar Mahal
- Tipo de comida: Kebab y cocina india clásica.
- Qué lo hace especial: Situado en la histórica zona de Amber, Kesar Mahal se enorgullece de servir kebabs asados a la perfección con marinadas de especias locales. El ambiente es tradicional, con paredes de piedra y un jardín que evoca los palacios del pasado.
- Plato recomendado: Chilli Kebab – jugosos trozos de carne marinados con chile y especias, cocinados al carbón.
- Precio aproximado: €€
- Zona: Amber
Spice Court
- Tipo de comida: Indian fusion, con énfasis en carnes.
- Qué lo hace especial: A pocos metros de la famosa Puerta de la Ciudad, Spice Court mezcla técnicas de cocina occidental con especias rajasthánas. Su menú incluye opciones vegetarianas y veganas, lo cual lo convierte en una visita obligada para todos.
- Plato recomendado: Seekh Kebab – alambre de carne sazonada y cocida al fuego directo.
- Precio aproximado: €€
- Zona: Johari Bazaar
Rawat’s
- Tipo de comida: Cocina india tradicional.
- Qué lo hace especial: Este pequeño local, dirigido por la familia Rawat, ha pasado generaciones preparando kebabs con recetas ancestrales. La experiencia se completa con una atmósfera cálida y un servicio amigable.
- Plato recomendado: Mutton Boti Kebab – jugosas piezas de cordero condimentadas con una mezcla secreta de hierbas.
- Precio aproximado: €
- Zona: Bapu Bazaar
Bikaner Kitchen
- Tipo de comida: Especialidad de Bikaner.
- Qué lo hace especial: La cocina de Bikaner es famosa por sus sabores intensos y salados. En Bikaner Kitchen, los kebabs se marinan con especias únicas, incluyendo el picante bhuna.
- Plato recomendado: Bhuna Mutton Kebab – cordero cocido lentamente con especias ricas.
- Precio aproximado: €€€
- Zona: Chetak Marg
The Grand Palace
- Tipo de comida: Restaurante de lujo con cocina india.
- Qué lo hace especial: Ubicado dentro del histórico Grand Palace Hotel, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que combina lujo y tradición. Sus chefs crean presentaciones visualmente impactantes, manteniendo la autenticidad de los sabores.
- Plato recomendado: Galouti Kebab – un clásico de la cocina Mughal, conocido por su suavidad.
- Precio aproximado: €€€
- Zona: Old City
Opciones baratas
Si tu presupuesto es ajustado, no te preocupes: Jaipur cuenta con locales donde el sabor no se pierde por el precio.
Street Kebab Corner
- Tipo de comida: Kebab callejero.
- Qué lo hace especial: Este puesto, ubicado en la zona de Tripolia, ofrece kebabs recién hechos a la vista, con precios muy razonables.
- Plato recomendado: Chicken Tikka – piezas de pollo marinadas en yogur y especias.
- Precio aproximado: €
- Zona: Tripolia
Rajasthani Chaat House
- Tipo de comida: Street food con toque de kebab.
- Qué lo hace especial: Combina chaat con pequeños bocados de kebab, ideal para probar varios sabores sin gastar mucho.
- Plato recomendado: Mini Kebab Rolls – wraps rellenos de kebab.
- Precio aproximado: €
- Zona: Manek Chowk
Para ocasiones especiales
Cuando buscas celebrar algo importante, estos restaurantes ofrecen un ambiente más refinado y menús especiales.
Royal Rajasthani Restaurant
- Tipo de comida: Alta cocina india.
- Qué lo hace especial: Su decoración inspirada en palacios y su menú de degustación hacen de este lugar la opción ideal para cenas formales.
- Plato recomendado: Beef Rajasthani Kebab Platter – variedad de kebabs con salsa especial.
- Precio aproximado: €€€
- Zona: Residency Road
Hotel Raj Palace Lounge
- Tipo de comida: Buffet con especialidades de kebab.
- Qué lo hace especial: Un buffet amplio que incluye kebabs, currys y postres tradicionales. Ideal para familias o grupos.
- Plato recomendado: Kebab Sampler – selección de los mejores kebabs.
- Precio aproximado: €€
- Zona: City Palace
Dónde comer como local
Para aquellos que quieren vivir la auténtica experiencia india, estos lugares son imprescindibles.
Gurukul Village Café
- Tipo de comida: Cocina casera rajastháni.
- Qué lo hace especial: El chef sirve platos tradicionales en un ambiente rústico, como si estuvieras en un hogar local.
- Plato recomendado: Paneer Kebab – queso fresco marinado y asado.
- Precio aproximado: €
- Zona: Laxmi Nagar
Bhatti Street Eats
- Tipo de comida: Kebab callejero.
- Qué lo hace especial: Conocido por su variedad de kebabs y su ambiente animado, es un punto de encuentro para locales.
- Plato recomendado: Mixed Grill Kebabs – combinación de pollo, cordero y ternera.
- Precio aproximado: €
- Zona: Pushtimarg
Ya sea que quieras probar el kebab perfecto en Kesar Mahal o explorar otras joyas gastronómicas de Jaipur, estos lugares te ofrecen una experiencia rica y auténtica. La ciudad tiene algo para cada paladar y presupuesto, por lo que tu búsqueda de dónde comer en Jaipur no tendrá que ser una tarea difícil. ¡Buen provecho y disfruta de la magia culinaria de Jaipur!