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Descubre Oaxaca a través de su gastronomía
Oaxaca es un mosaico de sabores que se entrelaza con la historia, el color y la tradición de la región. Si buscas dónde comer en Oaxaca y quieres vivir una experiencia auténtica, sigue leyendo. Los lugares que te presentamos son reconocidos tanto por los locales como por los viajeros y se destacan por su calidad, creatividad y hospitalidad.
Los 10 tesoros gastronómicos
Casa Oaxaca
Tipo de comida: Cocina contemporánea con influencias oaxaqueñas
Qué lo hace especial: Su enfoque en ingredientes de temporada y la presentación elegante lo convierten en un referente de la gastronomía mexicana.
Plato recomendado: Tlayuda de trufa con mole de la Casa
Precio aproximado: €€€
Zona: Centro histórico
Los Danzantes
Tipo de comida: Cocina criolla y molecular
Qué lo hace especial: Experiencia multisensorial con sabores que sorprenden y técnicas innovadoras.
Plato recomendado: Ceviche de camarón con espuma de aguacate
Precio aproximado: €€€
Zona: Centro
Mercado 23 de Enero
Tipo de comida: Platos tradicionales y street food
Qué lo hace especial: El punto de encuentro de los lugareños para probar antojitos como las tlayudas y los tamales.
Plato recomendado: Tlayuda con queso Oaxaca y chalate de mole
Precio aproximado: €
Zona: Centro
El Mural de los Poblanos
Tipo de comida: Cocina criolla con toque moderno
Qué lo hace especial: Ambiente acogedor y decoración artística que celebra la cultura zapoteca.
Plato recomendado: Enchiladas de mole negro con salsa de pasilla
Precio aproximado: €€
Zona: San Juan de las Varillas
La Choza de la Catrina
Tipo de comida: Tacos y comida callejera
Qué lo hace especial: Autenticidad y precios accesibles, ideal para quienes buscan sitios para comer bien y barato.
Plato recomendado: Tacos de cochinita pibil con salsa de cebolla encurtida
Precio aproximado: €
Zona: Mercado de la Merced
Los Danzantes de Jalatlaco
Tipo de comida: Cocina de fusión
Qué lo hace especial: Combinación de sabores locales con técnicas internacionales en un ambiente rústico.
Plato recomendado: Pescado en papillote con verduras de temporada
Precio aproximado: €€
Zona: Jalatlaco
Taquería Los Naranjos
Tipo de comida: Tacos tradicionales
Qué lo hace especial: La receta de su guiso de frijoles negros con mole es una leyenda local.
Plato recomendado: Tacos de guajolote con salsa de habanero
Precio aproximado: €
Zona: Barrio del Carmen
La Casa de la Abuela
Tipo de comida: Cocina de abuela, platos caseros
Qué lo hace especial: Ambiente íntimo y la receta de su mole negro casero que ha pasado de generación en generación.
Plato recomendado: Mole negro con mole rojo y queso Oaxaca
Precio aproximado: €€
Zona: San Mateo
Quintonil Oaxaca
Tipo de comida: Alta cocina mexicana
Qué lo hace especial: Innovación y uso de ingredientes autóctonos en cada plato.
Plato recomendado: Jicama con salsa de tamarindo y chile de árbol
Precio aproximado: €€€
Zona: Centro
El Porvenir
Tipo de comida: Gastronomía contemporánea con toques oaxaqueños
Qué lo hace especial: Menú degustación que explora la biodiversidad de la zona.
Plato recomendado: Sopa de calabaza con chiles de árbol y queso fresco
Precio aproximado: €€
Zona: Centro
Opciones baratas
Si tu presupuesto es limitado pero no quieres sacrificar el sabor, estos lugares son tu mejor apuesta. La La Choza de la Catrina y el Mercado 23 de Enero son perfectos para probar los platillos más emblemáticos sin gastar mucho.
Dónde comer como local
Para sentir la verdadera esencia de Oaxaca, visita los mercados y puestos de comida callejera. El Mercado 23 de Enero es el epicentro de la vida cotidiana, donde los lugareños se reúnen para comer y conversar. No te pierdas las tlayudas de la Casa de la Abuela y los tacos de cochinita pibil en la Taquería Los Naranjos.
Recomendación final
Oaxaca ofrece un abanico de experiencias gastronómicas que van desde la alta cocina hasta los sabores más crudos y auténticos. La clave está en mezclar visitas a restaurantes de renombre con exploraciones de mercados locales. Así, no solo deleitarás tu paladar, sino que también conectarás con la cultura y la gente que hace de Oaxaca un tesoro culinario incomparable. ¡Buen provecho y disfruta cada bocado!