A menudo eclipsadas por su sensual vecina, Ibiza, Mallorca y Menorca, más discretas pero no menos bellas, merecen el mismo protagonismo. Al contrario de lo que se podría creer, aunque están bañados por las mismas aguas y el mismo sol eterno, están lejos de ser idénticos. Sus fuertes personalidades se expresan a través de paisajes preservados, rincones costeros poco conocidos y un estilo de vida deliciosamente insular en cámara lenta. Está por ver cuál de estas dos islas Baleares te conviene más…
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la recepcion
Aunque ocupa menos titulares que Ibiza, Mallorca no puede presumir de haber permanecido fuera del radar turístico y muchos viajeros acuden allí cada año para abastecerse de vitamina D. Para evitar las aglomeraciones de baños de sol, a veces basta con un poco: posponer las vacaciones un unas semanas, mantente un poco alejado de la playa y, sobre todo, déjate aconsejar. Desde el punto de vista logístico, Mallorca es un destino sumamente cómodo: puedes desplazarte fácilmente en coche (eléctrico, si lo deseas), las carreteras están en buen estado y los trayectos nunca son muy largos. En cuanto al alojamiento, hay para todos los gustos: grandes palacios antiguos, íntimos rincones de agroturismo; hoteles de diseño con vistas… Spas, piscinas, fragantes jardines, tranquilos patios y animadas azoteas se suman a las opciones, haciendo que cada etapa del viaje sea única.
Faustina Poidevin
Lo mismo ocurre en Menorca, donde sin embargo es más fácil sentirse solo en el mundo, ya que la pequeña isla ha sabido permanecer muy discreta. Hay, por tanto, multitud de direcciones escondidas en medio de olivares o en el laberinto de calles de un pueblo auténtico. Es tanto más fácil pasar de la costa al interior cuanto que ambos están separados por sólo unas pocas hectáreas de naturaleza salvaje. Una vez más, el coche es sinónimo de libertad, siendo la conducción parte integral del viaje.
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ir a la playa
Cuando pensamos en las Islas Baleares, las primeras imágenes que nos vienen a la mente suelen ser las de playas de arena rubia bañadas por aguas azules de ensueño. Y, si no podemos resumirlas por su litoral, sí es cierto que Mallorca y Menorca albergan su cuota de playas fotogénicas.
En Mallorca, lejos de las costas sur y este, un poco tormentosas, en el norte encontramos grandes y acogedoras bahías, las de Alcúdia Y Pollençahogar de lo celestial playa de formentorcoronado con una atalaya clarividente. Al este, el Parque Natural de Llevant no tiene igual a la hora de mostrar fabulosas playas vírgenes y pequeñas e íntimas calas bajo las toallas y ante ojos estetas, como Cala Mesquida.
›› Nuestra selección de las playas más bonitas de Mallorca
Éster/stock.adobe.com
Menorca, en cambio, es tan pequeña que nunca estás lejos de la costa. Una vez más, su tamaño no es revelador: ¡la isla alberga nada menos que 70 playas! Por lo tanto, podemos probar fácilmente dos o tres por día, según el estado de ánimo y las ganas del momento: jornadas de deporte en Cala Pregonda donde el reserva marina de Fornells ofrece al buceador cerca de 5.000 hectáreas de fondo marino para admirar; ambiente familiar su voluntadal sur, que aún debemos evitar en temporada alta; baño de naturaleza Cala Trebalúgerrodeado de pinares y cuevas trogloditas; despierta con estilo Cala Turquetajoya en tonos azules instagrameables; intimidad y romance Cala Mitjanetatan minimalista que sólo un puñado de afortunados pueden ponerle la toalla.
›› Nuestra selección de las playas más bonitas de Menorca
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Baños de naturaleza
Las atracciones costeras de las Islas Baleares son a menudo la contraparte salada de una carismática naturaleza isleña. Y es que, junto a sus hermosas playas, estas islas esconden paisajes eminentemente mediterráneos que adoptan formas más diversas de lo que cabría pensar. Reconocida como reserva de la biosfera por la UNESCO, Menorca seduce por su paisaje montañoso y verde que contrasta con su tierra ocre, acercándose incluso al rojo en algunos lugares. Lo atraviesan caminos trazados a mulas, muros de piedra seca y rutas de senderismo que recorremos a pie o en bicicleta sin saber nunca a qué sorpresas nos depararán. Al este, el Parque Natural de s’Albufera des Graua orillas del agua, encarna maravillosamente la diversidad de los paisajes menorquines y la de su fauna: a menudo nos encontramos con ánades reales y patos silbadores, cormoranes grandes e incluso fochas.
Gunnar Knechtel/LAIF-REA
En tierras mallorquinas encontramos otros tantos escenarios naturales, dando protagonismo a calas, carrizales, matorrales, pinares y maquias. Al norte, excavada con misteriosas galerías, la sierra de la Sierra de Tramontana Es uno de estos santuarios naturales de mayor altura y refugio de martas y liebres, palomas y perdices rojas. Hay magníficas vistas que combinan montaña y costa. En el corazón de la isla, los relieves se calman y dan paso a Pla es Mallorcauna región de fértiles llanuras donde la actividad vitivinícola y oleícola va bien.
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en el plato
Las islas suelen hacer gala de una verdadera independencia culinaria, que se refleja en una cocina directamente inspirada en la naturaleza y el terruño. Ni Mallorca ni Menorca son una excepción a la regla, ofreciendo una cocina soleada y vivaz, que bebe de sus raíces sin depender únicamente de ollas viejas. En Mallorca, y en particular en palmano faltan buenas direcciones, con su cuota de premios gastronómicos, estrellas incluidas. Detrás de los fogones, chefs de talento expresan toda su creatividad, revisando tapas y platos tradicionales, utilizando un aire industrial y platos contemporáneos. La base de casi todo, este sutil aceite se produce en la isla a partir de diferentes variedades de aceitunas con los poéticos nombres de picual, arbequina o empeltre. Pero la cocina moderna se codea con especialidades ancestrales que nos encantan sobre todo por su sencillez: la sobresada, un conocido embutido, o la ensaimada, un suave brioche enrollado en espiral y espolvoreado con azúcar glas.
Gunnar Knechtel/LAIF-REA
En Menorca, el campo también es gourmet y maravillosas direcciones instalan mesas llenas de sentido común entre los olivos, apoyándose en huertas, pequeños productores y mercados pintorescos, como el mercado de pescado de ciudadela. El mar es el protagonista y no nos cansamos de la tradicional caldereta de langosta, una especie de bullabesa de bogavante, o de un simple pescado a la plancha. El rey de la isla, protegido por una AOP, sigue siendo el queso maóun queso de vaca de corteza rojiza, como aquí la tierra, al que el viento, el yodo y la humedad marina hacen el mayor bien. En cuanto al aperitivo, puede ser sin mucho esfuerzo 100% menorquín: la pomada mezcla la ginebra artesanal elaborada con Mahón con limón amargo; la isla también se está sumando a la ola mundial de microcervecerías.
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Pueblos historicos
Más antiguos de lo que sospechamos, los pueblos de las Islas Baleares tienen mucho que decirnos sobre las culturas que influyeron en la historia y el desarrollo de las islas. Lo más conocido de Mallorca permanece palmaque los lugareños llaman cariñosamente “La Ciutat”. Nos sorprende encontrar allí tanta riqueza arquitectónica, su casco antiguo se desarrolla con encantadoras calles medievales adoquinadas que conducen a una magnífica catedral con toques góticos. Palacio de la Almudaina y las murallas que invitan a dar un paseo con vistas al puerto. Palma tiene su propio encanto, siempre y cuando sepas dónde ir y dónde quedarte. Nuestros consejos para visitar Palma en 1 día. A poca distancia al norte, el pueblo de Valdemosaenclavado al pie de Puig des Teixse puede apreciar a lo largo de sus callejuelas floridas y su Chartreuse, un antiguo monasterio que, según se dice, acogió a Frédéric Chopin y George Sand. Al otro lado de la isla, nos seduce Artáun pueblo adorable con antiguas casas señoriales y bonitas iglesias. Encaramado con vistas al pueblo, el romántico fortaleza de san salvador Ofrece impresionantes vistas de la región. Los alrededores también te depararán algunas sorpresas como cuevas que parecen guardar mil un secretos, o el increíble complejo arqueológico prehistórico de sus paisesen referencia a la Edad del Bronce y la cultura talayótica.
Lorenzo Moscia/ARCHIVOLATINO-REA
Menorca, aunque está lejos de la emoción de Palma, también alberga pueblos “reales” con murallas elocuentes. Ciudadelaantigua capital, deslumbra con su piedra blanca que refleja bellamente el sol, sus palacios de los siglos XVII y XVIII y sus Catedral de Santa Maríacon fachada neoclásica. Pero, sobre todo, la ciudad vibra con una convivencia isleña y un arte de vivir, encarnados en su bullicioso mercado cuyos puestos están repletos de las últimas novedades y verduras de temporada. Al este de la isla, Puerto de Mahónun puerto histórico, revela alrededor de su bonita bahía sus casas e iglesias victorianas, sus palacios y su Plaza de España. En los alrededores, la arqueología ha descubierto maravillas en los yacimientos de Talatí de Dalt, Trepuco Y Torre d’En Galmés. Por último, en ambas islas hay adorables aldeas de pocas casas, tanto en la costa como en el interior, donde la gente vive tranquilamente, donde se come maravillosamente bien y donde el archipiélago no puede ser más auténtico.
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Extensiones
Debido a que prometen estupendas sesiones de relajación o snorkel, refrescantes paseos al aire libre y emocionantes descubrimientos culturales e históricos, Mallorca y Menorca pueden ser más que suficientes por sí solas. Sobre todo porque en Mallorca los ilaut, embarcaciones tradicionales, se encargan de descubrir los pequeños islotes vecinos, ofreciendo una escapada de unas horas. Pero dependiendo de las ganas y del tiempo disponible, también es posible descubrir Ibiza, que no se limita a sus discotecas y su brillo, o incluso el archipiélago en su conjunto, yendo a Formentera. Sin olvidar que, al otro lado del mar Balear, la Cataluña continental también envía tentadoras invitaciones. Se puede llegar en menos de una hora en avión desde Palma, pero también en ferry.
Nuria Val/Coque Bartrina
Por
ELEONORE DUBOIS
Fotografías de portada: Thomas Linkel/LAIF-REA y Gunnar Knechtel/STERN-LAIF-REA