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Dónde comer en Beijing: los mejores lugares para probar el pato laqueado auténtico
Beijing no solo es la capital de China, sino también un epicentro gastronómico donde el pato laqueado reina como estrella principal. Si buscas dónde comer en Beijing y quieres vivir una experiencia auténtica, este listado es tu guía definitiva. Cada restaurante ha sido seleccionado por su reputación entre locales y turistas, su atención al detalle y, por supuesto, la calidad de su pato laqueado.
Peking Duck House (Peking Duck House)
Tipo de comida: Pato laqueado tradicional, cocina china de alta gama.
Qué lo hace especial: Este icónico establecimiento combina una tradición centenaria con un servicio impecable. El pato se cocina a fuego lento y se corta frente a tus ojos, garantizando frescura y textura perfecta.
Plato recomendado: Pato laqueado con la parte más jugosa, acompañado de crepes finos, cebollín y salsa hoisin.
Precio aproximado: €€€.
Zona: Wangfujing, corazón de la ciudad, ideal para combinar con compras y cultura.
Da Dong Roast Duck Restaurant (大董烤鸭店)
Tipo de comida: Pato laqueado contemporáneo, cocina china moderna.
Qué lo hace especial: Conocido por su innovador enfoque, Da Dong sustituye la tradicional piel dorada por una capa más fina y crujiente. Su decoración elegante y su servicio atento lo convierten en un destino chic.
Plato recomendado: Pato laqueado con corte fino y salsa de soja ligera.
Precio aproximado: €€€.
Zona: Chaoyang, un barrio cosmopolita con muchas opciones de ocio.
Jade Dynasty (玉鼎)
Tipo de comida: Pato laqueado clásico, cocina imperial.
Qué lo hace especial: Inspirado en la cocina de la dinastía Ming, Jade Dynasty ofrece una experiencia lujosa con ambientación tradicional y un servicio personalizado. La carne es tierna y la piel, un auténtico crujido.
Plato recomendado: Pato laqueado de doble corte, servido con fideos de arroz.
Precio aproximado: €€€.
Zona: Dongcheng, zona histórica con proximidad a sitios emblemáticos.
Jing Yao (京雅)
Tipo de comida: Pato laqueado contemporáneo, cocina fusion.
Qué lo hace especial: Jing Yao combina sabores tradicionales con toques modernos. Su cocina de autor incluye guarniciones innovadoras que complementan el pato de forma original.
Plato recomendado: Pato laqueado con salsa de frutos rojos.
Precio aproximado: €€€.
Zona: Xicheng, con acceso fácil al distrito del arte y la cultura.
Beijing Roast Duck Restaurant (北京烤鸭店)
Tipo de comida: Pato laqueado tradicional, cocina casera.
Qué lo hace especial: Este lugar es un tesoro escondido entre los residentes. Su atmósfera familiar y su enfoque en recetas auténticas de la familia lo hacen único.
Plato recomendado: Pato laqueado con salsa de soja tradicional.
Precio aproximado: €€.
Zona: Shijingshan, área tranquila donde se respira la vida cotidiana de Beijing.
Opciones baratas: comer bien sin romper la banca
Si buscas un pato laqueado sin la etiqueta de precio de los restaurantes de lujo, aquí tienes la mejor opción.
Wangfujing Street Food Alley (王府井小吃街)
Tipo de comida: Pato laqueado y otras delicias callejeras.
Qué lo hace especial: Esta calle ofrece una experiencia auténtica de la vida callejera de Beijing. Los vendedores preparan el pato en la hora de comida, y su precio es bastante accesible.
Plato recomendado: Pato laqueado en porciones pequeñas, servido con pan de masa fermentada.
Precio aproximado: €.
Zona: Wangfujing, entre el bullicio comercial y la tradición.
Dónde comer como local: auténtica experiencia de la comunidad
Para vivir el verdadero espíritu de Beijing, prueba estos lugares frecuentados por los residentes.
La Cocina del Viejo (老厨子)
Tipo de comida: Pato laqueado tradicional, cocina casera.
Qué lo hace especial: Este pequeño restaurante en el distrito de Xicheng es un secreto bien guardado. Los chefs locales utilizan recetas transmitidas de generación en generación.
Plato recomendado: Pato laqueado con salsa de ciruela.
Precio aproximado: €€.
Zona: Xicheng, área residencial con encanto antiguo.
Jiaxiang (佳乡)
Tipo de comida: Pato laqueado y otras especialidades chinas.
Qué lo hace especial: Con una decoración sencilla y un servicio amable, Jiaxiang ofrece un ambiente relajado y auténtico.
Plato recomendado: Pato laqueado con fideos de seda.
Precio aproximado: €€.
Zona: Chaoyang, cerca de la zona de negocios pero con un ambiente local.
Recomendación final
Beijing ofrece una gama que va desde la alta cocina hasta la comida callejera. Si tu objetivo es probar el pato laqueado auténtico, comienza con la tradición en Peking Duck House o Da Dong para una experiencia de lujo. Para un encuentro más íntimo, Jing Yao y Jade Dynasty combinan modernidad con tradición. Si tu presupuesto es limitado, la calle de Wangfujing es la mejor opción para disfrutar de un plato sin dejar de ser auténtico. Finalmente, sumérgete en la vida local con Jiaxiang o La Cocina del Viejo y descubre cómo los residentes disfrutan de este platillo icónico. Explora, prueba y saborea cada bocado; así será tu guía definitiva para dónde comer en Beijing y disfrutar de la mejor gastronomía de la ciudad.