15 mejores cosas para hacer en Languedoc-Rosellón

A menudo oirás que la gente describe Languedoc-Rosellón como el sur «real» de Francia. Y tienen razón, porque aquí los pueblos tienen un sabor tradicional, observan viejos rituales, permanecen llenos en invierno y no se venden al turismo.

Hay mucho más para ver y hacer en la región que se puede describir en unos pocos párrafos, pero ciertos lugares exigen su atención, como las solemnes murallas de Carcasona o los monumentos romanos en Nimes, que aún permanecen en pie 2.000 años después de su construcción.

Hay una larga costa salpicada de playas, y el interior tiene castillos, abadías y más viñedos que otras regiones del país.

Exploremos el mejores cosas para hacer en Languedoc-Roussilon:

1. Cité de Carcassonne

Fuente: Riska Parakeet / Shutterstock

En el departamento de Aude se encuentra lo que bien podría ser la ciudad fortificada más grande de Europa.

La cima de la colina de Carcasona ha estado rodeada de murallas desde antes de los romanos, y la muralla medieval en pie ahora tiene más de tres kilómetros de largo y tiene 53 torres y barbacanas, muchas de ellas rematadas con techos de pizarra cónicos.

Lo que agrega interés es que en el siglo XIX el asentamiento fue restaurado por el arquitecto neogótico Viollet-le-Duc, un pionero en la ciencia de la conservación.

Puede que su trabajo no sea el más auténtico, pero no hay duda de que es una maravilla mirarlo y recorrerlo.

Un recorrido por las murallas dura aproximadamente 90 minutos, y también puede ingresar al castillo por una pequeña tarifa.

2. Pont du Gard

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La precisión de los ingenieros romanos nunca deja de sorprender: Pont du Gard es solo una sección de lo que una vez fue un acueducto de 50 kilómetros que canalizaba el agua desde un manantial en Uzès hasta la ciudad de Nimes.

En todo ese camino, zigzagueando a través de las montañas y viajando bajo tierra, solo hay un cambio de elevación de 17 metros.

El fragmento sobresaliente que queda es Pont du Gard, donde cruza el río Gardon, y tiene una pendiente de 2,5 centímetros de minuto.

Este puente tiene casi 50 metros de altura, con tres hileras de arcos.

Es un sitio de la UNESCO y uno de los monumentos más valiosos de la Francia romana.

3. Roman Nîmes

Fuente: cge2010 / shutterstock

Puede ver hacia dónde se dirigía el agua a media hora de distancia en esta gloriosa ciudad, donde algunos de los edificios romanos parecen nuevos.

Esto definitivamente se aplica a la Maison Carrée, una de las fachadas de templos romanos más intactas del antiguo imperio.

Es tan completo que casi podría ser un edificio neoclásico del siglo XIX.

Las entradas para esto le permiten ahorrar dinero en otros sitios romanos de Nîmes, como el maravilloso estadio, que se ha adaptado como lugar de música en vivo.

Extremadamente bonitos son los Jardins de la Fontaine del siglo XVIII, con balaustradas alrededor del manantial de la ciudad y un par de otros monumentos romanos de la ciudad, el Templo de Diana y la Torre Magne, una vez parte de la muralla de la ciudad.

4. Musée Fabre, Montpellier

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El museo de arte más prestigioso de la región es un raro ejemplo de “Musée de France” ubicado fuera del área de París.

En la última década ha pasado por un proyecto de regeneración de más de 60 millones de euros que ha estado cerrado durante cuatro años.

Está ubicado en un conjunto de exquisitos edificios que datan de los años 1600 y 1900 y que incluyen un colegio jesuita.

Aquí cuelgan obras de entre 1400 y principios de 1900, incluidas piezas de Rubens, Breughel el Joven, Veronese y Charles Le Brun, a quien Luis XIV elogió.

5. Plage de l’Espiguette

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Languedoc-Rosellón tiene 214 kilómetros de costa mediterránea, comenzando en el este con Plage de l’Espiguette, la playa más larga del sur de Francia.

Allí es donde la Camarga se encuentra con el Mediterráneo, y si está buscando escapar de las multitudes, es posible que nunca encuentre un lugar más remoto junto al mar en una región de vacaciones tan popular.

Esto se debe a que puede caminar kilómetros desde la zona turística en el oeste hasta arenas desiertas respaldadas solo por dunas y 20 kilómetros de lagunas saladas.

6. La Bambouseraie en Cévennes, Anduze

Fuente: Gilles Paire / Shutterstock

Este jardín fue un amor laboral del botánico del siglo XIX Eugène Mazel.

A partir de la década de 1850, invirtió su fortuna en una colección de plantas del este de Asia, sobre todo bambúes de diferentes tamaños y especies.

Esto la convierte en una de las colecciones más antiguas de esta planta en Europa, y una gran opción para los días calurosos, ya que los caminos a través de las gigantescas plantaciones de bambú son frescos y sombreados.

Estos árboles alcanzan los 25 metros y hacen ese famoso ruido metálico cuando los agita la brisa.

Sin embargo, hay mucho más además de esto, con un pueblo de estilo laosiano y tres jardines japoneses diferentes.

El mejor de ellos es Dragon Valley, donde en lugar de hierba hay un mar de plantas de bambú en miniatura, de 30 centímetros de altura.

7. Castillos cátaros

Fuente: Marisa Estivill / Shutterstock

Al oeste y al sur de la región, en los departamentos de Aude y Pirineos Orientales, se encuentran las ruinas de una gran cantidad de castillos datados entre los años 1100 y 1300.

Estos fueron construidos por los nobles locales que ofrecieron refugio a los seguidores del movimiento religioso cátaro, visto como una herejía por la iglesia católica, que lo suprimió por etapas y luego lo aplastó durante la Cruzada contra los albigenses en el siglo XIII.

Estos castillos fueron destruidos u ocupados por sus conquistadores católicos y luego remodelados.

Puede descargar mapas que muestran dónde se ubicaron estos edificios, pero Peyrepertuse en Aude es un buen lugar para comenzar.

8. Abadía de Fontfroide, Narbonne

Fuente: ancoay / shutterstock

Para ver la base del poder de la ortodoxia católica en su lucha contra los cátaros, acércate a este antiguo monasterio cisterciense cercano a la frontera con España.

El complejo está casi fuera de la vista, escondido en un bosque en un valle aislado, y tomó su apariencia actual después de grandes donaciones de la vizcondesa Ermengarde de Narbonne en el siglo XII.

Hay visitas guiadas en inglés disponibles que le mostrarán el refectorio, las bodegas, el dormitorio y el sereno claustro.

Si tiene niños con usted, no debe preocuparse de que se aburran, ya que la abadía produce una aplicación para niños para el recorrido, con actividades divertidas y educativas.

9. Les Halles de Narbonne

Fuente: ancoay / shutterstock

No puedes venir a Narbonne y no pasar por este mercado cubierto junto a los plátanos en Cours Mirabeau y a pocos pasos del Canal de la Robine.

Es un pabellón de hierro y vidrio de 1907, con más de 70 puestos, entre carnicerías, fiambres, pescaderías y vendedores de frutas y verduras.

Si está planeando un picnic, compre aceitunas, queso, pan y embutidos aquí mismo.

A la hora del almuerzo, cuando todos los puestos cierran durante el día, también puede presentarse para una comida informal: hay pequeños mostradores que venden platos como steak tartar (o carne cocida de los carniceros) y papas fritas con vasos de cerveza o vino local.

10. Cirque de Navacelles

Fuente: Armelle LL / persiana

Este tremendo anfiteatro natural ha sido formado durante eones por un meandro en el río Vis y casi se asemeja a un cono volcánico.

Hay dos miradores panorámicos a ambos lados del circo donde se puede apreciar la gran belleza de los acantilados de piedra caliza y la vegetación en la base: Blandas y La Baume Auriol a 618 metros.

Al pie del circo se encuentra la pequeña aldea de ensueño de Navacelles, con una cascada al lado.

La D130 hasta Navacelles tiene una pendiente muy pronunciada e implica muchas curvas y curvas cerradas.

Es muy divertido si vas con cuidado, pero no es una buena idea llevar una caravana allí.

11. Aigues-Mortes

Fuente: Gerhard Roethlinger / Shutterstock

Si hay un momento del día para estar en esta ciudad amurallada de la Camarga es temprano en la noche cuando la luz cálida hace algo intangible y transformador en la piedra.

Los muros tienen una forma cuadrada estricta y contienen calles con un sistema de cuadrícula aproximada.

Puedes comprar un boleto para levantarte y caminar por las murallas del siglo XIII para contemplar la ciudad y las lagunas saladas, que adquieren un extraño tono rojizo.

También hay paneles de información y pequeñas exhibiciones en cada una de las torres de vigilancia que le informan sobre el pasado de la ciudad: la Torre de Constanza es del 1300 y fue construida sobre una torre anterior erigida por Carlomagno en el siglo VIII.

También hay trenes turísticos que recorren los campos de sal, pero puede contentarse con algo de flor de sal que se vende en muchas tiendas de Aigues-Mortes.

12. Grotte de la Salamandre, Méjannes-le-Clap

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Si crees que las cuevas son todas iguales, esta atracción subterránea que se inauguró en 2013 debería ser un soplo de aire fresco.

Como su nombre podría indicarle, la cueva utiliza una iluminación sutil y multicolor para iluminar sus enormes estalactitas y estalagmitas.

Estos también se combinan con sonidos ambientales para crear algo especial y memorable.

Todo ha sido diseñado para ser muy accesible y amigable para los visitantes, minimizando los pasos e iluminando el camino con fibra óptica.

Puede realizar una visita guiada o, para algo que no encontrará en muchas otras cuevas, puede hacer rapel desde el techo hasta 50 metros hasta el suelo de la cueva.

13. Catedral de Mende

Fuente: RYSAN / shutterstock

La mejor razón para aventurarse hacia el norte en Lozère es ver el único edificio completamente gótico del departamento, hecho de piedra arenisca roja.

El Papa Urbano V, con sede en Aviñón, ordenó su construcción a mediados del siglo XIII y hay una estatua de él de pie al frente.

En la Edad Media, la catedral se hizo famosa por tener la campana, «Non-Pareille», que se dice que fue la campana más grande de la cristiandad.

Fue fundido por los hugonotes para fabricar armas en las guerras de religión francesas en el siglo XVI, pero el badajo sobrevive, pesa 470 kg y mide 200 cm de altura.

14. Tren a Vapeur des Cévennes

Fuente: Gilles Paire / Shutterstock

Entre Anduze y Saint-Jean-du-Gard hay un tren de vapor histórico en una línea creada en la década de 1880.

Es una de las mejores formas de ver el campo alrededor del río Gardon en las estribaciones de las Cévennes, mientras el tren avanza a lo largo de cinco viaductos altos y se detiene en paradas ocasionales para tomar fotografías.

Si te gusta la ingeniería del siglo XIX, el tren también pasa por cuatro túneles, el más largo de los cuales tiene casi 900 metros de largo.

Saint-Jean-du-Gard también es una ciudad pequeña y bonita, por lo que fácilmente podría pasar un par de horas hurgando en el mercado o sentado en un café.

15. Viticultura

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La campiña de Languedoc-Rosellón está surcada de viñedos: hay 16 regiones en total, cada una compuesta por muchos más dominios.

Durante mucho tiempo se ha asociado con la cantidad y el famoso exceso de vino, más que con la calidad, pero la última década ha sido testigo de muchos cambios y muchos viñedos de mercado masivo replantados con variedades de uva más matizadas. Si eres un enófilo, la parte más difícil es trabajar por dónde empezar.

En la región se producen tintos, blancos, rosados, dulces y espumosos, y gracias a una especie de desinterés inherente, descubrirá que los viñedos en esta parte de Francia son menos formales y mucho más accesibles.

Muchos, como Joe y Liz O’Connell en O’Vineyards al norte de Carcassonne, también son extranjeros y están menos limitados por la tradición francesa.