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La montaña más suscripción de Italia al sur de los Alpes es igualmente uno de los volcanes activos más grandes del mundo. Es tan espacioso, de hecho, que en un día despejado se puede ver desde la parte de Sicilia. Durante primaveras, la mayoría de la multitud se dirigió directamente al Parco dell’Etna para hacer una caminata a través del desierto de basura negra hasta la cima. Más recientemente, la multitud ha comenzado a inspeccionar la montaña de 3.326 metros por una razón diferente: el caldo. La elaboración del caldo en las estribaciones del Etna se remonta al siglo VI, pero no fue hasta hace unos cuarenta primaveras que los enólogos como Benanti comenzaron a revivir los viñedos empinados en terrazas y poner la uva de calidad en el carta. Hoy puedes inspeccionar muchos de ellos. Estas son algunas de las mejores bodegas del Monte Etna que puede inspeccionar.
Las mejores bodegas del monte Etna para excursiones y catas de caldo.
1. Benanti, Viagrande
Giuseppe Benanti fue uno de los primeros en revivir su viñedo tradicional y reevaluar el potencial de la región, por lo que es apropiado comenzar aquí. Los vinos benanti utilizan principalmente uvas antiguas como Nerello Mascalese Nerello Cappuccio para hacer vinos tintos y uvas Carricante para hacer blancos. Situado en la pendiente sur del Etna, al pie del Monte Serra, los huéspedes pueden hacer un reconvención por el viñedo y el Palmento para memorizar las costumbres locales y las técnicas de elaboración del caldo. A esto le sigue una degustación en la bodega histórica, acompañada de delicias locales.
2. Vini Franchetti, Passopisciaro
A lo abundante de la antigua calzada romana de Randazzo a Linguaglossa, a unos mil metros de nivel en la pendiente septentrión del Etna, se encuentra Vini Franchetti. La finca comprende una bonita bodega en la Guardiola Contrada, con 26 hectáreas de viñedo. La bodega elabora ocho vinos diferentes, seis de los cuales utilizan la uva autóctona Nerello Mascalese. Lo más impresionante es que su viticultura es totalmente manual y orgánica. Andrea Franchetti combate las enfermedades con remedios orgánicos como el propóleo, producido por las abejas o la arcilla. La bodega está abierta a los visitantes para visitas guiadas y degustaciones, pero recomendamos reservar una cita con anticipación.
3. Barone di Villagrande, Milo
Barone di Villagrande combina un viñedo en funcionamiento con un ‘enoturismo’ de boato o enoturismo. Está emplazado en la pendiente este del Etna, con vistas a Taormina y al mar Jónico. De hecho, puede alojarse en una de las cuatro habitaciones bellamente decoradas, igualmente en la antigua mansión de campo. Hay una piscina infinita con vistas a los viñedos, un restaurante que sirve platos de temporada y catas de caldo guiadas. La grupo ha trabajado duro la tierra aquí desde principios del siglo XVIII.
4. Tenuta delle Terre Nere, Randazzo
A medio camino entre Solicchiata y Randazzo, Tenuta delle Terre Nere es una finca de 55 hectáreas ubicada en la prisma septentrión. Incluso es el hogar de algunas de las únicas vides pre-filoxera que sobreviven, de hasta 140 primaveras. La bodega produce una variedad de vinos tintos y blancos, así como un delicioso rosato. Incluso puede hacer un reconvención por el viñedo para memorizar más sobre las diferentes contrade (parcelas). Las catas tienen división en la bodega de color rosa pastel, con una variedad de vinos frescos y tintos intensos para probar.
5. Agricola Occhipinti, Vittoria
Arianna Occhipinti es propietaria y dirige este encantador viñedo en Vittoria. Comenzó a trabajar en él a la época de 21 primaveras con una hectárea, y desde entonces lo ha ampliado a 18 hectáreas. Incluso se ha yeguada una reputación de destino de rock en la industria del caldo como pionera de la viticultura biodinámica. Puede realizar un reconvención fascinante por el viñedo para memorizar sobre los métodos biológicos, a menudo dirigidos por la propia Arianna. La sala de degustación se encuentra en la antigua sala de elaboración de vinos donde solían pisar las uvas y coger el provecho. Incluso puede quedarse para un refrigerio de cinco estrellas.
6. COS, Vittoria
Otra propuesta de Vittoria, COS es un siglas de las primeras trivio de sus tres propietarios. En 1980, tres jóvenes amigos, Giambattista, Cirino y Giusto, eran los enólogos más jóvenes de Sicilia cuando cosecharon su primera cosecha. Giusto igualmente es el tío de Arianna. Hoy en día, es una de las bodegas más famosas del monte Etna. Se centra en las variedades locales, con en torno a de siete tintos diferentes y cuatro blancos. Las degustaciones y visitas a la bodega y los viñedos son excepcionales, pero asegúrese de concertar una cita. Y si no puedes soportar irte, igualmente puedes quedarte aquí.
7. Antica Tenuta del Nanfro, Caltagirone
Encontrarás Nanfo Cellar a las ensanche de la bonita ciudad de Caltagirone. La ciudad, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, merece un alucinación por derecho propio, especialmente si está interesado en la cerámica. La bodega incluye 37 hectáreas de viñedos orgánicos y produce vinos frescos y elegantes. Las degustaciones generalmente incluyen tres vinos orgánicos, acompañados de delicias locales.