El dinamismo de la escena culinaria de Hong Kong lo convierte en uno de los principales destinos para los amantes de la comida. Concéntrese en las 7 especialidades de comida callejera esenciales en Hong Kong.
En Hong Kong, la cultura de los restaurantes y la comida es única. Tanto es así que es uno de los destinos más populares y satisfactorios para los entusiastas de los viajes culinarios. En los callejones sinuosos encontrará el Dai pai dong. En la siguiente calle, los glaciares se amontonan y ofrecen un refrigerio con aire acondicionado a los hongkoneses.
Unos metros más abajo, las famosas casas de té al estilo de Hong Kong: le cha chaan teng. Finalmente, las marcas que ofrecen la Yum Cha : una especie de brunch con té y Dim Sum. La reputación culinaria de Hong Kong también se debe a su grupo de chefs reconocidos internacionalmente. Como el chef Christian Yang, que lleva a los viajeros de los pueblos de Hong Kong a delicias culinarias rurales.
Buenas noticias: el destino ha reabierto con el levantamiento de las restricciones de viaje relacionadas con el Covid-19*. Dicho esto, volvamos al corazón de nuestro tema: aquí hay 7 especialidades esenciales de la comida callejera en hong kong.
Dim sum
Derechos de autor de la foto: Junta de Turismo de Hong Kong
Sabroso y saludable, el Dim Sum se puede disfrutar en cada esquina, especialmente en Yum Cha. Al vapor, salteados o fritos, se pueden disfrutar en un ambiente ruidoso y festivo, entre los lugareños y alrededor de una taza de té.
Si las variaciones de Dim Sum parecen casi infinitas, cuatro están sistemáticamente en el menú del auténtico Yum Cha. EL siu mayo : una bola de masa con carne y verduras. EL char siu bao : bollo al vapor relleno de carne de cerdo. EL HarGow : una bola de masa rellena de gambas. EL dan taat : deliciosa tarta de huevo.
📍 Buenas direcciones
- Biblioteca Dim Sum da un vuelco a los códigos combinando la cocina tradicional de la zona y atrevidas recetas contemporáneas.
- por Dudell celebra el arte antiguo y el Dim Sum con un toque contemporáneo. Ya sea que venga aquí por las exhibiciones de arte o por la delicadeza de la cocina, nunca se sentirá decepcionado en esta dirección.
- Sol Hing : Un restaurante de comida callejera de visita obligada en Hong Kong, puedes disfrutar del Dim Sum tradicional a precios bajos. Los lados salen con creces y se ofrecen directamente desde los servidores. Los bocados que no atesoraron los clientes se colocan en una gran mesa abierta: no hay forma más auténtica de comer Dim Sum.
- tim ho wan : El restaurante ofrece una versión única de Char Siu Bao.
- DimDimSum Dim Sum Tienda especializada : piezas gourmet y tradicionales realzadas por sorprendentes mezclas.
- corte celestial : contraste, juego de texturas y ambientación fascinante, aquí el ancestral Dim Sum se cocina de manera innovadora y las combinaciones son todas más originales que otras.
- Casa de té Luk Yu : un restaurante de comida callejera en Hong Kong lleno de decoración antigua y que rinde homenaje al Dim Sum 100% tradicional.
- FAMM : para descubrir la cocina china contemporánea y el delicioso Dim Sum. La dirección también tiene un bar donde los huéspedes pueden degustar buenos vinos y disfrutar de la vista nocturna del distrito cultural de West Kowloon.
Fideos
Derechos de autor de la foto: Junta de Turismo de Hong Kong
- 🥡 ¿Dónde comer esta especialidad? Sing Kee, Mak Man Kee, Cheung Fat
Entre las especialidades culinarias de Hong Kong no podemos pasar por alto los Noodles. Todo el mundo está de acuerdo con este plato terriblemente reconfortante. Los fideos tradicionales se forman a partir de masa enrollada, cortada y hervida.
Los bares de fideos de Hong Kong también ofrecen fideos en todas sus formas: ramen, pad thai, laksa, wonton, dan dan, japchae, udon y más.
📍 Buenas direcciones
- canta kee : Durante más de 60 años, toda la ciudad ha acudido en masa a los fideos con ternera satay en este restaurante familiar.
- mak man kee : conocido por ser un domicilio que ofrece uno de los caldos más famosos de la región.
- Gordo Cheung : una dirección muy popular entre los lugareños, que ofrece un menú de fideos tan largo como tu brazo.
Char siu
Derechos de autor de la foto: Junta de Turismo de Hong Kong
- 🥡 ¿Dónde comer esta especialidad? Sun Kwai Heung, Yung Kee, Cocina de Kin
Char Siu es una famosa receta de cerdo dulce con salsa barbacoa. Lo encontrarás en muchos restaurantes de siu mei (carnes asadas). Este plato cantonés característico es inimitablemente tierno y rosado. ¡Un resultado garantizado por una delicada cocción al carbón!
📍 Buenas direcciones
- Sun Kwai Heung : congelado, marinado y coloreado a la perfección, este es el tipo de pieza de Char Siu que ofrece este restaurante especializado en BBQ Food.
- Yungkee : El humilde Dai Pai Dong se convierte en una institución. El Char Siu de este restaurante es uno de los más tiernos y deliciosamente congelados de Hong Kong.
- cocina de parientes : Cocina auténtica, ingredientes locales y grandes chefs, este es el secreto del inolvidable Char Siu de este elegante establecimiento.
Los bollos de piña / Bolo Bao
Derechos de autor de la foto: Junta de Turismo de Hong Kong
- 🥡 ¿Dónde comer esta especialidad? Café Kam Fung, Café Kam Wah, Café Cheung King, Café y panadería Sai Kung
Bollos de piña, Bolo Bao o incluso bollos de piña en francés, son postres clásicos de Hong Kong. Estos los pasteles son suaves, crujientes, desmenuzables y… sin piña ! De hecho, estos bollos se ven así. Para disfrutar sobre la marcha en cualquier momento del día, estos bocados gourmet se pueden encontrar en muchas pastelerías.
📍 Buenas direcciones
- Café Kam Fung : dirección imperdible de comida callejera en Hong Kong. El delicioso Bolo Bao de este café atrae a todos los puristas.
- Café Kam Wah : Los Bolo Baos de este emblemático café están para morirse y su gruesa capa de mantequilla no queda nada…
- Café Cheung King : los bocadillos de piña de este mítico local son crujientes y se sirven en un ambiente retro súper agradable.
- Café y panadería Sai Kung : una dirección confidencial cuyos olores perduran en toda la estación de autobuses. Imposible resistirse a este dulce olor y al crujido de la corteza caramelizada del Bolo Bao.
las bolas de pescado
Derechos de autor de la foto: Junta de Turismo de Hong Kong
- 🥡 ¿Dónde comer esta especialidad? Su Lee, Fishball Man (dirección de Tin Kwong Road)
Estos bocadillos fáciles de preparar se pueden encontrar en cada esquina. Literalmente estos bolas de pescado al curry son un bocadillo fragante, suave y fácil de comer. Las bolas de pescado se pueden freír, al vapor, en brochetas, en sopas, acompañadas (o no) con arroz o fideos.
📍 Buenas direcciones
- Acerca de Lee : la barra de tagliatelle donde se pueden degustar frescas y sabrosas albóndigas de pescado, servidas como condimento para un buen plato de tagliatelle.
- Hombre bola de pescado (Tin Kwong Road) : bocados perfectos de pescado, derretidos y húmedos, acompañados de una salsa secreta Satay.
El Sai Do Si
Derechos de autor de la foto: Junta de Turismo de Hong Kong
- 🥡 ¿Dónde comer esta especialidad? Chau Kee, Si Yik, Lok Yuen
Chico tostadas francesas de hong kong, Sai Do Si se puede tomar en la mayoría de los restaurantes Cha Chaan Teng y Dai Pai Dong en Hong Kong. Tiernos brioches, mantequilla, sirope de arce o leche condensada azucarada (y más mantequilla), acompañados de un té con leche: aquí tienes la receta de este fantástico pastel. Se deshace en la boca, es calórico y se llama «Torrija», así que nos encanta.
📍 Buenas direcciones
- chau-kee : La legendaria «Tostada francesa» de Chau Kee se emula durante todo el día. Tradicional o de autor: cada versión merece un desvío.
- si yik : Este popular Dai Pai Dong es ampliamente conocido por su tostada francesa. Perfectamente dorado, súper suave, ligeramente crujiente, generosamente adornado: ¡el equilibrio es perfecto!
- Lok Yuen : entre los clásicos de este Cha Chaan Teng, encontrarás el Sai Do Si clásico o revisitado, incluso en una versión salada, y tus papilas gustativas no lo olvidarán pronto.
El Gai Daan Jai / Bubble Waffles
Derechos de autor de la foto: Junta de Turismo de Hong Kong
- 🥡 ¿Dónde comer esta especialidad? Mammy Pancake, McQ, Hang Fat Egg Waffle
Concluimos nuestro recorrido de especialidad con el Gai Daan Jai también conocido como Vainas de burbujas en ingles o huevos En los EE.UU. No importa el nombre que le des, nadie escapa a esta versión cantonesa de gofre de burbujas. Aunque la receta es muy sencilla, no todas las versiones son iguales. En buenas direcciones no dudes en degustar las variantes dulces y saladas.
📍 Buenas direcciones
- panqueque de mamá : Ya sea clásico o atrevido, Gai Daan Jai de Mammy Pancake es conocido en todo Hong Kong.
- Mcq : Las eggettes son la firma de esta marca que ofrece tanto la receta original como recetas más creativas y originales.
- Cuelgue los gofres de huevo gordo : Gran lugar para probar gofres de huevo con sabores particulares, como taro, batata y durian.
Habrás entendido: Hong Kong tiene mucho que ofrecer en cuanto a comida callejera. Solo resta aprovechar tu estadía y dejarte seducir por las delicias de este encantador destino. Entonces, ¿de cuál de estos postres te enamorarás? ¡Dinos todo!
*Se han levantado las restricciones de viaje: la cuarentena, la vacunación, el uso de una máscara en interiores y exteriores, y las pruebas de antígeno o PCR antes de salir de Francia ya no son obligatorias para los visitantes extranjeros que deseen viajar a Hong Kong.
Como recordatorio, con un pasaporte europeo (válido por más de un mes después de regresar de Hong Kong), los visitantes no necesitan una visa para permanecer hasta 90 días en el lugar como turistas.
