Comida rumana típica: ¿Qué y dónde comer?

La comida rumana típica es famosa por una fuerte influencia europea que resulta en platos abundantes y reconfortantes que a menudo tienen un sabor agrio y ácido. Maíz, ciruelas, cerdo y queso son algunos de los ingredientes más comunes, y los platos rumanos más famosos son Mici, Ciorba de Burta, Mamaliga y Tociturapero vale la pena intentarlo, como te diremos a continuación.

El país también tiene deliciosos dulces de masa frita como Papanasi y otros pasteles horneados que comen durante festividades como Cozonac y Mucenici. Y si te gustan las emociones fuertes, te recomendamos que pruebes Tuica, Afumata y Macrisultres bebidas tradicionales que te sorprenderán. Únase a nosotros en este mar de sabores y Descubra qué comer en su viaje a Rumania.

Platos rumanos y comida típica

1. Sarmale, hojas de repollo relleno

Sarmale es un plato rumano tradicional que consiste en Hojas de repollo rellenas con una mezcla de carne picada, arroz y condimentos. Las hojas se enrollan y cocinan en una salsa de tomate con ajo y otros ingredientes, lo que les da un sabor único. Este plato es popular en celebraciones y eventos familiares en Rumania y otros países de Europa del Este.

2. Ciorba de Perisoare, la sopa rumana más típica

Este es un Sopa tradicional con albóndigas en un caldo agrio. Las albóndigas, llamadas «perisoee», están hechas con carne picada, arroz y condimentos, y se cocinan en un caldo preparado con verduras, como zanahorias y apio, y se agrega limón o vinagre para crear el sabor agrio característico. Esta sopa es apreciada por su equilibrio de sabores y su agradable toque de acidez.

3. MICI

MICI, también conocido como Mititei, son Rollos de carne picada en forma de salchicha. Están hechos de un Mezcle de cerdo, carne de res y cordero y se sazonan con ajo y especias, como pimienta negra y comino. Estos rollos están asados ​​o asados, lo que les da un sabor ahumado y jugoso. Tradicionalmente se sirven con mostaza y pan.

4. Mamaliga, la comida rumana más típica

Mamaliga es un plato muy similar a la polenta. Está hecho de harina de maíz cocinada a una consistencia firme y se corta en porciones. La mamaliga se sirve comúnmente como acompañamiento para Una amplia variedad de platos, desde carnes y salsas hasta quesos. Su textura suave y versátil lo convierte en una comida rumana típica, y a menudo la sirven con queso rallado y crema agria.

Puede interesarte: Las 6 mejores playas de Siesta Key

5. Ciorba de Burta

Similar a la anterior, esta sopa es diferente porque en lugar de albóndigas tiene callos. Se caracteriza por su textura gruesa y sabor distintivo. La callo se cocina por separado hasta que estén tiernos y luego se agrega al caldo, que a menudo contiene verduras como zanahorias y apio. Para darle su acidez característica, agregan jugo de limón o vinagre.

6. Tochitura

Tochitura es una estofado de cerdo con un sabor intenso. Por lo general, consiste en carne de cerdo, como lomo o costillas, cocinadas con cebolla, pimienta, tomate y ajo, todos sazonados con especias locales. La carne se fríe hasta que se dora y se sirve con mamaliga o papas. Tochitura es una comida deliciosa, reconfortante y abundante en la típica cocina rumana.

Puede interesarte: Las 10 mejores playas de Sarasota

7. Ciorba de Cartofi

Y mientras hablamos de sopas, no podemos olvidar esta variedad con papas. Cartofi ciorba se prepara cocinando papas con verduras como zanahorias, apio, cebolla y ajo. Esta sopa es famosa por su rica textura y su sabor reconfortante, a menudo acentuado con eneldo y jugo de limón para un ligero toque de acidez. Ciorba de Cartofi es una opción popular en la cocina rumana, especialmente en los días fríos, y generalmente se sirve con crema agria y pan fresco.

8. Salata de Vinete

Esta ensalada está hecha principalmente con berenjes asados. Después de asar las berenjenas, se pelan y se mezclan, luego se mezclan con ajo, cebolla, aceite de girasol y condimentos como sal y pimienta. A menudo se sirve con pan o pan de pita. Esta ensalada es conocida por su sabor ahumado y textura cremosa, y es un aperitivo popular en Rumania, especialmente durante el verano y en eventos festivos.

9. Placinta

Esta es una masa que puede ser dulce o salada. Está hecho con una masa delgada que está llena de varios ingredientes. Los rellenos dulces generalmente incluyen Manzanas, cerezas, nueces o queso fresco, endulzada con azúcar y canela. Los rellenos salados, por otro lado, pueden incluir queso, col rizada o papas, a menudo sazonadas con eneldo y ajo. Placinte se hornee hasta que la masa esté dorada y crujiente. Son versátiles y se disfrutan como un aperitivo o postre en Rumania.

10. Zacusca

Este plato consiste en un mezcla de verduras asadas y sazonadas. Las verduras más comunes utilizadas en Zacusca son Peppers Red y Auberginasaunque también puede incluir calabacines y tomates. Después de asar y pelar las verduras, se cocinan lentamente con aceite, ajo y especias, como pimiento picante y comino. Esto crea una pasta gruesa y sabrosa que se sirve como aperitivo, se extiende sobre pan o como guarnición. Zacusca es una delicadeza versátil que a menudo se prepara en grandes cantidades y se almacena para un consumo posterior, lo que lo convierte en un elemento básico de la cocina rumana.

11. Langos

Este es un tipo de pan plano fritosimilar a una masa de pan o pizza fry. La masa se prepara con ingredientes como harina, levadura, sal y agua, y luego se fría en aceite caliente hasta que se vuelve crujiente por fuera y tierno en el interior. Los langos son versátiles y se pueden servir con una variedad de ingredientes, como ajo, queso, crema agria o mermelada, dependiendo de si se prefieren como un plato sabroso o dulce. Son populares en festivales y eventos al aire libre en Rumania.

12. Scovergi, el aperitivo perfecto

Scovergi es un aperitivo popular en Rumania. Estos pequeñas albóndigas fritas, Similar a los buñuelos, se sirven en versiones dulces y saladas. La masa está hecha de ingredientes simples como harina, leche, huevos y sal, y luego se fríe hasta que estén doradas y crujientes. Las versiones dulces a menudo se rocían con azúcar en polvo o servido con mermeladamientras que las versiones saladas se pueden servir con crema de queso o agrio.

Bebidas típicas de Rumania

1. Tuica, Schnapp rumano

Este es un brandy rumano tradicional Hecho de ciruelas fermentadas. Es famoso por su alto contenido de alcohol y su producción implica una destilación cuidadosa que concentra los sabores y los aromas de la fruta. Tuica se disfruta en Rumania en ocasiones festivas y a menudo se sirve como aperitivo antes de las comidas.

2. Macrisul

A La bebida amarga hecha de una infusión de hierbas y raíces. A pesar de su sabor amargo, Macrisul es apreciado por sus supuestas propiedades medicinales. A menudo se consume como un remedio digestivo o como una bebida reconfortante en invierno. Su tradición proviene de la creencia en las cualidades curativas de las hierbas, y sigue siendo un elemento importante en la cultura culinaria rumana.

3. Afumata, bebida ahumada

Esta bebida rumana es famoso por su sabor ahumado. Pasan el humo a través de una botella de brandy sellada, lo que le da su aroma ahumado distintivo, similar al whisky ahumado. Aunque es menos común que otras bebidas, Afumata es apreciada por su singularidad y ocasionalmente se disfruta en el país. Su peculiar proceso de elaboración de cerveza y su sabor inusual lo hacen destacar entre las opciones de bebidas tradicionales en Rumania.

Dulces rumanos típicos

1. Papanasi, buñuelos de huevo

Papanasi es un postre rumano irresistiblemente delicioso. Ellos consisten en donas hechas de una masa de queso fresco Mezclada con huevos, harina y azúcar, que luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Papanasi Se sirven tradicionalmente con mermelada, a menudo mermelada de frutas como frambuesas o fresasy cubierto con crema agria.

La combinación de la masa suave y tierna con el sabor dulce de la mermelada y el contraste de la crema agria crea un postre que deleita el paladar y es una parte importante de la confitería rumana.

2. Cozonac, pan dulce

El Cozonac es un pan dulce que se consume principalmente durante las celebraciones y festividades. Esta deliciosa preparación tiene una textura suave y un sabor dulce, con rellenos que a menudo incluyen nueces, sultanas, cacao o fruta confitada. La masa consiste en los ingredientes como la harina, la leche, los huevos, la mantequilla y el azúcar, y luego las personas la pasan en forma distintiva antes de hornear.

3. Mucenici

Mucenici es un postre tradicional que comen el 9 de marzo en Rumania. Tiene la forma de un ocho, que representa la figura de dos santos. Están hechos de masa dulce que se cocina en agua y se sirve con una mezcla de nueces molidas, miel y canela. Mucenici es un postre sabroso con un toque de dulzura y especias que rinde homenaje a la tradición religiosa y es un manjar para las celebraciones de primavera en el país.

4. Dobos

Dobos es un pastel de origen húngaro también ampliamente consumido en Rumania y otros países de Europa Central y Oriental. Este pastel tiene múltiples capas de pastel de esponja delgada, separadas por capas de crema de chocolate. La superficie superior del Dobos está cubierta con una capa delgada de caramelo duro, que se rompe en pequeños triángulos antes de servir. El pastel es famoso por su crujiente textura y su rico sabor decadente.