Comida típica en Tanzania: ¿Qué y dónde comer?

La diversidad que ofrece Tanzania en todos sus aspectos (paisaje y cultura, entre otros) también se refleja en su gastronomía. Sin embargo, el alimento típico de Tanzania es conocido por su clara influencia oriental dentro de la comida clásica africana, además de tener una deliciosa variedad de ingredientes crudos, pescado fresco y mariscos. De esta manera en la cocina de Tanzania, encontramos la marca del continente africano junto con la de todos los comerciantes que la han visitado: chinos, indios y árabes.

En esta publicación discutiremos cuáles son los platos estrella y los postres más deliciosos de la comida típica de Tanzania, los que definitivamente deberías probar. También le daremos muchos consejos interesantes sobre los restaurantes donde debe probar esta deliciosa gastronomía. Si va a viajar a este país africano, confíe en Passporter y no se pierda todas las recomendaciones y consejos que lo esperan a continuación. Y sobre todo, ¡disfruta de tu maravilloso viaje a Tanzania!

¿Cuáles son los platos típicos de Tanzania?

1. Ndizi na nyama

Ndizi na Nyama es un tipo de guiso que tiene plátanos verdes inmaduras como ingrediente principal. Los plátanos verdes son un fruto típico del área alrededor de Kilimanjaro. Por esa razón, esta fruta disfruta de una gran prominencia dentro de toda la comida típica de Tanzania. A este estofado agregan otros ingredientes, como carne de res, tomates, ajo y cebolla.

Puedes imaginar que este es un plato bastante abundante y estarás más que saciado. Por lo general, se agregan otras especias como comino, cúrcuma, canela y leche de coco, lo que le da mucho sabor. Te sorprenderá lo delicioso que es este plato. Debemos mencionar que, por lo general, antes de comerlo, el cilantro fresco se rocía y se sirve con Ugali. Esto da como resultado un plato con una presentación muy apetitosa. ¡Aprovecha la oportunidad para comerlo y tomar algunas fotos!

2. Ugali

Ugali también es uno de los alimentos típicos de Tanzania y generalmente acompaña a la mayoría de los platos que mencionaremos a continuación. Va con todo: guisos, carne, pescado … Ugali es una especie de gachas de maíz revueltas. Para cocinarlo, los granos de maíz están triturados con sal y agua. Después de mezclar todo bien, lo cocinan durante aproximadamente media hora. Es muy común, por lo que encontrará Ugali en cada restaurante.

3. Nyama Choma

Este es el nombre que usan para referirse a cualquier tipo de carne cocinada sobre carbón, ya sea carne de res, cabra, cordero o pollo. En resumen, es un éxito para los paladares occidentales. Además, esta comida típica de Tanzania generalmente se marina con sal, pimienta y limón. El Nyama Choma, como habíamos indicado, se sirve con Ugali, salsa de tomate o ensalada de repollo. Es súper abundante y delicioso, ¡no te vayas sin probarlo!

4. Pilau ya nyama ya ng ombe

Este es, sin duda, un alimento típico de Tanzania donde la influencia que el este ha tenido en su cocina es especialmente notable. Es un arroz oriental con carne de res. Pero, como se puede imaginar, este arroz llegó a Tanzania gracias a los comerciantes en el área de la costa de Swahili, por lo que es el plato más típico de esa parte del país. En este plato, el Pilau se cocina con muchas especias, como pimienta, pimentón, comino, nuez moscada, canela y clavo. Además, tiene muchos otros ingredientes que generalmente lo acompañan, como guisantes, zanahorias, papas y leche de coco. El pilau ya nyama ya ng ombe también suele acompañar un tipo de ensalada local llamada kachumbari.

5. Kachumbari

Esta es una ensalada muy fresca que siempre tiene los mismos ingredientes: tomate picado, cebolla roja, pepino y cilantro. El Kachumbari está vestido de sal, pimienta, limón y aceite de oliva. Cabe señalar que es una comida tanzana típica que se puede servir como un solo plato o que acompañan a otros, como en el caso anterior de pilau ya nyama ya ng ombe. Le recomendamos que pruebes Kachumbari cuando hace mucho calor y te sientes como algo más ligero.

6. Wali na maharage

Este delicioso plato básicamente consiste en arroz blanco cocinado con leche de coco y frijoles rojos o negros. Parece básico, pero generalmente se acompaña de una salsa picante que es muy buena. Esta salsa está hecha con tomate, cebolla, chile y cilantro. Por lo tanto, el Wali Na Maharage es la típica comida tanzana ideal para viajeros vegetarianos o veganos. Pero incluso si no lo es, le recomendamos que lo pruebe porque es una delicadeza muy rica y nutritiva durante largos días de turismo.

¿Cuáles son los platos dulces típicos de Tanzania?

1. Maandazi

Maandazi es el postre estrella de Tanzania y generalmente se sirve a la hora del desayuno, pero también puede encontrarlo en cualquier momento del día en los puestos de la calle en las grandes ciudades. Es una especie de rosquilla con la masa hecha de harina, leche de coco, huevo y levadura. A veces agregan cardamomo y cúrcuma para darles un toque de sabor más especial. También se pueden rociar con azúcar en polvo o canela, o llenos de mermelada o chocolate.

Donde comer en Tanzania

En la ciudad más poblada del país, Dar es Salaamle recomendamos que pruebe toda esta comida tanzana típica en:

• Samaki Samaki: Este es un restaurante con un ambiente muy agradable. En este lugar se especializan principalmente en mariscos locales cocinados al estilo local, ¡no puede irse sin probarlo! Sin embargo, no se preocupe, también encontrará muchas otras opciones en su menú, incluidos los platos vegetarianos y la cocina internacional.
• Restaurante Mamboz: Si quieres probar la barbacoa más deliciosa de estilo tanzano, no puedes perderte el restaurante Mamboz durante tu estadía en Dar es Salaam. Además, comerá lujosamente a un precio muy asequible, por menos de 15 €.
• The Waterfront Sunset Restaurant & Beach Bar: Este es, sin duda, el restaurante perfecto si está buscando comer en un espacio exclusivo con una bonita vista. En este lujoso restaurante de mariscos comerá muy bien en un ambiente único por menos de 30 €. Le recomendamos que aproveche la vista panorámica de la ciudad para tomar muchas fotos.

Si visita el Lago Tanganica área, debe ir a los siguientes restaurantes:

• Metro Pub: Se encuentra en Kigoma y se destaca como uno de los mejores restaurantes para probar la cocina de Tanzania. Recomendamos particularmente que pruebe las recetas a la parrilla allí, ya que es la especialidad de Metro Pub.
• Hotel Kigoma Hilltop: Este hotel tiene un hermoso restaurante en su terraza. Puede comer comida local mientras disfruta de impresionantes vistas del lago. En el Hotel Kigoma Hilltop encontrará platos locales e internacionales.
• Cocina única: Este es un lugar ubicado justo en la playa de Bangwe. Este restaurante es una elección perfecta si desea disfrutar de la comida típica de Tanzania. Además, en la cocina única, todos los platos son abundantes, aunque recomendamos que no pierda la oportunidad de probar la barbacoa de pescado.

Deberíamos mencionar que en otras áreas más orientadas al turismo de la naturaleza, como Parque Nacional Serengetino hay muchos restaurantes o bares donde pueda comer. Por lo general, tendrá todas sus comidas en su campamento. Dentro del parque.

Consejos de viaje a Tanzania

• En Tanzania, los idiomas oficiales son swahili e inglés
• Se requiere una visa y un pasaporte para ingresar a Tanzania.
• La moneda oficial de Tanzania es el chelín de Tanzania.
• Aunque en las áreas más turísticas es posible encontrar lugares que acepten tarjetas de crédito, es aconsejable tomar efectivo para algunos restaurantes.
• Tanzania tiene un clima tropical con temperaturas agradables durante todo el año. Sin embargo, debe estar preparado para posibles variaciones climáticas dependiendo de la región que esté visitando y la época del año que visite.
• Beba solo agua embotellada y evite consumir alimentos crudos de fuentes poco confiables para evitar problemas estomacales.
• Cobertura contra posibles emergencias médicas: viajes asegurados.
• Tanzania es un destino seguro, pero le recomendamos que cuide con sus pertenencias y evite salir solo por la noche.
• No olvides el protector solar.
• El mejor momento para viajar a Tanzania es durante la estación seca.

Cómo preparar qué ver en su viaje y descubrir la comida típica de Tanzania

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• Cree su propio itinerario y agregue las sugerencias de la aplicación.
• Agregue las paradas que más le interesa, así como los restaurantes y bares donde desea comer (puede usar los puntos de interés que indicamos en esta publicación como referencia).
• Organice su itinerario por días de ruta de acuerdo con su ubicación en el mapa (puede inspirarse en las rutas presentadas en la publicación)
• Consulte el presupuesto de viaje que la aplicación calcula para usted en función de sus paradas de viaje, restaurantes y actividades de ocio.
• Haga cualquier modificación que necesite y estará listo para su viaje.
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Si tiene dudas sobre cómo hacerlo, puede consultar nuestra publicación: Cómo crear su itinerario de viaje con Passporter.

Preguntas frecuentes sobre los alimentos típicos en Tanzania