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En Florencia, se toman su helado tan en serio como el morapio. Y eso dice mucho, poliedro que Florencia está a pocos minutos de Chianti, una de las regiones vinícolas más famosas del mundo. En realidad no es de apartar, poliedro que Florencia jugó un papel crucial en la historia del helado. Si adecuadamente los desiertos helados existían desde la decadencia, la creación del helado tal como lo conocemos hoy se atribuye a Bernardo Buontalenti, un nativo de Florencia. Él deleitó a la corte de Catalina de Medici con sus creaciones heladas, y desde entonces todos hemos estado disfrutando con alegría.
La procedencia es en realidad secreto en Florencia: encontrará pistachos de Sicilia, limones de Amalfi y los aditivos, aromas o espesantes están estrictamente mal vistos. Pero con una heladería en cada cantón (y eso es subestimarla), ¿cómo encuentras la mejor? Aquí está nuestra experiencia folleto de siete de las mejores heladerías de Florencia.
Dónde encontrar el mejor helado en Florencia
1. Gelateria Perchè No
Posiblemente tan renombrado como el Ponte Vecchio entre los lugareños, Gelateria Perchè No es una verdadera institución. Fundada en 1939, es una especie de articulación sencilla y sin complicaciones, sin tan pronto como asientos. Pero la muchedumbre no viene aquí por las vistas, viene por ese tentador helado. Cuando se estableció por primera vez, la refrigeración adecuada era escasa, por lo que Gelateria Perchè No se convirtió en maestra en semifreddo, poco que todavía se considera que hacen mejor en Florencia en la ahora.
Aquí encontrará todos los sabores clásicos, pero siquiera evitan combinaciones de sabores más innovadores, como el té verde y la lavándula. Asimismo hay una selección de helados veganos, hechos con caseína de soja. Asimismo está convenientemente situado en medio de la Piazza Signoria y la Piazza della Repubblica, por lo que es practicable sobrevenir por más.
2. Carapina
El pionero del helado, Simone Bonini, fundó Carapina en 2008. Cansado de las técnicas y los sabores ancestrales que vio en la ciudad, quería revolucionar la industria. La popularidad se disparó y desde entonces abrió otra heladería en Florencia, así como en Roma.
El helado aquí está hecho con ingredientes de adhesión calidad y recorrido mediante procesos innovadores, que puede ver en vivo en grandes pantallas de televisión. Los sabores incluso son de temporada, así que en Navidad encontrarás panettone. Es elegante y nuevo por en el interior, con estantes llenos de productos artesanales para comprar. Incluso puedes comprar los muebles.
3. Gelateria De ‘Medici
Ofrecer una experiencia de recogida más monopolio es Gelataria de’Medici. Deberá subirse al tranvía para saludar cualquiera de las tiendas, ambas ubicadas fuera de la ciudad en Statuto y Piazza Beccaria. El mostrador de helados de madera ofrece una asombrosa variedad de sabores, con más de 40 para designar. Son maestros de lo tradicional aquí y han perfeccionado los sabores clásicos como el chocolate, la crema y el plátano. Pero incluso encontrarás algunos sabores interesantes, como chocolate con efluvio a rosas o gorgonzola y pera.
Es una experiencia muy florentina: todos los candelabros y paneles colgantes. Dirígete aquí para disfrutar de un dulce posteriormente del tentempié o de postre posteriormente de la cena. Asimismo venden algunos de los paquetes de pasteles y pasteles más bonitos que nunca hayamos manido, así que asegúrese de dejar espacio para ellos.
4. Mi azúcar
Mire más allá del nombre y pie caliente a la puerta principal para algunos de los mejores helados de la ciudad. El dúo de marido y mujer Alberto y Julia abrieron la tienda hace más de una plazo en San Lorenzo, en la cúspide del renacimiento de la zona. Lo que hace que la tienda sea tan interesante es que la tierno pareja obtiene todos sus ingredientes del extenso mercado de San Lorenzo, lo que significa que nunca verá más de 16 sabores en el menú. Asimismo casi siempre te dilación una sorpresa.
Los sabores tienden a ser creativos, siempre creados en el motivo todos los días. Los que complacen a la multitud incluyen Melacotta, primoroso con ricotta, manzana, canela y miel, así como el té con caseína cabreado de inspiración asiática. Si se resiste a poco más allá del chocolate, incluso encontrará todos los clásicos, incluido un delicioso tiramisú.
5. Gelateria la Carraia
Dirigida por otro equipo de marido y mujer que revoluciona la panorama del helado en Florencia, Gelateria la Carrai ahora tiene dos ubicaciones en la ciudad. Espere una fila, siempre, pero vale la pena esperar. Los sabores incluyen clásicos como fresa y Nutella, así como ofertas más creativas como After Eight Mint. No te pierdas los especiales de autor: crema con gofre y chocolate, chocolate blanco con pistacho y crema con naranja y chocolate cabreado. Está adecuadamente, solo recuerda que * probablemente * ya has mosca las calorías golpeando los pisos del Ufizzi si te sientes codicioso. ¿Y sabes qué más te hará apreciar mejor? Es una ganga: solo un euro por cono.
Gelataria la Carraia se encuentra a tiro de piedra del río Arno. Lleva el nombre de su vecino puente Ponte Alla Carraia, que por cierto es el segundo puente más antiguo de la ciudad.
6. Gelateria dei Neri
Una de las heladerías más tradicionales de la ciudad, Gelato dei Neri está convenientemente ubicada a la reverso de la cantón de la Túnel Uffizi y Santa Croce. No es una especie de motivo persistente y solo en el interior de su sala de estar de pie. Aquí encontrará algunos de los helados más cremosos de Florencia, hechos con caseína entera. Los favoritos de la multitud incluyen ricotta con higos, caramelo puro y maracuyá. Incluso puede encontrar sabores de moda como el matcha. Asimismo hacen un refresco medio, hecho con fruta fresca o congelada, hielo y azúcar. Valentísimo para las agradables tardes de verano.
7. Carabè
Antonio Lisciandro proviene de una larga semirrecta de heladeros en su Messina originario, Sicilia. En 1980 abrió Carabè y desde entonces ha estado sirviendo primicias al estilo siciliano a los visitantes felices. El helado aquí está inspirado en los sabores de Sicilia, así que espere muchos limones sicilianos y pistachos Bronte. El «Spirito Sicilian» es una prueba obligada, primoroso con mandarinas sicilianas, limones y flores autóctonas de Sicilia, como el jazmín.
Asimismo encontrarás aquí otras especialidades sicilianas, como cannoli primoroso con pasta cremosa rellena de ricotta y pistachos espolvoreados. El refresco es tan auténtico como parece, incluso apto con siropes de mandarina y almendras. Y no nos hagas originarse con el cremolata, primoroso con productos totalmente naturales. Asimismo está a poca distancia de la Galleria, hogar de la obra maestra de mármol blanco de Miguel Serafín, David.
