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¿Vas a visitar Ucrania? ¡Un buen viaje a menudo pasa por papilas gustativas! ¡Aquí hay uno de los 8 mejores lugares para comer en Kyiv!
Conocer las especialidades ucranianas sin duda ayudará a conocer la cultura y las tradiciones ucranianas. ¿Cómo, de hecho, visitar Kiev y otras ciudades de Ucrania sin probar las especialidades culinarias de las instalaciones? Kiev es la capital de Ucrania, ubicada en el noroeste del país y bordeada por el río Dniepr. Tiene casi 2.9 millones de habitantes y es uno de los bastiones más antiguos del cristianismo de Europa. Agresivo entre Europa del Este y el continente asiático, Kiev tiene un patrimonio cultural, histórico y gastronómico esencial.
¿Le gustaría saber los mejores restaurantes donde comer en Kiev? ¡El editorial de Generation Voyage coloca su mazo de Guía Gastronomic para ayudarlo a prepararse para su viaje de gusto a través de las mejores mesas de la capital ucraniana! ¡Aquí hay una breve selección de los mejores restaurantes donde probar las especialidades ucranianas!
¿Cuáles son las especialidades ucranianas?
Crédito de la foto: Flickr – Juan Antonio Segal
Sobre todo, la cocina ucraniana se basa en producciones de campo marcadas por inviernos fríos y muy largos y veranos cortos y calurosos. Pero las especialidades ucranianas surgen de las herencias de la cultura alemana, turca, polaca o rusa. Por lo tanto, la agricultura ucraniana se basa en cereales, verduras (papas, repollo, calabaza, remolacha, champiñones, zanahorias), cerdo, pollo, carne de res y pescado seco o ahumado. Los platos tradicionales están formados de sopas, ensaladas, panes, platos con una amplia selección de bebidas locales. Aquí hay algunos ejemplos:
- Sopa de remolacha : Sopa de verduras, remolacha,
- Solianka : sopa basada en carne ahumada, riñones de zanahoria, cebollas, tomates,
- Yoochkra : sopa basada en carpa y pescado de agua dulce,
- Ensalada rusa : Macedonia rusa,
- Vinihret : ensalada de remolacha roja con guisantes, cebollas y frijoles blancos,
- Oseledets : Arenque marinado, con cebollas, pimienta y aceite de girasol,
- Paska : Pan de Pascua, decorado con símbolos de Pascua,
- Korovai : pan redondo trenzado,
- Kalatch : Pan en forma de anillo, servido en Navidad,
- Varenyky : ravioles hervidos, peluche de papa, repollo, crema fráîche, queso y fruta de temporada,
- Holubtsi : repollo relleno de carne picada y arroz,
- Kapustiany : ensalada de repollo fría, aceite y mayonesa,
- Galoubtsi : repollo relleno de carne,
- Chachliks : brochetas de carne (carne de cerdo o pollo).
Hay muchos otros, para probar con vodkas, vino criminal, cervezas ucranianas locales, como Chernigovski, Obolon, Rogan o Lvivsky.
1. Puzata hata
Crédito de la foto: Facebook – пзаrag хаgtа – Puzata Hata
Precios: € ′
Aviso : ★★★★
Puzata Hata no es un restaurante, sino una cadena de restaurantes (aquí, no es despectivo). Promentaremos típicos a las especialidades ucranianas baratas al mediodía como en la noche. Puzata hata significa «la guarida del vientre». Baste decir que vamos a «romper el estómago» a un costo más bajo: ensaladas, sopas, pasteles salados o dulces, carnes, varenyky dulce o sabroso, mil y una vegetales, arroz y pastas, panqueques y postres, etc. Hay varios establecimientos en la ciudad de Kyiv.
2. Varenichnaya
Crédito de la foto: Facebook – сеть ютных ресторан interesor «
Precios: € ′
Aviso : ★★★
Venichnaya es otro canal muy popular del ucraniano. Puedes probar los platos tradicionales como el «pollo Kiev», la salsa de arándanos de pollo, el Varenyky. Los platos no son generosos: para los apetitos de Wolf, tendremos que pedir varias cosas para «picotear» en varios platos: ¡las tapas del este!
3. Barvy
Crédito de la foto: Facebook – Barvy
Precios: € ′
Aviso : ★★★★★
Este restaurante tradicional de cocina le permite explorar las especialidades ucranianas y los lugareños lo frecuentan muy. Se considera que la cocina es sabrosa, copiosa y suculenta. ¿Qué comer en Barvy? Partés y foie gras, Varenyky (albóndigas locales), Golubtsi.
4. Korchma Taras Bulba
Crédito de la foto: Facebook – корча тарас бльа київ
Precios: € ′
Aviso : ★★★★
Otro restaurante esencial, Korchma Taras Bulba: de hecho, es menos un restaurante que una cadena de restaurantes. El lugar se especializa en especialidades ucranianas y la habitación está adornada en los colores de la cultura local. En el menú, pruebe el Bortsch, el Varenyky, el «Kiev Chicken», los vodkas rusos y los licores locales.
5. Khutorets en el DNIEPR
Crédito de la foto: Facebook – хторец на дніпрі
Precios: € ′
Aviso : ★★★★
Comer especialidades ucranianas en una barcaza ajustada, ¿te lo dices? Khutorets en el DNIEPR es original, pero cocinar es tradicional. Disfrutarás de esta comida ucraniana con vista al DNIEPR: Ravioli, cerdo, cordero, varenyky, etc.
6. Restaurante Petrus-B
Crédito de la foto: Facebook-ресторан petrus-ь
Precios: € ′
Aviso : ★★★
Este restaurante está dirigido por lugareños y turistas. Muestra una tarjeta bastante completa que debería satisfacer todas las papilas gustativas. Los ingredientes son frescos, y encontramos lo esencial de las especialidades ucranianas: Bortsch, Varenyky, Golubtsi, borracho con cervezas y vodkas locales. Del lado de los turistas que lo han probado, la mayoría de las opiniones recopiladas en la web son complementarias.
7. Klukva y Brukva
Crédito de la foto: Facebook – Klukva y Brukva
Precios: € ′
Aviso : ★★★★
Klukva y Brukva es uno de los primeros restaurantes de Kyiv en ofrecer cocina local. El menú incluye principalmente comida ucraniana local y estacional, hecha con cuidado. Bortsch con carne de cerdo es reemplazado por pato para una mezcla más innovadora. Los platos tradicionales típicos y las especialidades ucranianas están compuestas con una búsqueda de reducción, lo que debería desafiarlo si está buscando cómo comer bien, fresco y saludable.
8. Salón de restaurantes de Kanapa
Crédito de la foto: Facebook – с ресторанів дijo борисова
Precios: € ′
Aviso : ★★★★
Aquí hay un poco más reciente, otro restaurante que sube entre los mejores restaurantes de Kiev: Kanapa está adornado en todos los comentarios de cortesía por su configuración, una vista del DNIEPR -, su Bortsch, «Chicken at the Kyiv», el Goluptsi (Chou relleno), el trío de Caviar (Sturgeon, Brochet, Hareng), el Kyiv.