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Mercado Nocturno de Raohe
Cuando el sol se oculta en Taipei, el Mercado Nocturno de Raohe cobra vida con luces parpadeantes, aromas irresistibles y un sinfín de puestos que invitan a probar lo mejor de la cocina taiwanesa. Es el lugar ideal para descubrir auténticos sabores, desde el picante de la sopa de fideos hasta la dulzura de los postres tradicionales. Si buscas dónde comer en Taipei, este mercado es una parada obligada.
Los 10 platos imprescindibles
En el corazón del mercado se esconden tesoros gastronómicos. A continuación, el menú de degustación que no te puedes perder:
- Sheng Jian Bao (Baozi al vapor con jugo) – Deliciosos bollos rellenos de carne y vegetales, servidos con un jugo humeante que se derrama al cortarlos.
- Gao Mei (Tortilla de huevo) – Pequeñas tortillas crujientes y doradas, típicas de la zona.
- Chai Gua (Sopa de fideos con costillas) – Fideos de huevo en caldo espeso, cubiertos de costillas de cerdo, todo adornado con cebolla verde.
- Lu Rou Fan (Arroz con cerdo estofado) – Un plato reconfortante, el arroz se empapa del rico caldo del cerdo estofado.
- Grilled Pork Skewers (Brochetas de cerdo a la parrilla) – Tiritas de cerdo sazonadas y caramelizadas con salsa de soja.
- Xiao Long Bao (Dumplings al vapor) – Pequeños bocados con sopa dentro; la experiencia es única.
- Guo Bao Rou (Carne de cerdo frita) – Crujiente por fuera, jugosa por dentro, con salsa agridulce.
- Stinky Tofu (Tofu apestoso) – Frito a la perfección, servido con salsa de soja y encurtidos.
- Bubble Tea (Té con perlas de tapioca) – Un clásico que no puede faltar, con opciones de sabor y dulzor.
- Yin Yang (Pastel de arroz y azúcar) – Un postre dulce, típico de la zona, ideal para cerrar el recorrido.
Dónde comer en Taipei: Restaurantes destacados del mercado
1. Huashan 1914 Cultural & Creative Park
Tipo de comida: Fusion de cocina taiwanesa e internacional.
Qué lo hace especial: Ambientes artísticos y terraza con vista al mercado.
Plato recomendado: Arroz con cerdo estofado con extra de verduras.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Zhongshan.
2. Yuan Yuan Meatballs
Tipo de comida: Tradicional taiwanés.
Qué lo hace especial: Famoso por sus albóndigas al vapor con jugo.
Plato recomendado: Sheng Jian Bao.
Precio aproximado: €.
Zona o barrio: Raohe.
3. Jiang Hua Beef Noodle
Tipo de comida: Sopa de fideos.
Qué lo hace especial: Caldo de costilla casero que se prepara en la propia cocina.
Plato recomendado: Chai Gua.
Precio aproximado: €€.
Zona o barrio: Xinyi.
4. Shui Fen Tofu
Tipo de comida: Sabores únicos de tofu.
Qué lo hace especial: Stinky Tofu recién frito con salsa de soja.
Plato recomendado: Stinky Tofu.
Precio aproximado: €.
Zona o barrio: Daan.
5. Wong’s Bakery
Tipo de comida: Panadería y postres.
Qué lo hace especial: Yin Yang y otros dulces artesanales.
Plato recomendado: Yin Yang.
Precio aproximado: €.
Zona o barrio: Tamsui.
Opciones baratas
Para quienes buscan sitios para comer bien y barato, el mercado ofrece varias alternativas económicas:
- Los puestos de Grilled Pork Skewers suelen costar €.
- Las Xiao Long Bao en los puestos de la esquina son muy económicas, con paquetes de 4 unidades a €.
- Los Bubble Tea de las pequeñas tiendas de esquina están alrededor de €.
Dónde comer como local
Los auténticos habitantes de Taipei a menudo prefieren los puestos de la Alley 5 para probar el Sheng Jian Bao y el Stinky Tofu. Allí, el ambiente es más relajado y la comida, directa del fogón.
Recomendación final
El Mercado Nocturno de Raohe es un mosaico de sabores que encapsula la esencia de la cocina taiwanesa. Ya sea que busques un plato picante, un postre dulce o simplemente explorar la cultura gastronómica local, estos diez platos y restaurantes te ofrecen una experiencia inigualable. No olvides probar el Sheng Jian Bao y el Bubble Tea antes de irte, y recuerda que la mejor manera de dónde comer en Taipei es seguir a los lugareños y sus favoritos.