Índice
Si te preguntas dónde comer en Taipei cuando el sol se esconde tras las montañas, Shilin es el lugar que necesitas visitar. Cada noche, el famoso mercado nocturno se transforma en una fiesta de sabores, aromas y luces de neón. Los puestos están dispuestos en filas, cada uno con su propio encanto y especialidad. He recorrido personalmente la zona y he seleccionado los diez que considero imprescindibles para cualquier viajero que quiera probar lo mejor de la gastronomía callejera taiwanesa.
Los 10 puestos de comida callejera
1. Ah Jin’s Crispy Pork Belly (肉燥麵)
Tipo de comida: Fideos con cerdo a la salsa
Qué lo hace especial: La salsa de cerdo se cocina lentamente durante horas, resultando en un sabor profundo y dulce que combina con la textura crujiente del cerdo.
Plato recomendado: Fideos de huevo con carne de cerdo en salsa roja
Precio aproximado: €€
Zona: Cerca del puesto 5, Shilin Night Market
2. Jin Feng Lu Rou Fan (炭烤肉鬆飯)
Tipo de comida: Arroz con carne de cerdo desmenuzada
Qué lo hace especial: La carne se cocina al carbón, dándole un toque ahumado que la diferencia de cualquier otro arroz de cerdo.
Plato recomendado: Arroz con carne de cerdo ahumada y huevo cocido
Precio aproximado: €€
Zona: Entre los puestos 7 y 8
3. Xiao Chia (小吃)
Tipo de comida: Dim sum al vapor
Qué lo hace especial: Los chicharrones al vapor y los dumplings de cangrejo son una explosión de texturas.
Plato recomendado: Dumplings de cangrejo
Precio aproximado: €
Zona: Frente al puesto 3
4. Momo’s Fried Rice (麻辣炒飯)
Tipo de comida: Arroz frito picante
Qué lo hace especial: El caldo de caldo de pollo se mezcla con especias chinas para un sabor auténtico.
Plato recomendado: Arroz frito con setas shiitake y jengibre
Precio aproximado: €
Zona: Cerca del puesto 10
5. Lu’s Oyster Omelette (蚵仔煎)
Tipo de comida: Tortilla de ostras
Qué lo hace especial: La mezcla de huevo con almidón de tapioca crea una textura gomosa, mientras que las ostras añaden frescura.
Plato recomendado: Tortilla de ostras con salsa de soja
Precio aproximado: €€
Zona: Al final de la fila 2
6. Chia Chen’s Fish Ball (魚丸)
Tipo de comida: Bolas de pescado
Qué lo hace especial: Se sirven en caldo de pescado real, con un toque de jengibre.
Plato recomendado: Bolas de pescado con fideos de trigo
Precio aproximado: €
Zona: Entre los puestos 4 y 5
7. Grown-up’s Shrimp Roll (蝦捲)
Tipo de comida: Roll de camarones
Qué lo hace especial: El camarón fresco se combina con verduras crujientes y salsa de soja.
Plato recomendado: Roll de camarón con aguacate
Precio aproximado: €€
Zona: Cerca del puesto 9
8. Dragon’s Fire Beef (滾滾牛肉)
Tipo de comida: Carne de res al vapor
Qué lo hace especial: Se sirve con salsa de soja y chile, y el arroz blanco absorbe los jugos.
Plato recomendado: Fideos de arroz con carne de res al vapor
Precio aproximado: €€
Zona: Frente al puesto 6
9. Noodle King (面霸)
Tipo de comida: Fideos con salsa de cacahuete
Qué lo hace especial: La salsa de cacahuete es cremosa y ligeramente dulce, complementada con cebollín fresco.
Plato recomendado: Fideos de huevo con salsa de cacahuete y carne de cerdo
Precio aproximado: €
Zona: Entre los puestos 1 y 2
10. Sweet Heaven Tofu (甜蜜豆腐)
Tipo de comida: Tofu con salsa de frutos secos
Qué lo hace especial: El tofu está cubierto con una mezcla de frutos secos que le da un crunch único.
Plato recomendado: Tofu al horno con salsa de almendras
Precio aproximado:
Zona: Cerca del puesto 12
Opciones baratas
Si buscas algo rápido y económico, los puestos de nuggets de pollo y rollos de pescado son ideales. También puedes optar por los fideos de huevo con salsa de soja, que suelen costar alrededor de € o menos.
Opciones para ocasiones especiales
Para una noche romántica o una celebración, el puesto de tortilla de ostras (蚵仔煎) ofrece un ambiente más elegante, y el puesto de carne de res al vapor (滾滾牛肉) con su salsa picante añade un toque de lujo.
Dónde comer como local
Los locales frecuentan los puestos 4, 5 y 9 durante toda la noche. Es una buena manera de experimentar auténticos sabores taiwaneses sin preocuparte por el precio. Además, las conversaciones con los vendedores suelen ser una experiencia cultural que no te pierdas.
En resumen, el mercado nocturno de Shilin ofrece una amplia gama de sabores, desde los más sencillos hasta los más sofisticados. Ya sea que busques dónde comer en Taipei o las mejores opciones de comida barata, estos diez puestos garantizan una experiencia culinaria inolvidable. ¡No olvides probar al menos uno de estos deliciosos platillos en tu próxima visita!